아워홈, 신규 수주·재계약 '쌍끌이'…한화 편입 후 첫 성적표 합격점

아워홈이 단체급식 시장에서 창사 이래 최대 신규 수주 실적을 기록했다. 기존 고객 재계약률도 최근 5년 새 최고치를 나타내며, 한화그룹 편입 이후 본격적인 체질 개선 효과가 가시화되고 있다는 평가다. 아워홈은 지난해 단체급식 시장 신규 입찰 물량 가운데 약 30%를 수주했다고 12일 밝혔다. 업계 전반의 경쟁이 치열해진 상황에서 단일 사업자가 신규 물량의 3분의 1가량을 확보한 것은 이례적인 성과로 꼽힌다. 기존 고객 이탈 우려도 상당 부분 해소됐다. 지난해 계약 만료를 앞둔 고객사 중 85%와 재계약에 성공하며 최근 5년간 최고 재계약률을 기록했다. 인수 초기 제기됐던 조직 안정성과 서비스 연속성에 대한 시장의 우려를 실적으로 상쇄한 셈이다. 이번 성과는 한화그룹 편입 이후 제시한 중장기 전략이 현장에서 작동하기 시작했다는 신호로 해석된다. 앞서 김동선 한화 미래비전총괄 부사장은 인수 직후 비전 선포식에서 밸류체인 확대를 통한 원가 구조 개선, 생산·물류 효율화, 주방 자동화 기술 고도화 등을 핵심 과제로 제시한 바 있다. 업계에서는 아워홈이 단체급식 시장의 경쟁 기준을 '가격' 중심에서 '경험과 품질'로 끌어올린 점에 주목하고 있다. 단순히 식사를 제공하는 공간을 넘어 구내식당을 체험형 콘텐츠 공간으로 재구성한 전략이 고객 만족도와 이용률을 동시에 끌어올렸다는 분석이다. 실제로 아워홈은 인기 외식 브랜드와 협업한 메뉴 제공, 스타 셰프 현장 조리 이벤트, 브랜드 콜라보 메뉴 등 차별화된 프로그램을 확대해왔다. 여기에 건강 상태에 따른 맞춤형 식단 서비스와 식사 시간대 디제잉 이벤트 등도 도입하며 기존 급식의 틀을 벗어난 시도를 이어가고 있다. 이같은 이벤트가 진행된 사업장에서는 이용자 수가 평소 대비 20~30% 증가했고, 만족도 조사에서도 5점 만점에 평균 4.8점을 기록한 것으로 나타났다. 아워홈 관계자는 "단체급식 시장에서 수주와 재계약은 서비스 경쟁력을 가늠하는 핵심 지표"라며 "한화 편입 이후 나타난 변화가 현장과 고객 반응으로 이어지고 있다"고 말했다. 이어 "앞으로도 맞춤형 서비스와 품질 경쟁력을 중심으로 시장 점유율 확대에 나설 것"이라고 덧붙였다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr