메트로신문

식품업계, 맞춤서비스로 포미족 공략

식품업계, 맞춤서비스로 포미족 공략 식품업계가 커스터마이징(맞춤제작 서비스) 제품을 통해 포미족(개인이 가치를 두는 제품에 과감한 투자를 아끼지 않는 사람들)을 공략하고 있다. '나를 위한 소비'와 개성을 중요시 하는 포미족이 새로운 소비계층으로 부상했기 때문이다. 30일 업계에 따르면 개성을 반영할 수 없는 완제품과 처음부터 끝까지 직접 만들어야 하는 'DIY(Do It yourself)' 사이에서 고민하던 소비자들에게 손쉽게 취향을 반영할 수 있는 커스터마이징 서비스가 적절한 대안으로 떠오르고 있다. 이처럼 대중적으로 성공할 수 있는 완제품 하나를 잘 만드는 것 못지 않게, 개별 소비자의 취향에 맞는 제품을 제공하는 것도 가치소비 시대의 또다른 성공 공식이 될 수 있다는 분석이다. 취향따라 맞춤형으로 즐길 수 있는 커피가 있다. 프리미엄 커피 브랜드 네스프레소의 '버츄오(Vertuo)'는 회전 추출로 카페에서도 보기 힘든 풍성한 크레마와 깊은 바디감을 즐길 수 있고, 원터치 바코드 테크놀로지로 버튼 한 번만 누르면 캡슐 고유의 바코드를 자동으로 인식해 추출 시간, 속도, 온도, 커피 스타일, 추출 전 커피를 우려내는 프리 웨팅(pre-wetting)등 최적의 조건을 자동으로 맞추어 완벽한 커피를 만들어준다. 네스프레소는 23가지 커피 종류와 함께 에스프레소(40㎖)에서 더블 에스프레소(80㎖), 그랑 룽고(150㎖), 머그(230㎖), 알토(414㎖)까지 총 5가지의 커피 스타일을 제공하고 있어 각자 취향에 맞게 다양한 커피를 즐길 수 있다. 버츄오는 올해 상반기 출시 직후부터 커피 매니아들 사이에서 입소문이 퍼지며 돌풍을 일으켰던 제품으로, 특히 풍성한 크레마 비쥬얼의 커피로 SNS(소셜네트워크서비스)에서 화제가 되고 있다. 샌드위치 브랜드 써브웨이는 커스터마이징 서비스를 제공 중인 대표적인 식음료 브랜드다. 써브웨이의 포털사이트 연관 검색어로 '써브웨이 꿀조합'이 빠지지 않고, 각종 속재료와 빵, 소스, 치즈 등의 조합을 두고 네티즌들 사이에서 갑론을박이 이어지는 것도 바로 커스터마이징 서비스 때문이다. 써브웨이의 커스터마이징 서비스를 이용하면 각종 토핑과 채소는 물론, 빵과 소스까지도 입맛에 맞게 선택해 세상 어디에도 없는 '나만의 샌드위치'를 즐길 수 있다. 예컨대 최근 인기 걸그룹 마마무의 멤버 화사를 광고모델로 발탁해 화제가 된 시그니처 메뉴 '로티세리 치킨 샌드위치'의 경우, 시즌 한정 리치시저 소스에 베이컨 토핑을 추가하는 조합이 인기다. 손으로 찢어 담백하고 부드러운 치킨과 바삭한 베이컨이 깊고 진한 소스를 만나 연출하는 '업그레이드'된 맛을 느낄 수 있다고 회사 측은 설명했다. 또한 커스터마이징 서비스를 이용하면 밀가루빵 대신 곡물빵을 고르거나 채소나 육류 등의 속재료를 추가하는 식으로 개인의 건강 상태에 따라 영양을 조절한 맞춤형 샌드위치를 주문할 수도 있다. 티음료 브랜드 공차는 론칭 초기부터 커스터마이징 서비스를 활용한 '맞춤형 음료'를 제공하고 있다. 그린티, 우롱티, 블랙티, 얼그레이티 등 4가지 티(Tea) 베이스에 우유, 과일, 밀크폼 등 차와 궁합이 좋은 각종 토핑을 더한 뒤, 당도와 얼음량을 취향에 맞게 조절하는 식이다. 이론상으로는 차와 토핑의 종류부터 당도와 얼음량까지 600가지가 넘는 조합이 가능하다. 예컨대, 한여름인 요즘에는 얼그레이티에 공차 특유의 달콤 짭조름한 부드러운 밀크폼을 올리고, 여기에 쫄깃쫄깃한 코코넛 토핑까지 더한 '밀크폼 얼그레이티+코코넛' 조합으로 무더위를 이겨낼 수 있다. 커스터마이징 서비스가 어렵게 느껴진다면 공차에서 매년 발표하는 '베스트 콤비네이션'를 참고해 볼만하다. 업계 관계자는 "자기 개성 표출에 적극적인 밀레니얼 세대가 주요 소비계층으로 자리잡은 점, 이들을 중심으로 취향 존중의 줄임말인 '취존'이라는 단어가 시사상식사전에 등재될 정도로 활발하게 쓰이고 있다는 점 등에서 개성 중심의 소비 트렌드가 지속될 것이라는 전망한다"고 말했다.

