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프랜차이즈업계, 전문성강화 VS 멀티 양분화

계속되는 경기 부진과 소비 위축으로 평균소비성향이 역대 가장 낮은 수치를 기록했다. 통계청이 밝힌 올해 2분기 가계동향에 따르면 평균 소비성향이 통계청 조사 이래 최저인 70.9%를 기록했다. 100만원을 벌면 70만9000원만 소비한다는 얘기다. 6일 업계에 따르면 프랜차이즈 업계도 국민들의 소비심리가 약화되자 소비자를 잡기 위한 다양한 변화를 시도하고 있다. 대표적으로 기존 브랜드의 전문성을 강화하는 형태다. 프랜차이즈 생맥주전문점 가르텐호프&레스트는 냉각기라는 특허받은 기술력을 더욱 강조하고 있다.냉각기가 설치된 냉각테이블은 맥주가 가장 맛있는 온도 4도를 유지시켜 마지막 한모금까지 시원하게 마실 수 있는 것이 장점이다. 냉각기는 가르텐호프&레스트 전 매장 테이블에도 비치돼 있다. 기록적인 폭염이 계속되면서 생맥주의 참맛을 즐기려는 이들의 발길이 이어지고 있다. 컷트, 염색 등 토탈미용이었던 헤어시장도 염색 전문 브랜드가 등장하면서 전문성이 강화됐다. 25년간의 컬러염색 노하우를 보유한 염색 클리닉 전문업체 아퀴라컬러는 예약제 운영을 통해 전문성과 고객 만족도를 높이고 있다. 특징은 개성에 맞는 이미지를 파악해 적합한 모발색을 찾아준다는 것이다. 모발색 뿐만 아니라 전체적인 색의 조화에 대한 상담도 가능하다. 제주 전통의상인 갈옷을 선보이고 있는 갈중이는 높은 기술력으로 맞춤형이 가능하다는 점에서 경쟁력을 갖고 있다. 2009년 제주 갈천 염색견뢰도 개선방법으로 대한민국 특허를 취득했다. 갈중이가 운영중인 쇼핑몰 갈빛누리도 인기다. 쇼핑몰에는 실생활에서 멋스러움을 자랑할 수 있는 다양한 상품들을 만나볼 수 있다. 갈중이의 가장 큰 경쟁력은 자체 디자인실과 영농법인을 운영하고 있다는 점이다. 아울러 체험교실 운영을 통해 특화된 기술력을 확보하고 있다. 국내 최대 대형 피자를 선보인 피자헤븐은 18인치에 달하는 피자 크기와 풍부한 토핑으로 피자업계의 다크호스로 불린다. 유명 피자 프랜차이즈에서 사용하는 신선한 치즈와 육가공으로 피자를 만들면서도 저렴한 가격이 피자헤븐의 성공비결이다. 피자시장에서 오랫동안 쌓은 노하우도 이 브랜드의 장점이다 피자헤븐은 담백하면서도 고소하고 바삭한 식감을 살린 정통 수타 방식으로 건강한 피자임을 강조하고 있다. 한편 고객의 다양한 니즈를 반영하면서 멀티 콘셉트를 강조한 브랜드도 있다. 프랜차이즈 브랜드 치킨퐁은 생맥주전문점과 치킨전문점, 피자전문점의 장점을 결합했다. 여기에 대중적인 인기를 얻고 있는 짬뽕, 오징어, 스낵, 떡볶이, 소시지, 골뱅이 등도 준비돼 있다. '국민간식'을 총집합한 셈이다. 특히 생맥주는 동종 업계에서 맛있다고 입소문이 났다. 비결은 치킨퐁을 론칭한 프랜차이즈 기업 가르텐비어가 자체 개발한 냉각테이블이다. 맥주의 최상의 온도를 유지해주는 장치다. 유기농 콩으로 청국장을 만드는 청국장과보리밥은 매장 내에 청국장 관련한 건강식품과 강정, 과자류를 판매하는 코너를 만들었다. 외식 매장이면서도 판매 매장을 더한 숍인숍 개념이다. 식사를 마친 고객들이 하나둘 제품을 구매하면서 매장 매출에 도움을 주고 있다. 청국장과보리밥의 강점은 전문조리사가 필요없는 조리시스템이다. 메뉴의 핵심인 청국장과 주메뉴들은 매장에서 간편하게 조리할 수 있도록 제조공장에서 원팩 시스템화해 가맹점에 공급한다. 체계화된 물류시스템과 슈퍼바이징은 입소문만으로 직영점 포함 23개 매장을 오픈하는 힘을 가져왔다는게 업체 측의 설명이다.

