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'밥맛'의 비결, 햅쌀 관리 잘 하는 법은?

'밥맛'의 비결, 햅쌀 관리 잘 하는 법은? 추석 이후 고향에서 갓 수확한 햅쌀을 받아오는 경우가 많다. 햅쌀은 유분과 수분이 적절하게 조화를 이뤄 맛과 영양이 우수한 것으로 알려져 있다. 7일 애경에스티는 "햅쌀의 맛과 영양을 오래 유지하기 위해서는 보관하는 방법이 중요하다"며 "특히 습하고 더운 여름철 벌레가 많이 생겨 쌀관리에 신경을 많이 쓰지만 여름철뿐만 아니라 가을과 겨울철에도 실내온도가 높으면 쌀벌레가 발생할 수 있으므로 사계절 꾸준한 관리가 중요하다"고 말했다. ◆햅쌀 보관시 피해야 할 3가지 직사광선, 습기, 냄새 쌀이 직사광선에 장시간 노출될 경우 빠르게 건조돼 금이 가고 그 사이로 전분이 빠져 나와 쉽게 상할 수 있으므로 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 한다. 또한 습기가 많은 곳은 피해야 한다. 쌀은 흡수력이 강해 수분을 머금게 되면 금방 눅눅해질 수 있으므로 건조한 곳에 보관해야 한다. 쌀을 퍼낼 때는 젖은 도구 사용을 자제하고 패트병이나 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋다. 마지막으로 냄새관리가 중요하다. 햅쌀을 실온에 보관할 경우 10일 정도가 적당하며 더욱 신선하게 보관하려면 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 냉장보관 시에는 각종 음식 냄새가 쌀에 배일 수 있으므로 전용 탈취제를 이용해 냉장고의 불쾌한 냄새를 잡아주는 것이 좋다. 애경에스티 '홈즈 탈취탄 냉장고용'은 일반 숯보다 탈취기능이 뛰어난 비장탄을 사용해 냉장고속 각종 음식물 냄새를 효과적으로 잡아 준다. ◆눈에 잘 띄지 않는 쌀벌레는 사전 예방이 중요 대표적인 쌀벌레인 쌀도적은 1년 이상 생존하며 한 달에 300~800개의 알을 산란해 생존율과 번식률이 뛰어나고, 화랑곡나방은 햅쌀의 단백질과 비타민을 파괴하는 것으로 알려져 있다. 이런 쌀벌레들은 쌀 안쪽에 알을 낳고 눈에 잘 띄지 않아 사전에 예방하는 것이 중요하다. 쌀벌레 예방법으로는 통마늘이나 말린 붉은 고추를 쌀과 함께 보관하면 된다. 통마늘의 알리신 성분과 말린 붉은 고추의 캡사이신 성분은 쌀벌레 예방에 도움을 주며 쌀 20kg 기준으로 통마늘과 말린 붉은 고추를 3~4개 쌀 사이에 넣어주면 된다. 더욱 효과적인 방법으로는 벌레퇴치에 탁월한 전용 퇴치제를 사용하는 것이 좋다. 애경에스티 '홈즈 쌀벌레 방충선언'는 겨자추출물 등 미국 FDA에 등록된 100% 식품 첨가물로 만들어졌으며 쌀도적, 화랑곡나방 등 쌀벌레 퇴치에 효과적이다. 또한 곰팡이 방지 성분이 함유돼 사계절 내내 쌀의 고유의 맛과 영양 유지에 도움을 준다.

2018-10-07 07:00:00 김민서 기자
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러쉬 '2018 윈터 컬렉션' 한정 출시