2018-08-30 13:55:58 박인웅 기자

스타벅스, 100개 매장서 종이빨대 시범 도입…11월부터 전국 도입

스타벅스, 100개 매장서 종이빨대 시범 도입…11월부터 전국 도입 스타벅스가 본격적인 종이 빨대 도입을 위한 시범 운영에 들어간다. 스타벅스커피 코리아는 오는 9월 10일부터 우선 100개 매장에 종이 빨대를 시범 도입해 운영한다고 30일 밝혔다. 이번 종이빨대 도입 시범 매장 100곳은 종이 빨대에 대한 장단점 파악 및 고객 선호도 조사 등을 실시할 목적으로, 가장 많은 고객층과 다양한 연령층이 방문하는 서울, 부산, 제주 3개 지역에서 선정됐다. 약 2달간의 시범 운영을 진행한 후, 11월 중 전국 매장으로 확대 도입한다는 목표다. 스타벅스에서는 현재 아이스 음료용, 더블샷 음료용, 벤티 사이즈 음료용, 리저브 음료용, 굵은 빨대 제공 음료용 등 각 용도에 따라 5종의 빨대가 제공되고 있다. 이 중 가장 많이 사용되는 아이스 음료용 빨대 1종이 우선 종이 빨대로 시범 도입된다. 전사 매장 확대 시에는 나머지 4종의 빨대도 모두 종이 빨대로 대체 될 예정이다. 특히 이번 시범 운영 기간 중에는 하얀색 빨대와 녹색 빨대 등 2종의 종이 빨대를 사용한다. 2종의 종이 빨대 모두 미국 식품의약국(FDA) 승인 및 국내 식품 안정성 검사를 통과한 제품이다. 우선 첫 2주간은 녹색 종이 빨대가, 다음 2주간은 흰색 종이 빨대가 제공되며, 그 후 시범운영 기간에는 2가지 빨대가 모두 사용된다. 이 기간 동안 스타벅스는 각 색상에 대한 고객 선호도를 조사하고, 그 결과를 토대로 전국 매장 확대 도입 시 한 색상의 종이 빨대를 결정, 최종 도입할 방침이다. 운영상의 변화도 가져온다. 플라스틱 사용량을 줄여 환경을 보호한다는 취지에서 진행되는 종이 빨대 도입인 만큼, 그 동안 매장 내에 상시 비치해 두며 고객이 자유롭게 가져갈 수 있도록 했던 플라스틱 빨대는 모두 회수된다. 빨대가 필요한 음료를 주문하는 고객에 한해 음료당 1개의 빨대를 스타벅스 파트너가 직접 제공하는 형태로 변경되며, 종이 빨대는 벤티 사이즈 외의 아이스 음료 주문 시 제공된다. 이와 함께 이번 시범 운영 매장에서는 우드 스틱 역시 함께 시범 운영된다. 현재 매장 내에 상시 비치되어 있는 플라스틱 스틱 역시 플라스틱 빨대와 함께 모두 회수되고, 스틱을 필요로 하는 고객 요청 시에만 우드 스틱을 제공할 예정이다. 한편 지난해 스타벅스 코리아에서만 사용되었던 플라스틱 빨대(21㎝)는 약 1억8000만개로, 연간 지구 한 바퀴(약 4만㎞)에 해당하는 총 3만7800㎞ 길이, 무게로는 126t의 분량이다. 스타벅스에 종이 빨대가 도입되면, 매년 그 이상의 플라스틱이 절감될 수 있을 것으로 기대된다.

