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롯데푸드-롯데중앙연구소-중앙대, 영유아 제품 및 장내 미생물 공동연구 협정 체결

롯데푸드-롯데중앙연구소-중앙대, 영유아 제품 및 장내 미생물 공동연구 협정 체결 롯데가 영유아 제품 개발 및 마이크로바이옴(장내 미생물) 활용 연구를 위하여 중앙대와 연구협력을 진행한다. 롯데푸드와 롯데중앙연구소는 중앙대학교 산학협력단과 지난 4일 중앙대학교에서 고기능성 프로바이오틱스 소재 개발에 대한 공동연구와 학술교류 협정식을 진행했다고 5일 밝혔다. 롯데와 중앙대는 이번 협정을 통해 영유아 로타바이러스 증상 개선 제품 및 마이크로바이옴에 대한 연구를 확대하기로 했다. 로타바이러스는 영유아 급성 설사병의 가장 흔한 원인으로 꼽힌다. 또 마이크로바이옴은 우리 몸에 살고 있는 미생물로 이들이 신체 기능에 큰 영향을 미친다는 사실이 밝혀지면서 주목 받고 있다. 이번 협정을 통해 ▲영유아 항(抗)로타바이러스 유산균 소재 공동연구 ▲마이크로바이옴 연구를 이용한 만성질환 개선 고기능성 프로바이오틱스 공동연구 ▲공동연구에 대한 임상 시험 및 동 분야 연구인력 양성 ▲공동연구에 대한 자문 및 기술정보의 교환 ▲공동연구 개발제품의 홍보 및 공익 사업 등에 대해 상호협력과 교류를 본격 시행한다. 그 동안 롯데중앙연구소와 김원용 교수(중앙대 산학협력단장 겸 의학연구소장)는 전 세계적으로 급증하고 있는 로타바이러스 설사증을 개선·예방하는 유산균 소재 개발에 대해 공동 연구해왔다. 앞으로는 차세대 신성장 동력으로 주목받고 있는 마이크로바이옴 기술을 활용해 프로바이오틱스 식품 소재를 개발하기 위한 공동연구와 임상시험도 진행할 예정이다. 로타바이러스는 영유아 급성 설사병의 가장 흔한 원인으로, 주로 2~3세의 영유아에서 발생한다. 처음에는 토하거나 열이 있어 감기처럼 보이지만 곧 심한 설사를 한다. 어린이는 설사로 인한 탈수로 혈압이 떨어져 기절해 사망할 수도 있다. 로타바이러스 장염은 세계보건기구(WHO)가 '최우선적으로 퇴치해야 할 전염성 질병'으로 지정된 바 있다. 롯데중앙연구소 관계자는 "앞으로 영유아 바이러스성 질병에 대한 대책과 마이크로바이옴 기술을 식품에 활용하는 연구가 급부상할 것"이라며 "이에 대한 다양한 연구 협력을 진행하겠다"고 밝혔다.

2018-04-05 09:50:54 박인웅 기자
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빙그레, 콘 아이스크림 신제품 '슈퍼콘' 출시

빙그레, 콘 아이스크림 신제품 '슈퍼콘' 출시 빙그레가 콘 아이스크림 공략에 나선다. 빙그레는 신제품 슈퍼콘 2종을 출시한다고 5일 밝혔다. 이번에 선보이는 신제품 슈퍼콘 2종(바닐라·초코)은 4년 간의 연구개발 기간과 100억원에 달하는 투자금액으로 근래 빙그레에서 준비한 가장 비중있는 아이스크림 프로젝트다. 빙그레 아이스크림은 메로나, 투게더, 붕어싸만코 등 각 카테고리를 대표하는 제품을 보유하고 있지만 콘 아이스크림만큼은 마땅한 대표 제품이 없었다. 빙그레는 콘 아이스크림 카테고리를 공략하기 위해 기존 제품들과 차별화된 완벽한 제품개발에 착수했다. 먼저 소비자 조사를 통해 콘 아이스크림에 대한 니즈를 파악, 재료맛이 충실하고 바삭한 콘 과자, 풍부한 토핑의 신제품을 목표로 삼았다. 빙그레는 직접 개발한 콘 과자는 기존 콘 아이스크림에 사용되던 설탕의 함량을 1/4 수준으로 줄여 과자 특유의 단맛을 억제하고 바삭한 식감을 유지하도록 했다. 또한 아이스크림에서 콘 과자가 차지하는 비중이 기존 제품들은 20~30%인데 반해 슈퍼콘은 10% 이하로 줄여 아이스크림 맛을 극대화했다. 또한 토핑으로 사용되는 초콜릿, 땅콩, 헤이즐넛 초코의 양을 기존 제품 대비 50% 이상 늘렸다. 특히 슈퍼콘 초콜릿 제품은 누텔라 초코시럽을 사용해 초콜릿의 맛을 극대화했으며 슈퍼콘 바닐라는 콘 과자 내에 크런치초코를 추가로 도포했다. 외관에도 새로운 시도를 했다. 일명 '스타실' 공법을 통한 삼각별모양의 새로운 포장방식으로 국내 제품에는 없는 디자인을 적용했다. 기존의 리드타입 일색의 동일한 디자인의 콘 아이스크림 제품 속에서 슈퍼콘의 새로운 디자인이 눈길을 끌 것으로 기대된다. 또한 바삭한 콘 과자의 식감유지를 위해 습기를 최대한 차단했다. 빙그레는 흡습현상 방지를 위해 새로운 포장 설비를 도입하고 3중 합지 소재의 포장재를 사용했다. 빙그레 관계자는 "오랜 기간 빙그레가 가진 아이스크림 제조 노하우를 집약시킨 제품으로 콘 아이스크림 시장의 새로운 강자가 될 것으로 기대한다"고 말했다.