러쉬 '2018 윈터 컬렉션' 한정 출시 러쉬(Lush)가 할로윈과 크리스마스 제품으로 구성한 '2018 윈터 컬렉션 (2018 Winter Collection)'을 한정 출시한다고 5일 밝혔다. 매년 다채로운 신제품으로 고객의 마음을 사로 잡는 '러쉬 윈터 컬렉션'. 올해는 더욱 화려한 색감과 아름다운 향기로 즐거운 연말 분위기를 한층 배가시킬 예정이다. 포장 용기가 없는 고체 보디 로션부터 샤워 젤, 보디 솝 등 환경을 배려한 러쉬의 혁신적인 제품을 대거 출시함으로써 그 어느 때보다 풍성하게 선보인다. '2018 윈터 컬렉션'의 구성 제품은 총 151종이다. 신선한 원재료를 아낌없이 넣은 단일 제품 93종, 형형색색의 기프트 세트 37종, 재사용할 수 있는 포장재 낫랩(Knot Wrap) 21종으로 구성한다. 특히 새로운 디자인의 '낫랩'을 다수 선보인다. 이를 통해 고객이 원하는 제품을 골라 선물세트로 구성해 포장할 수 있다. 낫랩은 2005년부터 러쉬에서 일회용 포장지에 대한 대안으로 소개하고 있다. 단순히 제품을 포장으로 끝나는 것이 아닌 스카프, 헤어밴드, 가방까지 우리 삶에서 다양하게 재사용할 수 있다. 또한 러쉬 윈터 컬렉션의 스테디셀러 스노우 페어리 샤워 젤의 보디 스프레이를 선보인다. '스노우 페어리(Snow Fairy)'의 캔디 같은 달콤한 향기를 원할 때 자유롭게 뿌릴 수 있는 것이 특징이다. 뿐만 아니라 신선한 딸기를 담은 귀여운 산타 모양의 보디 솝 '스트로베리 산타(Strawberry Santa)', 동화 속에 등장하는 캐릭터를 떠오르게 하는 배쓰 밤 3종 '산타 밤 밤(Santa Bomb Bomb)' '프린세스 밤 밤(Princess Bomb Bomb)' '스노우맨 밤 밤(Snowman Bomb Bomb)', 어두운 곳에서 반짝반짝 형광 빛을 내는 보디 솝 '고스트 인 더 다크(Ghost In the Dark)' 등이 많은 관심을 받고 있다. 이 밖에도 37종의 기프트 세트를 함께 선보이며, 합리적이면서도 차별화된 연말 선물로 제격이다. 이는 구성에 따라 2만원 대~20만원 대까지 다양한 가격대별 구성으로 선택의 폭을 넓혔다.

2018-10-05 17:10:46 김민서 기자
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글래드호텔 여의도 '글래드 뮤직 페스트' 개최

글래드호텔 여의도 '글래드 뮤직 페스트' 개최 호텔 글래드 여의도에서 JTBC '팬텀싱어' 시즌1의 최고의 듀오를 가깝게 만날 수 있는 '글래드 뮤직 페스트'를 오는 31일개최한다고 5일 밝혔다. 글래드 뮤직 페스트는 글래드 여의도 호텔 LL층 블룸 홀에서 진행되며,뮤지컬 배우 고은성과 베이스바리톤 권서경의 고혹적이고 매력적인 보이스로 가을의 낭만을 만끽할 수 있는 콘서트를 즐길 수 있다. '고은성X권서경'콘서트는 VIP석 9만원, R석7만원으로 즐길 수 있으며,할로윈을 맞아 애프터 파티로 할로윈 컨셉의 할로윈 애프터 파티를 1층 그리츠 레스토랑에서 선보이며 콘서트 관람객에게 특별가인 2만원에 제공한다.생맥주 무제한과 스낵 메뉴가 포함되며 포토존에서 할로윈 베스트드레서 이벤트 등도 함께 진행된다. 또한,콘서트와 파티,숙박까지 한 번에 이용할 수 있는 올킬 패키지를 마련했다.패키지는 편안한 베딩 시스템을 자랑하는 객실 1박,프리미엄 펀 와인 1병,뷰디아니 할로윈 펌킨 마스크팩 2개를가 제공되며 R석 선택 시 29만원, VIP석 선택 시39만원에 할로윈 애프터 파티 입장권 2매가 제공된다. 기간은 오는 31일까지다. 글래드 호텔 마케팅 담당자는 "이번 글래드 여의도의 고은성X권서경 콘서트는 김태우X알리,자이언티,휘성X거미에 이어 글래드 호텔에서 지속적으로 진행중인 문화 이벤트,글래드 뮤직 페스트의 일환으로 가을 감성과 가장 잘 어울리는 팬텀싱어 듀오의 콘서트를 준비했다"면서 "깊어가는 가을에 파티와 콘서트가 있는 글래드 여의도에서 사랑하는 사람들과 좋은 추억을 남기시기를 바란다"고 전했다.