2018-08-30 13:55:50 박인웅 기자

시금치, 배추, 무 등 치솟는 채솟값… 한우도 당분간 가격 오를 듯

올 여름 역대 최악을 기록한 폭염과 최근 계속된 폭우로 일부 채소 가격이 고공행진을 이어가면서 국거리와 반찬거리마저 장바구니에 담기 겁난다는 하소연이 늘어나고 있다. 또한 이달부터 일찌감치 시작된 한우 가격 상승세가 추석 성수기를 지나 이후까지 계속될 것이라는 전망이 나와 소비자들의 한숨이 더욱 커지고 있다. 30일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보에 따르면 최근 가격이 가장 많이 오른 시금치(이하 상품·소매 기준)는 ㎏당 3만8986원을 기록, 1년 전 1만4658원의 2.65배로 나타났다. 평년 가격 1만2450원과 비교하면 무려 3.13배다. 무는 개당 4033원으로 집계돼 지난해 2904원보다 1.38배, 평년의 2012원보다는 딱 2배가 뛰어올랐다. 배추 또한 포기당 8311원으로 지난해 6559원을 크게 웃돌았고, 평년 가격인 4665원과 비교하면 1.78배나 비쌌다. 다만, 올봄 가격이 크게 올라 한때 '금(金)자'라는 별명까지 얻은 감자는 100ｇ당 324원으로 집계돼 1년 전 318원과 별 차이가 없었다. 하지만 이 역시 평년 가격 235원과 비교하면 1.37배 비싼 가격이다. 이처럼 채솟값이 뛰면서 마트 대신 상대적으로 저렴한 온라인으로 눈길을 돌리는 소비자들이 늘어나는 것으로 나타났다. 온라인 쇼핑 사이트 G마켓은 지난달 27일부터 이달 26일까지 1개월간 신선식품 판매량을 조사한 결과 지난해 같은 기간보다 14% 증가했다고 밝혔다. 이 같은 경향은 특히 최근 가격이 천정부지로 치솟은 채소에서 두드러졌다. 시금치는 이 기간 판매량이 27% 늘어났고, 올여름 폭염으로 고랭지 작황 부진을 겪어 가격이 오른 배추와 무는 각각 23%·59% 신장했다. 국내산 과일 가운데에서는 복숭아 42%, 수박 27%, 포도 17%가 각각 지난해 같은 기간보다 온라인에서 더 팔렸다. 풋고추는 70%, 오이는 무려 96%나 더 팔려 2배나 껑충 뛰었다. 이 밖에 참외, 키위, 토마토도 각각 21%, 19%, 18% 판매가 늘어난 것으로 집계됐다. 한편, 이날 한국농촌경제연구원 농업관측본부에 따르면 8월 한우 1등급 도매가격은 ㎏당 1만8287원으로 지난해 같은 기간보다 5% 높았다. 1++등급은 2만1415원, 1+등급은 1만9848원으로 각각 3.2%, 5.4% 오른 것으로 나타났다. 9월에도 한우 1등급 도매가격은 ㎏당 1만8200원~1만9200원으로 지난해의 1만8070원 보다 오를 것으로 예상된다. 추석 성수기(추석 2주 전) 도매가격은 지난해 1만8252원에서 올해는 1만8500원~1만9500원으로 비싸질 것으로 예측된다. 연구원은 관계자는 "10~11월 도매가격도 지난해의 1만7544원 보다 오른 1만7700원~1만8700원이 될 것으로 예측되는 등 상승세가 추석 이후까지 이어질 전망"이라고 밝혔다. [!{IMG::20180830000079.jpg::C::540::올 여름 역대 최악을 기록한 폭염과 최근 계속된 폭우로 일부 채소 가격이 고공행진을 이어가고 있다. 사진은 서울 한 대형마트의 채소류 매대./연합뉴스}!]