2016-09-06 15:01:37 박인웅 기자
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[창업단신] 던킨도너츠, '커피 한 잔의 추억' 프로모션 진행 外

▲던킨도너츠, '커피 한 잔의 추억' 프로모션 진행 던킨도너츠가 가을을 맞아 11일까지 커피 구입 시 9월 이달의 도넛 무료 쿠폰을 제공하는 '커피 한 잔의 추억' 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션은 선선한 날씨에 특히 잘 어울리는 따뜻한 커피와 달콤한 도넛을 함께 즐길 수 있도록 마련했다. 제조 커피 구입 시 신제품 도넛 무료 쿠폰을 증정하는 행사다. 쿠폰은 신제품 도넛 1개로 교환할 수 있고 커피 구입 1건당 1매씩 제공된다. ▲마노핀, '가을 데코머핀' 출시 MPK그룹이 운영하는 커피&머핀 전문점 마노핀이 가을을 맞아 '가을 데코머핀'을 출시한다. 이번에 출시한 데코머핀은 다양한 맛의 머핀 위에 아기자기한 데커레이션이 특징으로 '화이트레몬' '베리베리애플' '꼬마판다바오' '꼬마돼지주주' '카페바나나' '바나나스타' 등 모두 6종이다. 가격은 각 3300원이다. 마노핀은 데코머핀 출시를 기념해 4팩과 6팩을 각각 5%, 10% 할인 프로모션을 진행한다. ▲ 카페베네, '레인보우 베이글 세트' 출시 카페베네가 화려한 비주얼의 디저트 신메뉴 '레인보우 베이글 세트'를 출시한다. 카페베네의 레인보우 베이글 세트는 무지개 빛깔의 베이글과 열대과일의 상큼함을 느낄 수 있는 트로피칼 크림치즈더블휩이 합께 제공되는 메뉴다. 레인보우 베이글은 인체에 무해한 천연색소를 사용해 색을 냈으며, 트로피칼 크림치즈더블휩에는 파파야, 망고 등 열대과일 다이스가 첨가됐다. ▲ bhc '커리퀸', 8월 한 달간 42만개 판매 치킨 프랜차이즈 bhc가 지난 7월말에 선보인 카레치킨 '커리퀸'이 8월 한 달간 42만개가 판매됐다고 5일 밝혔다. 커리퀸은 얇게 입혀 튀겨낸 바삭한 치킨 위에 bhc 연구소가 자체 개발한 '커리시즈닝'을 뿌려 독특하고 진한 커리향과 맛을 낸 메뉴다. bhc 측은 치킨과 함께 제공되는 '커리딥소스'가 치밥 레시피로 활용되며 큰 인기를 얻은 것으로 분석했다. ▲스쿨푸드, '가을 신메뉴 2종' 출시 SF이노베이션의 캐주얼 한식 브랜드 스쿨푸드가 가을을 맞아 신메뉴 2종을 출시했다. 이번 신메뉴는 '멍빈통새우마리'와 '규동마리와 가케우동'으로, 고객들의 사랑을 받아온 스쿨푸드의 대표 메뉴인 '마리'에 이색적인 식재료를 넣어 스쿨푸드만의 독특한 레시피를 고스란히 반영했다. ▲ 오늘통닭, 9월 사업설명회 개최 40년 전통의 옛날통닭 전문 프랜차이즈 '오늘통닭'이 오는 8일 오후 3시 서울 강북구 수유역 1번 출구에 위치한 오늘통닭 본사에서 사업설명회를 개최한다. 오늘통닭은 이번 사업설명회를 통해 맛집에서 시작한 브랜드의 성공 비결을 공개하고, 실질적인 창업 정보 및 운영 노하우를 전달할 예정이다. 참가를 원하는 이들은 전화로 사전 예약하면 된다. ▲ OK능이마을, 훈제오리 선물세트 판매 육가공기업 '모리식품'의 오리고기 전문 프랜차이즈 'OK능이마을'이 추석을 맞아 훈제오리 선물세트를 자사 온라인 쇼핑몰을 통해 판매한다. OK능이마을의 훈제오리 선물세트는 1호부터 4호까지 총 4가지 세트로 구성됐으며, 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 오리고기 편훈제, 살훈제, 스테이크 등이 다양하게 조합됐다. ▲공차코리아, '베이직 머그' 2종 출시 티 음료 전문점 공차코리아가 '베이직 머그'를 새롭게 출시했다. 신제품 머그는 '베이직 머그 레드'와 '베이직 머그 브라운' 등 모두 2가지 구성됐다. '베이직 머그 레드'는 레드 컬러로 실내 공간에 활력을 더하고, '베이직 머그 브라운'의 따뜻한 초콜릿 색상은 포근한 가을 감성을 담았다. 공차 베이직 머그는 부드럽고 우아한 곡선 디자인으로 그립감이 뛰어난 것이 특징이다. 두께감 있는 세라믹 소재로 보온성이 우수하며 장시간 따뜻하게 음료를 즐길 수 있다. 가격은 각각 1만원이다.

