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CJ제일제당 해찬들, 전통 비빔밥 '골동반' 만드는 쿠킹클래스 진행

CJ제일제당 해찬들, 전통 비빔밥 '골동반' 만드는 쿠킹클래스 진행 CJ제일제당 해찬들의 '약고추장'이 전통 비빔밥인 '골동반(骨董飯)'과 연관된 다양한 레시피 마케팅을 벌인다. 해찬들 약고추장은 과거 수라상에 올라가던 고추장을 재현한 제품이라는 특징을 살려 조선후기 요리서인 '시의전서(是議全書)'에 등장한 전통 비빔밥 '골동반'을 현대적으로 재현한 '약고추장 골동반' 레시피를 개발하고 한식 레스토랑 '비비고'와의 협업을 통해 이를 알리는 데 주력한다는 것이다. 먼저 지난달 28일 서울시 중구 CJ제일제당센터 백설요리원에서 열린 '시의전서 골동반을 약고추장으로 맛있게!' 쿠킹클래스에서는 약고추장을 활용한 다양한 레시피가 소개됐다. CJ제일제당 푸드시너지팀 황천권 셰프의 강의로 진행된 행사에서는 다양한 나물과 고기 등 비빔밥의 기본적인 재료에 볶음 쇠고기와 표고버섯, 해바라기씨와 꿀 등이 들어있는 볶음 고추장인 '약고추장'을 넣어 만드는 골동반과 함께, 약고추장의 매콤한 맛이 살아 있는 돼지고기 강정이 함께 소개됐다. CJ제일제당 해찬들은 약고추장을 활용한 메뉴가 화제가 되며 보다 많은 소비자에게 약고추장 골동반 레시피를 알리기 위해 비비고 레스토랑과 협업을 벌이기로 했다. '약고추장 골동반(8500원)' 메뉴는 3일부터 CJ푸드빌의 '비비고' 전 매장에서도 동일하게 재현돼 출시되며, 돼지고기 강정 레시피를 응용한 '약고추장 돼지 등갈비 강정(1만4000원)'은 일부 비비고 레스토랑에서 선보인다. 이와 함께 소비자들이 레스토랑에서 맛본 골동반을 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록 비비고 골동반을 구매하는 소비자에게 약고추장을 증정하는 행사도 벌인다. 이 회사 해찬들팀 박용철 브랜드매니저는 "해찬들 약고추장은 제품 기획 단계에서부터 전통 고추장의 맛을 살리기 위해 노력한 제품이다"며 "앞으로도 전통 장류를 통해 우리 본연의 맛을 재현하기 위한 노력을 계속할 것이다"라고 덧붙였다. 해찬들은 약고추장으로만 올해 100억원의 매출을 올릴 것으로 기대하고 있다.

2014-07-03 16:15:17 정영일 기자
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형지, 시진핑 방한 기대… 중국 진출 속도 낸다

패션그룹형지가 중국시장 진출에 가속도를 내고 있다. 특히 시진핑 중국 국가주석의 방한으로 한중FTA 타결 가능성이 높아짐에 따라 중국시장 진출에 청신호가 켜질 것으로 전망하고 있다. 형지는 남성복 계열사 우성I&C의 '본지플로어'와 '예작' 매장을 연내 10개 매장을 열 계획이라고 3일 밝혔다. 이미 지난 5월 중국 소주 태화백화점에 본지플로워 매장을 입점시켰고, 9월경 중국 상하이 신세계백화점과 대환백화점·소주 지우광백화점 등에 본지플로어와 예작 매장을 개설한다. 본지플로어와 예작은 지난 3월 북경에서 열린 'CHIC' 패션박람회에 참가해 현지에서 중국 소주 태화백화점 입점을 확정한 바 있다. 'CHIC'은 중국 및 해외브랜드 1000여 개와 바이어들이 참가해 각종 패션비즈니스 상담이 이루어지는 아시아 최대 규모와 영향력을 자랑하는 행사다. 패션그룹형지는 상해법인을 중심으로 샤트렌, 본지플로어, 예작, 캐리스노트, 와일드로즈 등 주요 브랜드의 중국 시장 진출을 타진하고 있다. 여성 전용 아웃도어 브랜드 와일드로즈의 경우 중국의 패션유통 파트너를 통하여 중국 아웃도어 시장 진출을 적극 검토하고 있다. 또한 중연그룹, 중국국제투자촉진회 등 중국 패션기업 관계자들이 형지의 한국 본사를 방문해 업무 협의를 진행하기도 했다. 형지 관계자는 "시진핑 중국 국가주석의 방한을 계기로 한중 FTA가 체결될 시 비관세장벽이 완화되고 통관절차가 간소화 신속화되는 등 국내 의류 브랜드의 중국 진출 기회가 확대될 것으로 예측된다"며 "특히 중국 중산층이 늘어나고 있고 30~50세대의 캐주얼 수요가 늘어남에 따라 형지의 브랜드들이 중국에서도 각광받을 것"이라고 기대했다. 패션그룹형지는 좋은 품질과 합리적인 가격의 옷으로 유통망 확보에 심혈을 기울여 중국 시장 진출에 박차를 가할 계획이다.