2018-08-30 13:06:08 최신웅 기자

S-OIL, 순직소방관 유자녀 장학금 전달

S-OIL은 순직소방관 유자녀 70명에게 300만원씩 총 2억 1천만원의 학자금을 전달했다고 30일 밝혔다. S-OIL은 2006년부터 '소방영웅지킴이' 프로그램의 일환으로 사회를 위해 고귀한 희생을 한 순직소방관 유자녀들이 슬픔을 딛고 안정적으로 학업에 전념할 수 있도록 장학금을 지원하고 있다. 올해까지 13년째 1189명 학생들에게 34억여원의 장학금을 전달했다. S-OIL은 수혜학생들이 초?중?고등학교 및 대학교에 진학해 학업을 마칠 때까지 지속적으로 장학금을 지원한다. 오스만 알 감디 S-OIL CEO는 "여러분은 아버지께서 사회를 위해 베푸신 희생과 용기를 기억하고 그분들을 항상 자랑스럽게 여기며 앞으로 여러분이 성장하면서 겪을 어려움을 극복할 수 있는 원동력으로 삼으시길 바란다"며 "앞으로도 S-OIL은 순직소방관 유자녀들과 가족들의 든든한 후원자로 함께 할 것을 약속한다"고 말했다.

2018-08-30 12:51:58 김유진 기자

롯데, 사내벤처·중소기업 동반성장 지원

롯데, 사내벤처·중소기업 동반성장 지원 롯데액셀러레이터가 30일 롯데홈쇼핑, 대디포베베, 영림비엔에이와 '사내벤처와 중소기업의 동반성장 지원을 위한 업무협약'을 체결했다고 밝혔다. 이번 업무협약을 통해 4개사는 상호 협력해 대디포베베의 혁신적인 사업 아이디어를 성공적으로 제품화하는 것을 지원하고, 이를 통해 대기업-사내벤처-중소기업 간 동반성장, 일자리 창출 등을 도모하기로 했다. 이날 협약식에는 이진성 롯데액셀러레이터 대표, 황범석 롯데홈쇼핑 상품본부장, 전영석 대디포베베 대표, 박영임 영림비엔에이 대표 등이 참석했다. '대디포베베'는 롯데그룹 사내벤처 1호 기업이다. 지난 2016년 11월, 사내벤처 공모전에서 당시 롯데홈쇼핑 직원이었던 전영석 대표가 '홀딩밴드형 기저귀'라는 아이디어로 1위를 차지하면서 출발했다. 신축성 있는 홀딩밴드로 아기 허리에 기저귀를 감싸서 고정, 착용시킨 후 홀딩밴드를 절취선을 따라 제거하는 기술이 핵심이다. 아기가 서 있는 상태에서, 눕히지 않고도 빠르고 편리하게 기저귀를 갈 수 있다는 것이 큰 장점이다. 전영석 대표는 이후 2017년 4월 롯데액셀러레이터에 입주해 창업지원금 2000만원, 사무 인프라, 사업 관련 멘토링 등의 지원을 받으며 사업화를 진행했다. 이어 2017년 5월에는 법인 설립을 완료했다. 올해 2월에는 중국, 8월에는 베트남에 특허를 출원했다. 6월에는 특허청이 개인 및 중소기업 등의 발명을 대상으로 선정하는 '홍대용상'을 수상하기도 했다. 대디포베베는 연내 제품의 연구·개발을 마무리하고, 영림비엔에이와 공동으로 생산설비를 구축할 예정이다. 이어 내년 상반기에는 본격적인 제품 생산 및 판매를 시작할 계획이다. 영림비엔에이는 2005년 설립된 기저귀 전문 제조회사로, 유한킴벌리, 킴벌리클라크(호주), 깨끗한나라 등 국내외 유명브랜드의 위탁생산을 진행하며 그 품질과 기술력을 인정받고 있다. 롯데홈쇼핑은 보유한 유통채널을 통해 판로를 지원하기로 했으며, 롯데액셀러레이터는 각종 인프라 제공, 투자 유치를 비롯해 국내외 네트워킹을 확대할 수 있도록 도울 계획이다. 이날 업무협약과 더불어 롯데액셀러레이터는 '롯데사내벤처펀드1호'를 통해 대디포베베와 20억원 규모의 투자계약도 체결했다. '롯데사내펀드1호'는 롯데홈쇼핑, 롯데쇼핑 등이 출연해 조성됐다. 이진성 롯데액셀러레이터 대표는 "이번 협약은 사내벤처, 중소기업, 대기업이 협력해 일자리 등 사회적 가치를 창출하는 좋은 사례가 될 것"이라며 "대디포베베의 사업 진행에 지속적인 관심을 가지고, 필요한 지원을 이어 나갈 계획"이라고 말했다. 한편 롯데액셀러레이터는 스타트업 종합지원 프로그램 엘캠프(L-Camp) 5기를 모집한다. 오는 9월 1일부터 10월 30일까지 홈페이지를 통해 서류접수를 받는다.