2018-04-05 08:56:53 박인웅 기자
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하림, 단일 지주사 체제로 개편…지배구조 정비 마침표

하림, 단일 지주사 체제로 개편…지배구조 정비 마침표 하림그룹이 단일 지주사 체제로 개편한다. 하림그룹 최상위 지주회사인 제일홀딩스가 중간지주사인 하림홀딩스를 흡수 합병한다고 4일 밝혔다. 이번 흡수 합병건으로 하림그룹은 지주사 개편 마지막 단계인 중간지주사 합병 추진으로 지배구조 정비에 마침표를 찍게 됐다. ◆경영효율성·사업경쟁력 강화 이날 제일홀딩스와 하림홀딩스는 이날 오전 각각 이사회를 열어 합병을 결의했다. 제일홀딩스와 하림홀딩스 합병비율은 1:0.2564706이며, 주주 확정 기일은 4월 19일이다. 합병승인 주주총회는 5월 14일, 주식매수청구권 행사 기간은 5월 14일~6월 4일, 합병기일은 7월 1일이며, 신주는 7월 16일 상장될 예정이다. 합병 후 존속회사인 제일홀딩스 상호는 하림지주로 변경된다. 하림그룹은 2011년 지주사 출범 이후 4개(제일홀딩스, 하림홀딩스, 농수산홀딩스, 선진지주)의 복잡한 지주사 체제를 꾸준히 정비해 최종적으로 1개 홀딩스 체제로 지배구조를 단순화하게 됐다. 하림그룹 관계자는 "2011년부터 지속적으로 진행해온 지주사 체제 전환을 7년 만에 완성하게 됐다"면서 "지배구조 단순화를 통해 경영효율성과 사업경쟁력을 더욱 강화하고 주주와 고객가치를 높여나가는데 최선을 다할 것"이라고 밝혔다. ◆농식품 전문기업 '하림' 하림그룹은 단일 지주사 체제 완성을 통해 미래 유망산업인 농식품 중심의 사업부문을 더욱 심화시켜 각 부문에서 전문성을 높이고 글로벌 기업들과 경쟁해 나갈 계획이다. 합병 단일 지주사인 하림지주는 지속성장을 위한 비전 제시와 모든 자회사들이 유기적으로 맞물려 추진하는 농식품 사업의 최종 조정자 역할을 수행하게 된다. 아울러 하림그룹이 추구하는 'One Health'(하나의 건강)를 향한 항해사와 윤리경영의 감독자 역할도 담당하게 된다. '곡물-사료-축산-도축-가공-판매-유통' 등 식품의 원료를 생산하는 단계에서부터 관리해 가장 품질 좋고 안전하며 신선한 식품을 식탁에 올릴 수 있도록 핵심 자회사들이 이미 식품의 가치사슬로 엮여 있고, 이번 합병을 통해 지배구조도 이와 일치하게 정비했다고 하림그룹 측은 설명했다. 벌크 전문선사 팬오션은 50년 이상의 장기비전을 갖고 글로벌 곡물 유통사업을 추진하고 있다. 축산부문의 하림과 선진, 팜스코, 제일사료는 최고의 사료 제조 및 닭고기, 돼지고기 등 동물성 단백질 생산, 가공을 통해 축산식품 전문성을 더욱 강화해나갈 방침이다. 식품제조·판매·유통 부문은 식품전문 홈쇼핑인 NS홈쇼핑이 가정 간편식(HMR) 등 최신 식품소비 트렌드에 맞춘 식품 제조와 유통을 책임지며 하림그룹의 새로운 성장동력을 만들어나갈 계획이다. 하림그룹 관계자는 "농식품 전문기업으로 경쟁력을 갖춘 자회사들의 실적이 꾸준히 개선되고 있고, 이번 단일 지주사 체제 완성으로 더욱 시너지를 발휘할 것"이라며 "동북아 식품허브의 중심 기업으로 발돋움해 주주와 고객가치를 지속적으로 창조해 나갈 수 있도록 더욱 노력할 것"이라고 말했다.