2014-07-03 16:14:53 박지원 기자
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냉동창고 단열 검사는 열화상 카메라가 최고…FLIR 열화상 카메라 주목

대량의 물품을 냉동 보관하는 냉동창고는 그 면적이 매우 넓으며 사람이 출입할 수 있다. 냉동창고에는 식품 등 영하의 온도에서 보관할 필요가 있는 물품을 냉동상태로 저장하는데 냉동에는 대량의 에너지가 소비된다. 당연히 외부의 열기가 침입하는 것을 최대한 막아야 하며 수시로 냉동창고의 단열 상태를 점검해야 한다. 냉동창고에서 열이 유출되면 대량의 에너지가 낭비되기 때문이다. 만약 열이 새는 곳이 탐지된다면 조기에 수리해야 에너지 비용을 크게 절약할 수 있다. 특히 최근 에너지 가격이 급등함에 따라 냉동창고의 에너지 절약은 사업의 성패를 좌우하는 문제로 자리 잡았다. 단열 상태를 점검하는 방법 가장 효율적인 방법은 열화상 카메라를 이용하는 것으로 FLIR(www.FLIR.com)의 열화상 카메라는 냉동창고의 단열재 시공 상태를 검사하는데 널리 사용되고 있다. 네덜란드 위던에 있는 테르모흐라피스 엔 앗비스뷔로 위던사의 열관리 기사인 데니스 판 에스트씨는 FLIR P640 열화상 카메라가 이런 용도에서 최고의 선택이라고 칭찬한다. 그는 "이 열화상 카메라의 이미지 분해능은 640x480이며 온도분해능은 30mK(0.03°C)다. 그리고 그 온도 측정 정확도는 ±2°C 또는 측정치의 ±2% 이내로 이런 수준의 성능은 다른 열화상 카메라에서 찾아보기 어렵다"고 설명했다. 이어 "이 모델은 사용법이 매우 간편하다는 장점도 있다. 어떤 경쟁 제품과 비교하더라도 그 화질과 사용 편의성이 아주 탁월하며 인체공학적으로 설계됐기 때문에 장시간 사용하더라도 불편하지 않고 신체에 무리가 오지도 않는다"고 강조했다. 또 그는 단열재 시공 검사에 사용되는 열화상 카메라의 교정 범위도 중요하다고 덧붙였다. 그는 "FLIR P640 열화상 카메라는 그 최저 교정 온도가 40℃이므로 온도를 정확하게 측정할 수 있다. 대부분의 냉동창고는 그 내부 온도가 영하 20~30℃ 사이지만 최저 온도가 영하 50~60℃인 특수한 냉동창고에서도 FLIR P640 열화상 카메라는 단열재가 불량한 부분을 선명하게 보여준다"고 말했다.

2014-07-03 15:47:43 황재용 기자
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샘표 순작, '청정지역 무주산 아기전용 보리차' 내놔

60년 발효명가 샘표의 차(茶) 전문 브랜드 순작(純作)에서 '청정지역 무주산 아기전용 보리차'를 새롭게 출시했다. 이 상품은 는 생후 4~18개월 된 영아들을 위한 식수차로 이유식을 갓 시작하는 시기의 아기 건강을 고려해 원재료부터 제품 속 티백까지 위생과 안전에 만전을 다했다고 회사 측은 강조했다.. 전라북도 무주의 보리를 계약 재배하는 방식으로 100% 국내 무주산 보리만을 사용했으며, 보리를 감싸고 있는 티백을 옥수수 전분 성분의 무표백 티백으로 만들어 고온에서 장시간 끓여도 안심하고 사용할 수 있다는 것이다. 또 갈아서 만드는 보리차와 달리 분쇄하지 않은 통알곡만을 선별 사용해 유해한 이물질이나 찌꺼기 걱정 없이 깨끗한 보리차를 끓일 수 있는 것이 특징이다. 이번 신제품 출시를 통해 샘표는 '순작'이 가진 자연 친화적인 브랜드 정체성을 더욱 강화했으며, 앞으로 기존 제품과 차별화된 프리미엄 제품을 지속적으로 선보여 차류 전문 브랜드로서의 입지를 다져 나갈 예정이다. 신제품 구입은 가까운 마트에서 할 수 있으며, 가격은 144g(18티백)에 4700원(소비자가격)이다. 노경원 샘표 마케팅팀 담당자는 "청정지역 무주산 아기전용 보리차는 아이들에게 깨끗하고 안전한 것만 챙겨주고 싶은 엄마의 마음을 담아 맞춤 설계한 제품이다"라며 "이유식을 시작한 아기들이 처음 마시는 물인 만큼 믿을 수 있는 제품을 만들고자 했다"고 말했다.