2018-10-05 17:10:37 김민서 기자
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네네치킨, 대만 마스터 프랜차이즈 체결…내달 1호점 오픈

네네치킨, 대만 마스터 프랜차이즈 체결…내달 1호점 오픈 네네치킨이 지난 1일 대만 식품 기업 '젠 메이 웨이 인터내셔널 푸드(Zhen Mei Wei International Food)'와 마스터 프랜차이즈 계약(MFA) 체결을 완료했다고 5일 밝혔다. 네네치킨은 지난 7월부터 대만 타이페이 소고백화점에서 5일 동안 네네치킨 팝업스토어를 진행하면서 현지 고객들에게 제품 홍보 및 판매를 진행한 바 있으며, 이번 마스터 프랜차이즈 계약에 따라 올 11월에 대만 1호점 오픈 후 점차 가맹점 수를 늘려갈 계획이다. 현재 젠 메이 웨이 인터내셔널 푸드의 CEO인 '크리스 첸'을 비롯해 현지 매장을 직접 관리하게 될 임직원들은 직접 방한해 네네치킨의 계육 손질법부터 제품 조리법 및 영업 마케팅 노하우를 포함한 기술 교육을 받고 있다. 현철호 네네치킨 회장은 "젠 메이 웨이 인터내셔널 푸드는 계약 체결 전에 현지 팝업스토어를 통해 대만 시장 조사 및 고객의 성향을 파악하고, 네네 호주 매장의 가맹점 운영 시스템을 배우는 등 네네치킨 사업에 대한 열정을 보여 주고 있다"라며, "양사의 협력과 현지화 정책으로 네네치킨이 대만에 성공적으로 정착할 수 있을 것으로 기대하고 있다"고 말했다. 한편 네네치킨은 싱가포르, 호주, 홍콩, 말레이시아에서 마스터 프랜차이즈 계약(MFA)을 체결해 해외 매장을 운영 중이다. 올해 연말 중동지역인 두바이에 1호점이 들어설 예정이다.

2018-10-05 17:05:13 박인웅 기자
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KT&G, '2018 상상실현 페스티벌' 개최

KT&G, '2018 상상실현 페스티벌' 개최 KT&G가 오는 13일 KT&G 상상마당 춘천에서 '2018 상상실현 페스티벌'을 개최한다고 5일 밝혔다. 이번 페스티벌은 '젊음의 행진: 기쁜 우리 젊은 날'이라는 슬로건 아래, 장기하와 얼굴들, 국카스텐 등 정상급 뮤지션들의 공연 '상상 라이브(LIVE)', 전시, 프리마켓 등 다양한 문화예술 프로그램 '상상 아츠(ARTS)', 복고(레트로) 콘셉트의 각종 참여형 즐길 거리 '상상 플레이(PLAY)'로 구성됐다. 먼저 '상상 라이브'에는 장기하와 얼굴들, 국카스텐 뿐만 아니라 잔나비, 슈가볼, 9와 숫자들, 새소년, 카더가든, 오존, ADOY까지 유명 기성 뮤지션에 더해, KT&G 상상마당의 신인 밴드 발굴 프로젝트 '밴드 디스커버리'에서 올해의 TOP2로 선정된 맥거핀, 더 폴스가 출연한다. KT&G 상상마당과 음악포털 벅스가 함께 마련한 무대로서 유하, 새벽공방, 취미, 데카당, 홍크의 공연을 만나볼 수 있다. '상상 아츠'에서는 김옥선, 이주리, 조덕현 3명의 작가가 '엄마'라는 존재를 다양하게 조명한 작품들을 선보이는 전시 'HER', 그리고 다양하고 아기자기한 핸드메이드 소품 등을 전시, 판매하는 프리마켓 '상상 5일장'이 진행된다. 또한 페스티벌 전야 프로그램으로서 12일 오후 9시에는 프라이빗 토크 콘서트 '화성인도 금성인도 아닌 - 불편한 건 네 잘못이 아니야'를 진행한다. 밴드 9와 숫자들의 리더 송재경, 공연장 사운드마인드 운영자 이재훈, 페미니스트 뮤지션 흐른, '무례한 사람에게 웃으며 대처하는 법' 저자 정문정, 크리에이터 맷이 성 평등을 주제로 토크를 펼친다. 추후 KT&G 상상마당의 SNS를 통해 이번 페스티벌 티켓 구매자 중 10명(1인 2매)을 토크 콘서트 관객으로 사전 모집할 예정이다. '상상 플레이'에서는 작가 김석의 로보트 태권브이 대형 피규어 작품을 비롯해 그림 영화 간판, 싸이월드 미니홈피 등 지난 정취를 느낄 수 있도록 연출된 공간에서 관객들이 저마다의 옛 추억을 떠올리며 각종 놀 거리를 즐길 수 있다. 추억의 영화들을 감상하는 '대한극장', 교복을 입고 찍은 사진을 인화까지 할 수 있는 '얄개시대 사진관', 그리고 어릴 적 즐겼던 오락실 게임, 딱지 치기, 고무줄 놀이 등이 마련되며, 룰렛 이벤트에 참여한 관객에게는 다양한 선물도 증정한다. 한편 2012년 첫 개최 이래 올해로 7회를 맞은 '상상실현 페스티벌'은 신진 아티스트를 발굴, 소개하고, 문화예술의 향유 기회를 확대하고자 기획된 KT&G 상상마당의 복합문화예술 페스티벌이다. 그 동안 합리적인 티켓 가격, 자연과 함께하는 힐링 페스티벌로 자리 잡으며, 다양한 문화예술을 대중에게 알리는 데 기여하고 있다.