2018-04-04 17:09:53 박인웅 기자
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롯데도 패션 계열사 출범…백화점3사, 패션사업 키우기 3파전

롯데가 본격적으로 패션 사업 덩치를 키운다. 현대백화점그룹의 한섬, 신세계인터내셔날의 성장세에 이어 롯데까지 패션 사업에 적극 가세하며 유통 대기업 3사의 3파전이 예상되고 있다. 4일 업계에 따르면 롯데쇼핑의 패션 브랜드 기업 NCF가 지난달 524억원 규모의 주주배정 유상증자를 결의했다. NCF는 273억원은 GF부문 브랜드와 인력 인수에, 나머지 251억원은 운영자금으로 각각 활용할 계획이다. 롯데쇼핑이 지난 2010년 12월 인수한 NCF는 나이스클랍, 티렌 등의 브랜드를 운영하고 있다. 지난해 매출은 889억원, 영업이익이 25억원이다. 롯데는 패션 브랜드 사업을 전략적으로 육성하기 위해 글로벌패션(GF) 사업부문을 오는 6월1일 NCF에 양도한다. 향후 브랜드사업도 NCF가 총괄할 계획이다. GF 사업 부문에는 겐조, 소니아니켈, 훌라, 헤르본, 드팜, 제라르다렐, 빔바이롤라 등의 브랜드가 있다. 이 외에도 롯데홈쇼핑의 LBL, 아이젤(izel)과 롯데마트의 TE 등 롯데 계열사 패션브랜드는 다양하다. 이들은 NCF와 별개로 단독으로 운영된다. 유통 대기업 3사 가운데 패션 사업에 가장 공을 들이는 기업은 현대백화점이다. 현대백화점그룹은 2012년 현대홈쇼핑을 통해 의류업체 한섬을 4200억원에 사들였다. 타임과 마인 등 막강한 패션 브랜드를 보유한 한섬은 지난해 시스템과 시스템옴므, 덱케 등에 힘을 실으며 해외 시장까지 섭렵하고 있다. 또 지난해 한섬은 대표 브랜드들이 성장하는 동시에 SK네트웍스의 패션사업부 인수까지 가세해 창립 이래 최초로 매출 1조원을 돌파하기도 했다. 매출은 전년 대비 72.6% 증가한 1조2287억원을, 영업이익은 23.2% 감소한 553억원을 올렸다. 최근 신세계인터내셔날의 성장세도 눈에 띈다. 신세계의 대표 여성복 브랜드 스튜디오 톰보이와 보브는 지난해 국내 매출 1100억원, 1050억원을 각각 달성하며 여성복 시장에 자리를 잡았다는 평가를 받고 있다. 앞서 신세계는 1997년 보브, 2002년 지컷, 2011년 톰보이를 각각 인수했다. 이 가운데 효자브랜드로 자리잡은 스튜디오 톰보이의 경우 2012년부터 매년 두 자릿수 신장률을 이어나가고 있다. 신세계는 두 브랜드를 글로벌 브랜드로 성장시킨다는 목표다. 보브는 중국 주요 지역에 매장을 확장해 올해 말까지 국내와 해외에서 총 매출 1570억원을 올릴 계획이다. 스튜디오 톰보이는 3년 이내에 아시아 시장에 첫 번째 매장을 내는 것을 목표로 두고 있다. 업계 관계자는 "롯데가 패션 사업을 통합하면서 당장 업계에 미치는 영향력은 크지 않을 것"이라면서도 "백화점 업계 1위라는 유통망을 기반으로 그룹사의 사업 시너지는 발생할 수 있을 것"이라고 말했다.