2016-09-06 14:58:29 박인웅 기자
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JTI 코리아, 미 전자담배 '로직 프로' 국내 출시

메비우스, 카멜 등 담배 브랜드를 판매하는JTI 코리아가 국내 최초로 액상캡슐(카트리지) 타입 전자담배 '로직 프로(LOGIC PRO)'를 출시했다고 6일 밝혔다. 로직은 미국 유명 전자 담배 브랜드로서 뉴욕 판매 1위이다. 로직 프로는 가장 최신기술을 적용한 제품이다. 모던한 디자인의 로직 프로는 액상캡슐(카트리지)를 적용한 고품질 제품이다. 캡슐을 간편하고 빠르게 교체할 수 있다. 액상이 채워진 카트리지 형태의 완제품으로 캡슐 교체 시 액상이 누출될 걱정이 없고 사용 중간에 새로운 맛의 캡슐로도 교체 가능하다. 로직 프로는 오리지널, 후레쉬, 블리스 등 모두 3가지 맛의 캡슐이 있다. 액상은 유럽에서 생산하며JTI R&D 전문가들이 직접 개발해 뛰어난 품질을 갖췄다. 강유선 JTI코리아 홍보부 이사는 "오늘날 전자담배 사용자들은 성능이 뛰어나고 사용이 편리한 전자담배를 원하고 있다. 로직 프로는 유럽산 프리미엄 원료와 뛰어난 제조기술의 조합으로 전자담배 사용자들에게 고품질의 전자담배 경험과 맛을 제공할 것"이라고 말했다. 이어 "로직 프로는 전자담배 사용자들이 사용하기 간편하면서 최상의 만족도를 경험하도록 설계됐다. 로직 프로는 전자담배를 스마트하게 이용하는 진정한 방법"이라고 덧붙였다. 로직 프로 스타터 키트는 본체와 배터리, 충전 USB로 구성됐으며 가격은 4만원이다. 서울, 인천, 경기 일부 소매점에서 구매할 수 있다.

2016-09-06 11:30:11 박인웅 기자
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한샘 "추석 연휴에 가구, 인테리어 쇼핑 하세요"

한샘은 추석 연휴를 맞아 서울, 부산, 대구 등 전국 9개 대형 직영매장인 한샘플래그샵에서 추석 당일(15일)을 제외하고 정상 영업을 실시한다고 6일 밝혔다. 더불어 한샘플래그샵과 전국 80여개 한샘인테리어대리점, 온라인몰인 한샘몰에서 가구 및 생활용품을 대상으로 할인 이벤트도 진행한다. 명절 때 가족 단위 고객 방문이 늘고 가구, 생활용품 등 선물 구매도 증가해 할인이벤트를 기획하게 된 것이다. 한샘플래그샵과 인테리어대리점에서는 명절 거실 분위기를 바꾸는 소파 7종과 거실장 3종을 대상으로 할인 이벤트를 진행한다. 특히, 이태리 명품소파브랜드 칼리아사와 한샘의 디자인 협업으로 출시된 '칼리아한샘 소파'를 최대 79만원 할인하고, 손잡이가 없는 깔끔한 디자인의 '밀리언 거실장'을 최대 9만6000원 싸게 판다. 한편 '컴포트아이' 매트리스(Q/K)를 구입하면 '폴린 애쉬 침대'를 무료로 증정하고 그 이외의 침대는 50% 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 추석을 맞아 집으로 찾아오는 가족, 친지를 위한 생활용품도 있다. 한샘플래그샵과 한샘홈(생활용품 직영점)에선 '바디핏이불솜'을 60%할인된 3만9000원에, '리프세면타올4p 세트'를 25%할인된 2만1000원에 내놓는다. 편안한 귀성길을 책임지는 '메모리폼 목쿠션'도 65%할인된 9900원에 만나볼 수 있다. 전국 9개 한샘플래그샵을 방문해 멤버십에 가입하는 고객을 대상으로 5000원 상당의 소품교환권도 증정한다. 온라인 쇼핑몰인 한샘몰도 풍성한 이벤트를 준비했다. 효도선물로 좋은 시네마 1인 리클라이너를 22%할인된 69만9000원에, 소파 및 침대로 활용 가능한 '매그 라운지 패브릭 소파베드'를 15%할인된 45만9000원에 선보인다. 이 밖에도 조리도구, 식기, 침구류 등 생활용품을 최대 77%할인하고 추가할인 10% 쿠폰도 제공한다.