2018-08-30 12:09:48 박인웅 기자

[포토] 스타벅스, 100개 매장에 '종이빨대' 도입

스타벅스가 30일 오전 서울 스타벅스 프레스센터점에서 종이 빨대를 선보이고 있다. 스타벅스는 내달 10일부터 100개 매장에 종이 빨대를 시범 도입해 운영한다고 밝혔다. 이번 종이빨대 도입 시범 매장 100곳은 종이 빨대에 대한 장단점 파악 및 고객 선호도 조사등을 실시할 목적으로, 가장 많은 고객층과 다양한 연령층이 방문하는 서울, 부산, 제주 3개 지역에서 선정됐다. 약 2달간의 시범 운영을 진행한 후, 11월 중 전국 매장으로 확대 도입한다는 목표다. [!{IMG::20180830000071.jpg::C::540::스타벅스가 30일 오전 서울 스타벅스 프레스센터점에서 종이 빨대를 선보이고 있다. / 손진영기자 son@}!]

2018-08-30 11:38:02 손진영 기자

앞으로 뿌리기업의 자동화 설비 도입 쉬워진다

앞으로 주조, 금형, 소성가공, 용접, 표면처리, 열처리 등 뿌리기업의 자동화 설비 도입이 기존보다 쉬워질 전망이다. 산업통상자원부는 뿌리기업의 자동화 설비 도입 비용부담을 완화하고 설비투자를 촉진하기 위해 '뿌리기업 자동화 설비 리스계약 지급보증' 시범사업을 이달 31일부터 2019년 2월 28일까지 6개월간 실시한다고 30일 밝혔다. 뿌리기업은 작업환경 개선과 생산성 향상을 위해 자동화 설비 구축을 추진하고 있으며 주로 자체자금(56.7%), 제1금융권 대출(18.0%), 정책융자(16.7%), 리스·렌탈(8.7%)로 설비투자 자금을 조달하고 있다. 대출이나 정책융자는 금리 등의 조건이 상대적으로 좋지만 신용등급에 따라 이용이 제한되거나 담보가 필요해 신용등급이 낮거나 담보여력이 부족한 뿌리기업은 리스·렌탈을 활용하고 있는 상황이다. 리스·렌탈 방식의 경우, 담보를 요구하진 않지만 금리가 높아 현장에서는 기업들이 이용하기에 애로가 있다는 지적이 꾸준히 제기돼 왔다. 이에 정부는 임대(리스)회사와 직접 계약하는 현행 방식과는 달리 뿌리기업이 자본재공제조합의 지급보증을 통해 설비 제조기업과 리스(할부) 계약을 체결하고, 이후 계약 원금을 매월 균등 상환 (3개월 거치 3년 상환)하는 '뿌리기업 자동화 설비 리스계약 지급보증' 사업을 도입하게 됐다. 시범사업 규모는 총 350억 원으로, 수치제어(NC) 머신 등 범용기계 20개 품목을 대상으로 우선 실시할 예정이다. 이를 통해 산업부는 뿌리기업의 설비투자 비용 부담이 줄어들고, 신용도가 낮은 기업도 이용이 가능함에 따라 뿌리기업의 자동화 설비 투자 확대로 이어질 것이 기대하고 있다. 또한 향후 시범사업의 성과평가를 토대로 사업 확대 여부를 검토한다는 방침이다.