2018-04-04 15:11:51 김유진 기자
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한국야쿠르트-KIST, 연구협력 체결

한국야쿠르트-KIST, 연구협력 체결 한국야쿠르트가 한국과학기술연구원(KIST)과 서울 성북구 KIST 본원에서 '프로바이오틱스 유산균의 미세먼지 보호 효과 관련 기술실시 및 연구협력'을 위한 조인식을 체결했다고 4일 밝혔다. KIST는 한국야쿠르트 대표 프로바이오틱스 유산균인 '락토바실러스 카제이 HY2782(이하 HY2782)'의 효과성 연구를 통해 이 프로바이오틱스 유산균이 미세먼지 독성에 대한 보호 효과가 있다는 것을 확인했다. KIST 연구결과에 의하면 토양에 서식하는 '예쁜꼬마선충 장수, 노화 등의 기초 생물학 연구를 비롯, 여러 가지 유해물질의 독성평가에 널리 쓰이는 모델동물'에 미세먼지를 투여했을 때 벌레의 생장과 생식능력이 감소하며, 이 벌레에게 HY2782 균주를 먹인 경우 미세먼지에 의한 독성이 유의적으로 회복하는 것으로 나타났다. 한국야쿠르트는 액상 발효유에 이 프로바이오틱스 유산균을 사용하고 있으며, KIST와의 협력을 토대로 연내 발효유 전 제품에도 적용할 계획이다. 심재헌 한국야쿠르트 중앙연구소장은 "전 세계적으로 프로바이오틱스 유산균에 대한 관심이 높아지면서 관련 연구가 더욱 활발해지고 있다"며 "발효유 선도 기업이라는 사명감으로 프로바이오틱스 유산균의 효과를 보다 다양하게 밝혀 국민 건강에 이바지 하겠다"고 말했다. 한국야쿠르트는 지난 1976년 식품업계 최초로 중앙연구소를 설립하고 4000여종의 프로바이오틱스 유산균 라이브러리를 활용해 관련 연구를 지속하고 있다. 현재 65종의 특허 등록 프로바이오틱스 유산균 보유 및 20종 이상의 자체 개발 프로바이오틱스 유산균 제품화 등 산업화를 선도하고 있다. 최근에는 농림축산식품부, KIST, 포스텍 등과 프로바이오틱스 유산균을 이용한 마이크로바이옴 국책 과제를 진행 중이다. 마이크로바이옴이란 인체 내 미생물 정보를 의미하며 '제2의 게놈'으로 불리기도 한다. 최근 국가 간 마이크로바이옴을 활용한 개인별 맞춤 치료와 난치병 치료 연구 경쟁이 활발히 펼쳐지고 있다.

2018-04-04 15:11:14 박인웅 기자
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이노션, '블랙독 캠페인' 펼친다

이노션, '블랙독 캠페인' 펼친다 이노션 월드와이드가 버려지는 검은색 유기견, 이른바 '블랙독(Black dog)'에 대한 사회적 인식전환을 촉구하며 입양을 독려하는 의미 있는 캠페인을 펼치고 있다. 이노션은 동물권단체 '케어(care)'와 함께 단지 '털이 검다'는 이유로 검은색 유기견 입양을 기피하는 현상인 '블랙독 신드롬'을 다룬 캠페인 특별영상을 최근 유튜브에 온에어했다고 4일 밝혔다. 돌고래유괴단의 신우석 감독의 참여로 만들어진 4분 33초 분량의 블랙독 캠페인 영상은 '컬러가 무엇을 결정하는가', '편견과 차별 없는 세상을 입양하세요' 등의 키 메시지를 담고 있다. 검다는 이유로 입양이 되지 않는 블랙독 한 마리가 유기견 보호소를 탈출해 세상으로 나왔지만, 더 냉혹한 현실과 마주하게 된다는 내용을 담고 있다. 이번 캠페인을 기획한 이노션의 김기영 제작2센터장과 조성희 그룹장은 "사람들이 가지고 있지만 인지하는 못하는 '색(色)'에 대한 차별과 편견을 없애기 위해 검은 개 입양 프로젝트인 블랙독 캠페인을 마련했다"면서 "준비기간만 1년이 넘게 걸린 만큼 사회 각계각층의 따뜻한 관심과 동참이 이어졌으면 좋겠다"고 말했다. 현재 블랙독 캠페인의 취지에 공감한 유명 인사들도 자발적으로 동참을 선언하며 대열에 합류하고 있다. 사진작가 김용호씨는 4월 중 블랙독을 주제로 한 사진전을 개최할 계획이다. 이번 사진전에는 윤상현, 라미란, 홍종현, 김재중 등 CJES엔터테인먼트 소속의 아티스트들이 다수 참여할 예정이다. 이노션 관계자는 "블랙독 캠페인의 뜻에 공감해 영상제작에 돌고래유괴단, 웹페이지 제작에 더크림유니언, SNS운영에 ㈜브릭웍스, 행사 진행에 플랜비커뮤니케이션즈㈜, 인형판매에 인터파크 펫 등 여러 기업들이 재능기부 형태로 동참했다"고 덧붙였다.

