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대보름에 먹는 부럼과 오곡밥으로 올 한해 건강하자~

밸런타인데이가 먼저 떠오르겠지만 14일은 우리나라 대표적 세시 명절 중 하나인 정월대보름이기도 하다. 대보름에는 '내 더위 사가라'라는 말을 건네기도 하고 종기나 부스럼이 나지 않게 해달라고 빌며 부럼을 깨물기도 한다. 또 한 해 운이 좋아야 한다고 이웃 간에 오곡밥을 나눠 먹는다. 이 모두 건강과 평안을 위한 것으로 실제 대보름에 먹는 부럼과 오곡밥은 최고의 건강식 중 하나다. ◆치매와 스트레스에 효과적인 부럼 부럼으로 많이 먹는 땅콩·호두·잣 등은 견과류에 속한다. 이들에는 올레인산·리놀레산 등과 같은 불포화지방산이 많이 들어있는데 이 성분은 뇌신경 세포를 성장시켜 아이들의 두뇌 발달과 중·노년층 치매 예방에 도움을 준다. 특히 마그네슘을 다량 함유한 호두는 스트레스에 반응하는 코티졸 호르몬 분비를 억제시켜 스트레스 해소에 효과적이며 호두의 포리페놀 성분은 항산화 작용과 노화 방지, 몸에 쌓인 독소를 제거하는 역할을 한다. 더욱이 견과류는 우리 몸에 해로운 중성 지방과 저밀도 콜레스테롤 수치를 낮추는 동시에 혈관을 튼튼하게 하는 고밀도 콜레스테롤을 유지시켜 심혈관계 질환을 예방하는 식품 중 하나다. ◆위 장에 좋은 오곡밥 찹쌀·조·수수·팥·콩을 섞어 만든 오곡밥은 비타민과 미네랄·식이섬유가 풍부해 영양식으로 인기가 많다. 게다가 쌀밥에 비해 열량이 20% 정도 적고 칼슘과 철은 2.5배 가량 많이 함유하고 있다. 특히 따뜻한 성질의 찹쌀과 수수는 소화기능을 돕고 구토와 설사를 멎게 하는 효과가 있다. 평소 위장 기능이 떨어져 속이 더부룩하고 설사를 자주하는 사람에게 좋으며 조 역시 위의 열을 없애고 소변을 잘 나오게 하는 역할을 한다. 오곡밥과 함께 밥상에 오르는 나물 역시 건강에 좋다. 생체의 활력이 떨어지는 시기에 비타민이나 무기질을 공급해주는 주요 공급원으로 식이섬유가 많아 변비와 대장암 예방에도 도움을 주기 때문이다. 서정호 서울시 북부병원 한방과 과장은 "견과류 섭취가 몸에 이로운 것은 사실이지만 한 번에 많은 양을 섭취할 경우에는 위와 장의 소화·흡수 능력이 떨어져 설사를 유발할 수 있다"며 "땅콩 등을 장기간 실온에 보관하면 아플라톡신이라는 발암 물질이 발생되기 때문에 견과류를 보관할 때는 밀폐용기에 담아 냉장 보관해야 한다"고 조언했다.

2014-02-13 11:06:34 황재용 기자
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밸런타인데이, '혈액형별' 맞춤 초콜릿 선물은?