2016-09-06 11:20:43 김승호 기자
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추석 연휴, 갈곳 없는 취준생 위한 공간은?

한 온라인 여행사가 2050 남녀 1,000명을 대상으로 설문한 결과에 따르면 세대별 명절 스트레스를 묻는 질문에 20대는 '취업, 결혼 등에 대한 잔소리'가 1위인 것으로 나타났다. 이처럼 추석은 취업을 앞둔 청년들이나 미혼 남녀에겐 마냥 반갑지만은 않다. 특히나 학교에도 직장에도 소속되지 못한 채 취업을 준비 중인 일명 취준생들에게는 가시방석의 시간. 하반기 공채에 매진하기 위해 또는 친척들의 잔소리나 눈치는 피하면서 그동안 쌓인 스트레스를 해소할 수 있는 그들만의 공간이 절실하다. 공기업부터 대기업에 이르기까지 하반기 공채가 시작되는 9월, 취준생에게는 추석도 마음 편히 지낼 수 없는 것이 현실. 연휴 기간 집중력을 최대한 높여 마지막 피치를 올릴 수 있는 계획이 필요하다. '토즈 스터디센터'는 개개인의 학습 성향과 목표에 따라 효율을 극대화할 수 있는 학습공간을 갖춘 프리미엄 독서실이다. 하버드대 교육심리학자 '하워드 가드너' 교수의 다중지능 이론을 기반으로 한 7가지 학습 유형에 따른 5가지 공간이 마련돼 있다. 가장 이용률이 높은 곳은 주변의 시선을 완벽히 차단해 집중력을 더해주는 1인 전용 독립공간인 '인디비주얼룸'은 어느 누구의 방해도 받지 않고 완전히 학업에 매진할 수 있는 공간이다. 최근에는 개방된 공간에서 타인과의 경쟁심을 느낌으로써 학습 효율을 높여주는 '오픈스터디룸'도 이용률이 높다. 또한 대형 화이트보드에 소리 내 읽고 쓰며 학습능률을 올릴 수 있는 '셀프 티칭룸'도 취준생들이 많이 찾는다. 주머니가 얇은 취준생들이 가족과 친척들의 잔소리를 피해 스트레스를 풀 만한 공간들도 대거 포진되어 있다. 최근 대학가를 중심으로 번지고 있는 '코인 노래방'은 독립된 공간에서 마음껏 소리치며 노래할 수 있어 각광받고 있는 장소다. 평균 500원에 노래 2곡을 부를 수 있어 부담 없이 즐길 수 있다. 심리 분석과 마사지 등의 서비스를 제공하는 힐링 카페 '미스터힐링'은 산소가 나오는 1인 전용 공간에서 고성능 전신 안마의자를 이용하며 마사지를 받을 수 있어 취준생들의 심신에 쌓인 스트레스를 풀기에 좋다. 메가박스 코엑스점은 1인 영화 관람객, 일명 '혼영족(혼자 영화 보는 사람들)'을 위해 넓은 팔걸이가 있는 1인석 형태의 좌석이 있는 영화관을 운영하고 있다.