2018-04-04 14:33:44 박인웅 기자
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굽네치킨, 인도네시아 1호점 오픈

굽네치킨, 인도네시아 1호점 오픈 굽네치킨이 인도네시아 자카르타에 첫 매장인 '인도네시아 PIK점'을 오픈했다고 4일 밝혔다. 이번 인도네시아에서의 첫 개점은 작년 11월 오픈한 홍콩 정관오 매장 이후 굽네치킨의 올해 첫 해외 매장으로 중화권을 넘은 인니 시장 공략의 신호탄이다. 인도네시아 PIK점은 1, 2층으로 구성된 대규모 매장으로 130명의 고객을 수용할 수 있다. 매장 분위기도 현지 주요 타깃 소비층인 2030 젊은 층을 공략하기 위해 밝고 고급스러운 인테리어를 적용해 트렌디한 느낌을 강조했다. 굽네치킨은 인도네시아인들의 입맛 선호도를 분석해 메뉴에 반영했다. 먼저 매운맛에 대한 선호도가 높다는 점을 고려해 히트메뉴인 '굽네 볼케이노'와 더 매운 '굽네 익스트림 볼케이노'를 시그니처 메뉴로 내세웠다. 또한 볼케이노 소스로 만든 볶음면 위에 크림소스를 얹은 '볼케이노 크림 볶음면', 뜨거운 화산을 연상시키는 '볼케이노 볶음밥' 등 굽네 볼케이노를 활용한 독특한 현지화 메뉴들도 개발했다. 이 외에도 한국 문화를 접하고 싶어하는 고객들을 위한 '굽네 후르츄 소이갈릭', '굽네 고추 바사삭' 등 치킨 메뉴 6종과 스페셜 한식 메뉴도 선보인다. 굽네치킨은 인도네시아가 구매력이 높은 젊은 층의 인구 비중이 높을 뿐만 아니라 최근 한류의 영향으로 한국의 식문화에 대해서도 관심이 높기 때문에 긍정적인 반응을 얻을 것이라고 보고 있다. 인도네시아 진출을 교두보 삼아 말레이시아 쿠알라룸프르 등의 동남아 시장 확대도 검토 중이다. 굽네치킨 홍경호 대표는 "굽네치킨은 철저한 현지 시장 조사와 소비자 분석을 통해 국내를 넘어 해외 시장에서도 의미 있는 성과를 거두어 왔다"며 "동남아의 신흥 시장 개척에도 박차를 가해 글로벌 시장에서 더욱 두각을 나타낼 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.

2018-04-04 14:33:38 박인웅 기자
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롯데제과, 라이트 엔젤 모델로 패션모델 한혜진 발탁

롯데제과, 라이트 엔젤 모델로 패션모델 한혜진 발탁 롯데제과는 '라이트 엔젤'의 광고모델로 톱모델이자 방송인 한혜진을 발탁했다고 4일 밝혔다. 한혜진은 인기 예능 프로그램 MBC '나혼자 산다' 에 출연하는 등 활발한 방송을 통해 인기를 높이고 있다. 한혜진은 평소 자기 관리가 철저한 모습을 보여주며 젊은 여성층에게 닮고 싶은 인물로 꼽히고 있다. 롯데제과는 이 같은 한혜진의 이미지가 '라이트 엔젤'의 제품 콘셉트를 가장 잘 표현할 것으로 판단, 이번 광고모델로 발탁했다. 광고 영상 속 한혜진은 운동 후, 화보 촬영 날, 늦은 밤 등의 일상을 선보이며 '라이트 엔젤'을 간식으로 즐긴다. '라이트 엔젤' 광고 영상은 TV와 페이스북, 인스타그램, 유튜브 등에서 확인 가능하다. 한편 롯데제과 '라이트 엔젤'은 초코, 녹차, 바나나 등 총 3가지 맛이며, 파인트 제품과 컵 제품 2가지의 포장형태로 구성된다. 파인트 제품은 일반 아이스크림 대비 1/3 수준인 280㎉, 컵 제품 역시 89㎉로 열량의 부담을 줄였다. 설탕을 사용하지 않고 국화과 스테비아의 잎에서 추출한 천연감미료 스테비올배당체를 사용했다. 또한 일일 섭취 권장량(25g)의 50%에 해당하는 12.5g의 식이섬유가 함유되어 있다.

2018-04-04 14:33:33 박인웅 기자