2014-07-03 15:46:05 정영일 기자
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2014 대한민국 상생대축제 개최, "'상생'가치 나누는 장 될 것"

대한민국상생대축제 조직위원회가 주최하고 한국협업진흥협회·한국융합미디어협회·한국소비자포럼이 공동 주관하는 '2014 대한민국 상생대축제'가 오는 10일 여의도 콘래드 서울 그랜드볼룸에서 개최된다. 이 축제에는 CEO·전문직 종사자·기업 관계자·소비자 등이 참여해 '상생(相生)'의 가치를 나누는 장이 될 것으로 주최 측은 기대하고 있다. 행사 1부는 '상생담론 - 다함께 성장, 대한민국 멘토에게 듣는다' 토론을 시작으로 '제3회 대한민국 상생경영대상' 시상식이 이어진다. 본상부문은 소비자연구원이 직접 기업의 상생경영 활동내역을 조사한 보고서를 바탕으로 조직위원회 심의위원회에서 최종 선정한다. 특별부문은 기업에서 전개하고 있는 상생경영 활동을 심사해 최우수 사회공헌 프로그램, 최우수 재단, 최우수 CEO에게 시상한다고 주최 측은 전했다. 2부에는 한국소비자포럼이 모집한 소비자 '팀 화이트'가 상생을 주제로 한 다양한 콘텐츠 상영 및 강연이 준비돼 있다. 이 가운데 '상생영상 광고공모전'은 '상생은 ○○이다'라는 주제로 기획된 전 국민 참여 공모전이다. 지난 4월부터 6월까지 예선을 거쳐 최종 결선 무대에 오른 팀의 영상이 이 자리에서 상영될 예정이다. 이날 현장에서 심사위원의 점수를 합산해 상장과 상금이 수여된다.

2014-07-03 15:45:46 김학철 기자
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풀무원, '컵(Cup)밥'용 '건강 나물밥' 2종 선봬

풀무원이 향긋한 나물밥을 간편하게 즐길 수 있는 컵용기형 제품을 내놨다. 풀무원식품은 전자레인지에 데우기만 하면 곤드레와 취나물의 향긋함과 고슬고슬한 밥맛을 함께 즐길 수 있는 간편한 '건강 나물컵밥' 2종을 출시했다고 3일 밝혔다. '건강 나물컵밥(2900원·210g)'은 '국내산 보리와 生곤드레를 넣어 만든 곤드레보리컵밥(이하 곤드레보리컵밥)'과 '국내산 현미와 生취나물을 넣어 만든 현미취나물컵솥밥(이하 현미취나물컵솥밥)'으로 냉동제품이다. '곤드레보리컵밥'은 강원도에서 재배한 곤드레와 국내산 보리를 넣어 만들어 맛이 깊고 구수하며 '현미취나물컵밥'은 전남과 제주도에서 재배한 취나물과 국내산 현미로 만들어 은은한 나물향이 살아있다. 2종 모두 용기 그대로 전자레인지에 3분30초를 데워 별첨된 양념을 기호에 따라 양을 조절해 함께 비벼 먹으면 된다. '건강 나물컵밥'은 넓고 기름진 땅으로 알려진 김제평야에서 기른 도정한지 7일 이내의 국내산 쌀을 사용했다. 쌀을 가마솥 직화방식으로 쪄낸 후 밥알을 개별급속냉동하는 공정으로 만들어 집에서 갓 지은 것처럼 밥알이 고슬고슬하고 찰진 밥맛을 낸다. 풀무원식품 RM(ready meal)사업담당 제갈지윤 PM(Product Manager)은 "최근 건강을 생각한 먹거리를 즐기는 소비자들이 늘어남에 따라 지난 3월에 출시한 나물밥을 더욱 더 간편하게 즐길 수 있도록 컵용기로 출시했다"며 "'건강 나물컵밥'은 요즘과 같은 여름철 입맛을 돋게 해주는 것은 물론 건강까지 생각한 제품으로 소비자들의 반응이 뜨거울 것으로 기대된다"고 말했다.

2014-07-03 15:43:03 정영일 기자