2016-09-06 11:20:22 김승호 기자
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CJ그룹, 7일부터 하반기 대졸 신입사원 채용

CJ그룹이 7일부터 주요 계열사의 하반기 대졸 신입사원을 공개 채용한다고 6일 밝혔다. 서류 접수는 26일까지 CJ그룹 채용 홈페이지와 모바일 홈페이지를 통해 가능하다. 지원 자격은 2017년 2월 졸업예정자를 포함한 학사 학위 이상 소지자다. 같은 기간 2017년 8월 졸업 예정자를 대상으로 한 동계 인턴 전형도 모집한다. 대졸 신입 전형 지원자들은 CJ제일제당, CJ E&M을 비롯한 12개 주요 계열사 150여개의 직무 중 하나를 선택해 지원해야 한다. 10월 초 서류 전형 합격 발표 후 테스트 전형, 실무진과 임원 면접 과정을 거치게 된다. 이번 하반기 채용 전형부터는 2차 임원 면접 과정에서 직무성향 서베이(Survey)가 새롭게 도입된다. CJ그룹 인사담당자는 "해당 검사는 지원자가 어떤 직무와 적합한지를 판단해 부서 배치 등에 참고할 예정이며 합격 여부에는 영향을 미치지 않는다"고 말했다. CJ그룹은 지난해 하반기 공채부터 일반 서류 전형에서 어학 성적을 요구하지 않고 있다. 다만 글로벌 인재 전형은 분리해서 모집하며 글로벌 전형에서는 어학을 포함한 글로벌 역량을 중심으로 평가한다. 지원자들을 위한 맞춤형 채용 설명회인 'Produce Your Career'도 9일 CJ인재원에서 열린다. 사전 접수를 통해 선발된 300여명의 예비 지원자들을 대상으로 '계열사 파헤치기', '직무 엿보기', '신입사원의 취업 스토리' 등 상세한 채용 정보를 제공하고 인사담당자와 함께하는 개별 멘토링도 실시할 예정이다. 특히 사전 접수시 지원자들이 듣고 싶은 콘텐츠에 직접 투표 하게 함으로써 원하는 채용 정보를 골라 들을 수 있도록 한 것이 특징이다. 같은 날 오후 5시30분부터는 채용담당자가 채용 과정과 지원시 유의점 등 실질적 정보를 제공하는 '보이는 채용라디오 CJ On-Air'가 진행된다. CJ그룹 채용 페이스북을 통해 온라인으로 생방송된다. CJ그룹 채용에 관심 있는 지원자라면 누구나 어디서든 손쉽게 참여할 수 있다. CJ그룹 관계자는 "올 하반기에는 전년에 비해 채용 직무수가 40% 가량 확대됐고, 직무 성향 서베이도 신설됐다"며 "CJ그룹은 서류 전형 평가를 인사담당자가 아닌 실무 담당자가 직접 하는 만큼 스펙보다 지원자들의 직무 적합도가 가장 중요한 선발 기준"이라고 말했다. CJ그룹은 대졸 공채와 각사 공채 등 올 하반기에 모두 1700명의 대졸 정규직 신입사원을 모집할 예정이다.

2016-09-06 11:15:29 박인웅 기자
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롯데백화점, 아이들과 추석 맞이'슈퍼문' 관람

롯데백화점은 추석 명절을 맞아 다문화가정·소외계층 아이들을 돕기 위한 사회공헌활동에 나선다. 롯데백화점은 8일 롯데백화점 봉사단이 다문화가정 자녀와 소외계층 아동 100명과 함께 잠실 일대를 방문하고 화합과 소망의 상징으로 떠오르고 있는 슈퍼문 관람과 갤러리 등을 감상할 계획이라고 6일 밝혔다. 우선 롯데백화점은 아이들과 함께 석촌호수, 잠실점 에비뉴엘, 롯데월드 등을 방문하고 소원작성, 추석 선물 증정 등의 활동을 진행한다. 오전 10시 석촌호수 방문을 시작으로 슈퍼문 관람 후 잠실점 에비뉴엘 지하 1층에 마련된 슈퍼문 조형물 앞에서 각자의 소원을 적는 이벤트를 진행한다. 또한 잠실점 에비뉴엘 6층 갤러리를 방문해 슈퍼문 탄생의 비밀을 주제로 한 전시회를 관람한다. 롯데월드몰 1층에 구름, 별 등의 캐릭터로 이루어진 어린이들을 위한 놀이터인 '클라우드 바운스 하우스'를 방문할 예정이다. 이후에는 롯데월드를 방문하여 임직원들과 함께 놀이기구를 타는 시간을 가진다. 5시에 모든 일정을 마치고 아이들에게 슈퍼문 달 램프와 학용품 등의 추석 선물을 증정한다. 이완신 롯데백화점 마케팅부문장은 "슈퍼문은 고객들이 보름달을 보며 소원을 빌며 가정, 사랑, 희망을 상징하는 공간으로 주목받고 있다"며 "이에 아이들에게 뜻 깊은 추억을 주기 위해 이번 봉사활동을 준비했다"고 말했다.