2018-10-05 16:48:40 박인웅 기자
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사조대림, '즉석포차 오뎅나베' 3종 출시

사조대림, '즉석포차 오뎅나베' 3종 출시 사조대림은 어묵탕을 간편하게 즐길 수 있는 '즉석포차 오뎅나베' 3종을 선보인다고 5일 밝혔다. 사조대림 '즉석포차 오뎅나베'는 '다시마', '해물', '유부주머니'의 3가지 맛으로 구성됐으며, 특별한 조리 없이 데워서 바로 먹을 수 있는 프리미엄 HMR(가정간편식) 제품이다. 특히 간편하게 먹을 수 있으면서도 오뎅나베의 맛과 풍미를 그대로 즐길 수 있도록 최고급 연육이 80% 이상 함유된 프리미엄 어묵을 사용해 탱탱한 식감과 담백함을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 여기에 각 제품별로 색다른 맛을 즐길 수 있도록 다양한 재료를 사용해 맛과 풍미를 더했다. '즉석포차 오뎅나베 다시마'는 다시마와 무로 국물을 내어 시원하고 깊은 맛이 일품이며, '즉석포차 오뎅나베 해물'은 오징어와 자숙 새우가 풍부하게 함유돼 해물의 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다. '즉석포차 오뎅나베 유부주머니'는 해물이 들어있는 햇살콩 유부주머니가 들어있어 유부의 맛과 향 가득 벤 일본풍 나베맛을 즐길 수 있다. 또한 증기배출 스탠딩 파우치 형태로 만들어져, 포장을 뜯지 않고 전자레인지에 그대로 세워 조리 하면 돼 더욱 간편하다. 전자레인지에 약 3분 30초만 데우면 누구나 간편하게 어묵나베를 즐길 수 있다. 현두리 사조대림 상품기획팀 담당은 "즉석포차 오뎅나베 3종은 요즘 같이 쌀쌀해진 날씨에 더욱 생각나는 제품"이라며 "술안주, 밥 반찬, 간식 등으로 제격이며, 무엇보다 남녀노소 누구나 간편하게 즐길 수 있어 올 겨울 큰 인기를 끌 것으로 기대된다. 따뜻하고 맛있는 겨울을 보내실 수 있는 다양한 제품을 선보이도록 노력하겠다"고 말했다.

2018-10-05 16:35:10 박인웅 기자
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CJ제일제당, '한식 우동' 출시…성수기 시즌 공략