밸런타인데이에 정성스럽게 만든 초콜릿만으로 2% 부족하다는 생각이 든다면 남자친구의 혈액형에 따른 맞춤 초콜릿 세트를 준비해보자 ◆섬세하고 부드러운 매력의 A형 남자친구에게 달콤 세트! 다정다감하고 배려가 깊은 A형 남자친구라면 부드러운 가나슈 초콜릿을 선물해 보자. 초콜릿과 생크림을 섞어 부드럽게 녹아드는 가나슈 초콜릿은 기호에 따라 위스키·브랜디와 같은 술이나 민트·계피·후추와 같은 향신료, 또는 레몬·딸기와 같은 과일들을 부재료로 첨가해도 잘 어울린다. 풍부한 초콜릿의 향미를 지닌 가나슈 초콜릿은 깔끔한 맛의 홍차와 어우러져 최고의 마리아주를 선사한다. 차 전문 브랜드 립톤의 '마일드 실론'은 낭만적인고 순수한 실론티의 특징을 고스란히 지니고 있다. 실론 특유의 부드럽고 깔끔한 맛은 가나슈 초콜릿의 부드러운 풍미를 한층 배가시켜 준다. ◆자유롭고 재미난 매력을 지닌 B형 남자친구에게 펀펀 세트! 자유로운 영혼의 소유자 B형 남자친구. 새로운 것에 대한 도전이 거침없고, 언제나 재미난 것을 추구하는 그에게는 씹히는 맛이 일품인 견과류 초콜릿이 어울린다. 씹히는 견과류 종류에 따라 맛이 다르고, 모양도 제멋대로인 견과류 초콜릿이라면 단조로운 초콜릿보다 그의 눈을 사로잡을 것이다. 여기에 신선한 라임과 알싸한 민트가 어우러진 상큼한 모히토가 어우러진다면 고소한 견과류 초콜릿의 뒷맛을 깔끔하게 마무리지어 줄 것이다. 프리미엄 럼 브랜드 바카디의 '바카디 클래식 칵테일 모히토'는 소다수와 얼음만 있으면 간단하게 모히토를 만들 수 있다. ◆유쾌하고 활동적인 O형 남자친구에는 로맨틱 세트! 유쾌·통쾌·상쾌의 활동적이고 남자다운 O형 남자친구에게는 로맨틱한 초콜릿 세트를 선물해 보자. 뜨거운 초콜릿이 흐르는 초콜릿 퐁뒤와 알싸한 스파클링 와인으로 준비한 로맨틱한 초콜릿 세트라면 거침없는 그도 한번에 녹아내릴 것이다. '산테로 피노 샤도네이 스푸만테'는 스파클링 와인임에도 불구하고 다른 종류의 스파클링 와인들과 달리 드라이한 맛이 특징으로 힘있는 기포가 매력적이다. ◆냉철하고 이성적인 AB형 남자친구에는 시크 세트! 차분하고 이성적인 AB형 남자친구라면 달달하고 감성적인 것보다는 시크한 매력으로 호기심을 자극하는 것이 좋다. 직접 초콜릿을 만든다면 달달함 보다 진한 맛이 매력적인 파베 초콜릿을 추천한다. 적당한 단맛이 가미된 생초콜릿과 탐앤탐스의 '더치커피' 세트라면 당신의 센스를 이성적인 그에게 어필할 수 있을 것이다. 분쇄 원두 위에 10~12시간에 걸쳐 찬물을 한 방울씩 떨어뜨려 추출하는 더치커피는 진한 파베 초콜릿과 함께 한층 깊고 부드러운 풍미를 선보인다.

2014-02-13 11:00:59 정영일 기자
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강강술래, '올림픽 응원세트' 40% 할인

외식문화기업 강강술래가 이달 23일까지 온라인쇼핑몰과 전화주문을 통해 동계올림픽에 출전한 우리 선수들의 선전을 기원하며 응원용 야식세트를 40% 할인 판매한다. 칠칠한우떡갈비(360gX1박스)와 흑임자한돈너비아니(360gX2박스)로 구성된 '코리아세트'는 2만8300원, 통등심돈가스(720gX1박스)와 모짜렐라돈가스(720gX2박스)로 구성된 '파이팅세트'는 3만600원에 구매 가능하다. '종합순위 10위권 달성'을 기원하는 영양간식 갈비맛 쇠고기육포 10봉으로 구성된 '텐텐세트'도 3만6000원에 판매한다. 응원에 지친 고객들의 기력보충에 좋은 100% 한우사골곰탕(800ml·30인분·10팩)도 6만4800원에 살 수 있다. 전 매장에서는 한국 선수가 금메달을 따는 날 영업 종료시까지 구이메뉴를 시키면 테이블당 하나씩 한우육회를 서비스로 제공한다. 공식 페이스북에 '좋아요'를 누른 후 응원이벤트 글에 오는 16일까지 격려 댓글을 남기면 3명을 추첨해 돈가스(통등심·모짜렐라 각각 1박스)를 보내준다. 이달 말까지 홈페이지 '이벤트'에 신청글을 남기면 항산화 물질인 안토시아닌이 포도의 80배 함유된 '명지 아로니아 킹스베리(23만원)', 다채로운 음악과 춤으로 버무린 넌버벌 퍼포먼스 '비밥' 공연티켓, 도서출판 길벗의 '미러리스 카메라 무작정 따라하기'와 '소외된 90%를 위한 비즈니스'를 증정한다.

2014-02-12 19:31:08 정영일 기자