2016-09-06 09:45:30 박인웅 기자
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스타벅스, 티바나 신제품 '자몽 허니 블랙 티' '샷 그린 티 라떼' 등 출시

스타벅스커피 코리아가 6일부터 스타벅스의 티 전문 브랜드인 스타벅스 티바나를 론칭한다고 밝혔다. 이에 국내 940여 매장에서 '자몽 허니 블랙 티', '샷 그린 티 라떼' 등을 비롯해 8종의 티바나 풀 리프 티 등 다양한 음료를 선보인다. '자몽 허니 블랙 티'는 자몽과 꿀이 어우러진 소스와 티바나의 풍미의 블랙 티가 조화를 이룬다. '샷 그린 티 라떼'는 제주산 그린 티 파우더와 깊고 진한 풍미의 에스프레소 샷이 어우러져 티와 커피의 색다른 조합을 느낄 수 있다. 티바나 음료로 블랙 티, 그린 티, 화이트 티, 허브 티 등 8종의 티바나 풀 리프 티 음료와 함께 '잉글리쉬 브렉퍼스트 티 라떼', '얼 그레이 티 라떼' 등 5종의 티 라떼 음료, 티와 레모네이드의 혼합 음료인 '아이스 쉐이큰 블랙 티 레모네이드', '아이스 쉐이큰 그린 티 레모네이드', '아이스 쉐이큰 패션 탱고 레모네이드' 등을 준비했다. 티바나는 스타벅스의 티 전문 브랜드로서 최고 품질의 다양한 찻잎과 허브 등 개성 있는 재료를 혼합해 새로운 맛과 향의 티를 선보이며 현대적인 차 문화를 전 세계에 소개해 오고 있다. 스타벅스는 지난 1971년 오픈한 시애틀 파이크 플레이스 1호점부터 커피, 티, 향신료 등을 판매했다. 커피뿐만 아니라 전 세계적으로 성장하는 티 수요에 발 맞추기 위해 1997년 티 전문 매장으로 설립된 티바나를 2013년 인수했다.

2016-09-06 09:45:07 박인웅 기자
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CJ푸드빌, 中 상하이에 비비고·뚜레쥬르 복합매장 오픈