CJ제일제당, '한식 우동' 출시…성수기 시즌 공략 CJ제일제당이 새로운 우동 제품을 선보이며 성수기 시즌 공략에 나선다. CJ제일제당은 국산 멸치와 다시마로 육수를 낸 '한식우동'을 출시했다고 3일 밝혔다. 이번에 선보인 제품은 깔끔하고 시원한 맛을 살리기 위해 국산 멸치와 다시마, 어묵, 홍합 등으로 국물 맛을 낸 정통 한식우동이다. 국내 냉장 우동 시장 내 일식 우동이 80% 이상을 차지하고 있는 가운데, 멸치 국물 베이스로 만들어진 한식우동에 대한 소비자 니즈가 있다는 점을 바탕으로 출시됐다. '한식우동'은 약 20년간 일본식 정통 우동인 '가쓰오 우동'을 제조해 온 CJ제일제당의 냉장면 기술을 바탕으로 만들어 졌다. 면은 갓 뽑은 듯한 탱글하고 쫄깃한 식감을 구현하기 위해 진공 반죽과 저온 숙성시켰다. 육수는 멸치와 다시마로 우려내 깊은 맛을 내고, 여기에 김가루와 대파, 고춧가루가 함께 들어 있어 국물의 칼칼한 맛을 더했다. '한식우동'은 식사용 뿐 만 아니라 안주용, 해장용으로 다양하게 즐길 수 있어 중장년층 소비자에게 인기가 예상된다. CJ제일제당은 가쓰오 육수가 중심인 우동 시장에서 멸치 육수의 장점을 내세워 '가쓰오 우동'과 함께 '한식우동'을 대표 우동 인기 품목으로 키울 예정이다. CJ제일제당은 우동 성수기가 시작된 만큼 신제품 출시와 '시간이 만든 깊은 맛, 우동장인 CJ가쓰오우동' 캠페인을 앞세운 마케팅 활동을 펼쳐 시장 1위를 공고히한다는 계획이다. 냉장 우동은 제품 특성상 날씨가 쌀쌀해지는 10월부터 판매가 집중된다. 성수기 시즌이라고 할 수 있는 10월부터 3월까지의 매출이 연 매출의 70%를 차지할 정도다. 김지은 CJ제일제당 냉장면 브랜드매니저는 "한식 우동은 포장마차에서 먹던 추억의 우동의 맛을 가정에서 쉽게 즐길 수 있는 제품"이라며 "신제품인 '한식우동' 외에 소비자 니즈에 맞는 새로운 제품을 지속적으로 선보여 냉장면 시장을 이끌어 갈 것"이라고 말했다.

2018-10-05 16:35:00 박인웅 기자
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SPC그룹, '세서미 스트리트' 협업 캠페인 진행

SPC그룹, '세서미 스트리트' 협업 캠페인 진행 SPC그룹은 10월 한 달간 '세서미 스트리트(Sesame Street)'와 협업 캠페인을 진행한다고 5일 밝혔다. 이번 캠페인은 할로윈 시즌을 맞아 '잇츠 파티 타임'을 주제로 알록달록한 색깔에 개성 넘치는 '세서미 스트리트' 캐릭터와 함께 했다. SPC그룹은 파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨도너츠, 파스쿠찌, 잠바주스, SPC삼립 등의 브랜드들을 통해 '세서미 스트리트' 캐릭터를 활용한 29종의 제품을 출시하고, 해피앱을 통한 공동 프로모션을 진행한다. 먼저 '세서미 스트리트' 이벤트 제품을 구매하고 해피포인트 어플리케이션(이하 해피앱)을 제시하면, 자동으로 모바일 스탬프가 찍히는 '해피앱 스탬프투어 이벤트'를 진행한다. 스탬프를 8개 이상 모으면 추첨을 통해 총 600여명에게 해피포인트를 경품으로 제공한다. 또한 해피앱을 통해 'SPC 팩토리 미니게임'에 참여하면 획득 점수에 따라 SPC그룹 브랜드에서 사용할 수 있는 20종의 쿠폰을 제공하며, 고득점자에게는 해피포인트를 추가로 증정한다. 해피앱 이벤트는 10월 31일까지 진행되며 자세한 내용은 해피앱에서 확인 가능하다. 한편 10월 캠페인 기간 동안 서울 강남대로에 위치한 '파리바게뜨 카페강남중앙점', '배스킨라빈스 Cafe31서초우성점', '던킨도너츠 강남본점'은 세서미 스트리트의 캐릭터와 제품들로 특별하게 꾸며진다. 10월 둘째 주 월·화·금·토요일에는 '세서미 스트리트'의 대표 캐릭터인 엘모를 강남대로에서 만날 수 있다. 거리에서 만난 엘모와 인증샷을 찍어 본인 SNS에 필수 해시태그(#SPC세서미스트리트 #엘모를찾아라)와 함께 올리면 즉석선물 및 추첨을 통해 경품을 제공하는 이벤트를 진행할 예정이다. SPC그룹 관계자는 "이번 협업 캠페인은 친근한 '세서미 스트리트' 캐릭터로 소비자들과 소통하기 위해 진행하게 됐다"며 "앞으로도 다양한 브랜드 협업을 통해 특색있는 시즌 캠페인을 펼쳐 나갈 예정"이라고 말했다.

2018-10-05 16:29:38 박인웅 기자