2018-08-30 11:34:35 최신웅 기자

롯데하이마트, 추석맞이 '주방가전·용품 판촉 행사' 진행

롯데하이마트, 추석맞이 '주방가전·용품 판촉 행사' 진행 롯데하이마트가 추석을 맞이해 초대형 주방·생활가전 및 주방용품 판촉행사를 진행한다. 30일 롯데하이마트는 오는 9월 1일부터 10월 1일까지 전국 하이마트 매장과 하이마트 쇼핑몰에서 총 750억원 규모의 '주방가전 진수성찬' 행사를 진행한다고 밝혔다. 이번 행사에서 롯데하이마트는 주요 제조사의 김치냉장고, 냉장고, 식기세척기, 전기레인지, 광파오븐, 압력밥솥, 블렌더 등 프리미엄 주방가전을 비롯해 냄비, 프라이팬 등 명절음식을 만드는데 필요한 주방용품을 선보인다. 또한 롯데상품권, 엘포인트(L.POINT) 등 다양한 혜택을 제공하는 한편, 경품 이벤트도 진행한다. '추석맞이 진수성찬'에서는 쿠쿠, 쿠첸, SK매직, 필립스, 일렉트로룩스 등 주요 브랜드의 식기세척기, 전기레인지, 광파오븐, 압력밥솥, 블렌더 등 프리미엄 주방가전을 롯데상품권 혜택과 함께 선보인다. '추석요리 진수성찬'도 진행한다. 전기그릴, 후라이팬, 냄비, 압력솥, 믹서기 등 명절음식을 만드는데 필요한 주방가전과 용품을 최대 25% 할인판매하는 한편, 엘포인트(L.POINT), 사은품을 준다. 아울러 고객 응모를 통한 소외 이웃 돕기 기부금 모금이 진행되며, 응모 고객에게는 추첨을 통해 경품이 지급된다. 기부 금액은 연말 서울 연탄은행을 통해 쪽방촌에 방한가전 기증하는 데 쓰인다. 롯데하이마트 김경선 생활부문장은 "추석을 맞이해 명절 준비에 필요한 다양한 주방가전·용품들을 한데 모아 초대형 판촉행사를 기획했다"며 "구매를 계획했던 분들에게 합리적인 소비 기회가 될 것으로 기대한다"고 말했다.

2018-08-30 11:31:03 김민서 기자

GS25, TS샴푸와 함께 탈모 증상 완화 '유제품' 출시

GS25, TS샴푸와 함께 탈모 증상 완화 '유제품' 출시 편의점 GS25는 탈모 증상 완화로 유명한 TS샴푸와 콜라보한 유제품인 '유어스TS블랙빈밀크'를 출시했다고 30일 밝혔다. 이번에 선보이는 TS블랙빈밀크는 어성초, 자소엽, 녹차, 검은콩, 검은깨 등 두피와 모발 건강에 도움을 주는 재료가 함유된 유제품으로, TS샴푸의 핵심 성분과 동일하게 기획됐다. 여기에 모링가, 로즈마리, 페퍼민트, 백수오 등 다양한 재료가 추가됐다. GS25는 탈모 증상 완화로 유명한 TS샴푸의 브랜드 이미지를 그대로 유지하고, 동일한 성분을 함유한 이번 블랙빈밀크가 고객들의 큰 호응이 있을 것으로 기대하고 있다. 김영화 GS리테일 유제품 MD는 "탈모 증상 완화로 유명한 TS샴푸와 손잡은 이색 컬래버레이션 유제품을 선보이게 됐다"며 "TS샴푸의 탈모 증상 완화 효과에 대한 인지도와 신뢰도를 유제품에 접목시키는 색다른 컬래버레이션 상품이 고객들로부터 호응을 얻을 것으로 기대하고 있다"고 말했다. 한편, TS블랙빈 밀크는 GS25 출시에 이어 9월 3일부터 GS수퍼마켓에서도 판매될 예정이다.

2018-08-30 11:30:54 김민서 기자

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