CJ푸드빌은 중국 상하이 핵심 상권인 난징시루(南京西路)에 비비고와 뚜레쥬르를 동시 개설했다고 6일 밝혔다. 비비고와 뚜레쥬르 매장이 자리한 복합몰 '정안케리센터(Jing An Kerry Centre)'는 상하이 상권 중 소비력 상위권에 들 정도로 경쟁력 있는 난징시루에 있다. 상하이 지하철 2·7호선이 지나 유동인구가 많고 주변 오피스와 주거지 등이 밀집해 있다. CJ푸드빌 측은 상하이 복합매장 오픈으로 향후 복합화 모델 성공 가능성을 조기 테스트하고 중국 내 한국 외식 브랜드 위상을 더욱 높일 수 있을 것으로 기대한다고 설명했다. 비비고 '정안케리센터점'은 비비고가 지난해 9월 상하이에 첫 점포를 내고 약 1년 만에 개설한 2호점이다. 기존 중국 비비고와도 차별화되는 새로운 콘셉트를 적용했다. 인테리어는 한국 전통 스타일을 살릴 수 있는 항아리와 창호, 기와 등을 소품으로 활용하고 전체적으로 원목 장식장과 테이블을 배치했다. 메뉴도 새롭게 선보인다. '비빔밥 소반'과 '잡채와 김치소반' 등 '2015 밀라노 엑스포' 한국 국가관 레스토랑을 맡아 선보였던 메뉴를 해외 비비고 매장 중 처음으로 정식 메뉴로 내놨다. 또한 해산물과 고기류를 풍성하게 담은 그릴 메뉴 등 고급스러운 정찬 느낌의 메뉴를 강화했다. 직장인들이 많이 찾는 점을 고려해 '전주 비빔밥', '김치찌개 차림상' 등의 메뉴를 런치 스페셜 메뉴도 대폭 구성했다. 뚜레쥬르 '정안케리점'은 몰 1층에 위치해 고객이 몰 내부를 통해서 뿐 아니라 매장 외부에서 바로 드나들 수 있다. 매장 내에 신선하고 다양한 과채주스를 만들어 판매하는 '주스바'를 마련했다. 복합몰 내에 베이커리 외에 다양한 F&B 브랜드가 입점해 있어 경쟁우위 점유와 상하이 고객의 착즙주스에 대한 니즈 충족을 위해 '주스바'를 도입했다. 오피스 고객 등 정기 구매 고객을 위한 디톡스 주스, 밸런스 보틀 등 다양한 착즙 과채주스를 제공한다. 뚜레쥬르는 이 매장을 향후 '주스바'를 중국, 나아가 글로벌 시장에 진출시키기 위한 테스트 모델로 삼을 방침이다. 여러 종류의 빵 이외에 브런치와 애프터눈 티 등을 제공한다. CJ푸드빌 관계자는 "2020년에 중국에서 뚜레쥬르 1000점, 비비고 130점을 운영할 계획"이라며 "이번 복합화 콘셉트 매장이 주목할 만한 견인차 역할을 하게 될 것"이라고 말했다. 이어 "이를 통해 한국 외식 브랜드의 우수성과 가능성을 중국 전역에 더욱 널리 알리겠다"고 덧붙였다. 한편 CJ푸드빌은 2020년까지 글로벌 사업 매출 비중을 전체 매출의 50% 이상으로 올려 글로벌 톱10 외식전문기업으로 성장하겠다는 목표를 두고 있다. 현재 비비고, 뚜레쥬르, 투썸커피, 빕스 등의 브랜드를 해외에 수출해 10개국에서 290여개의 매장을 운영 중이다.

2016-09-06 09:21:34 박인웅 기자
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공영홈쇼핑, 창조상품 적극 발굴·직매입 TF팀 꾸려

공영홈쇼핑은 창의혁신상품 발굴 확대를 위해 창조경제상생협력단을 발족했다고 6일 밝혔다. 특히 이영필 대표(사진)가 단장을 맡아 창의혁신상품 발굴을 진두 지휘키로 했다. 또 협력사의 재고 부담이 없는 직매입 유통방식을 확대하기 위한 태스크포스(TF)도 꾸렸다. 창조경제상생협력단이란 18개 창조경제혁신센터 입점 상품을 포함해 지방자치단체 지원 상품, 정부·출연기관 지원 상품, 벤처·스타트업 상품 등 창의혁신 상품을 찾아 나선다. 지역별 전담 상품개발자(MD)가 지정돼 지자체·창조경제혁신센터·출연기관 등이 지원, 관리하는 상품을 발굴한다. 공영홈쇼핑은 창조경제혁신센터 상품을 적극 알리기 위해 내달 중 고정 프로그램인 'TV 창조경제혁신센터(가칭)'를 편성할 예정이다. 방송은 전국의18개 창조경제혁신센터 가운데 한 곳의 상품을 매 회 집중 소개하는 방식이다. 60분 동안 2~3개 상품을 판매하고 주요 입점 상품은 홍보영상을 제작해 방영된다. 이영필 대표는 "우수한 아이디어와 기술을 보유한 창의혁신상품을 찾아내 알리는 창조경제 선도 유통채널이 되도록 노력하겠다"고 말했다. 이와 별도로 직매입 TF팀은 공영홈쇼핑이 방송에 앞서 상품을 직접 구매하고 재고까지 책임지는 유통 방식이다. 협력사 입장에선 방송 후 잔여재고 부담을 없앨 수 있다. 공영홈쇼핑은 협력사와 협의해 직매입 상품을 선별하며, 매년 직매입 물량을 늘려나갈 계획이다. 공영홈쇼핑은 직매입과 관련 경기도 군포에 약 5000㎡ 규모의 물류센터를 운영하고 있다.

2016-09-06 08:48:51 김승호 기자