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특별한 만남...'카발란 위스키·팔레드신' 콜라보, 단 하루 특별 코스 선사

레스케이프의 '팔레드신' 카발란과 함께 단 하루 콜라보를 진행한다. 조선호텔앤리조트 레스케이프의 모던 차이니즈 레스토랑 팔레드 신이 싱글몰트 위스키 브랜드 카발란과 함께 특별한 콜라보레이션 디너 '아시안 고메, 위스키 바이브'를 내달 1일 단 하루 진행한다고 26일 밝혔다. 팔레드 신은 4년 연속 미쉐린 가이드 서울에 소개된 모던 차이니즈 레스토랑이다. 홍콩의 Mott 32레스토랑과도 협업을 통해 최신 트렌드의 중식을 서울에서 만나볼 수 있는 곳이다. 이번 콜라보레이션 디너에서는 대만의 대표적인 위스키 브랜드 '카발란'과의 특별한 만남으로 메뉴를 구성했다.'카발란 디스틸러리 셀렉트 No.1 (Kavalan Distillery Select)'을 활용한 '카발란 위스키 트러플 동파육'을 포함해 팔레드 신 왕업륙 셰프가 제안하는 총 8 코스 메뉴를 선보일 예정이다. 먼저 바삭한 북경오리 껍질 위에 캐비어를 얹고 푸아그라 소스를 곁들여 생동감 있는 식감은 물론 다채로운 재료의 맛이 조화롭게 어우러져 풍성한 풍미를 느낄 수 있는 '북경오리 껍질과 캐비어, 푸아그라' 등을 포함, 입맛을 돋아줄 에피타이저를 시작으로 '청파 소스를 올린 소고기 사천식 교자'와 '진주알 딤섬'이 준비된다. 위스키와 잘 어울리는 트러플, 캐비어 등의 고급식재료와의 변주로 한층 더 업그레이드 된 팔레드 신만의 특별한 메뉴들을 만나볼 수 있는 더욱 좋은 기회다. 이와 함께 '카발란 디스틸러리 셀렉트 No.1'을 베이스로 한 특별한 하이볼과 칵테일 5잔이 함께 제공된다. 특히 주류 페어링은 아시아 베스트 바 50 (Asia's 50 Best Bars)에 선정된 앨리스 청담의 박용우 헤드 바텐더와 바 뽐(Bar Pomme)의 김현철 바텐더의 게스트 바텐딩으로 진행되어 특별한 칵테일을 만나볼 수 있다. 이번 콜라보레이션 디너는 내달 1일 오후 6시부터 9시까지 진행되며,가격은 1인 30만원(세금 포함)이다.

2023-11-26 10:59:23 최빛나 기자
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오아시스마켓, 농산물 온라인 도매시장 개설

새벽배송 전문기업 오아시스마켓은 24일 농림축산식품부와 한국농수산유통공사(이하 aT')가 임시로 개설한 농산물 온라인 도매시장에서 제주도 감귤 상품을 구입해 소비자에게 직판매하고 있다고 밝혔다. 현재 파일럿 사업 형태로 운영중이며 농산물 온라인 도매시장의 정식 개설은 30일이다. 오아시스마켓은 제주조공(제주농협조합공동사업법인)감귤 상품에 한해 온라인 도매거래를 진행했다. 지난 7일 첫 거래를 시작해 23일 기준 2억원의 거래액을 기록했다. 온라인 직거래로 유통단계가 최소화된 만큼 좋은 상품을 경쟁력 있는 가격에 제공할 수 있다. 김수희 오아시스마켓 이사는 "경쟁력 있는 산지와 복잡한 유통단계를 거치지 않고, 온라인 직거래를 통해 연결되면서 소비자에게 좋은 상품을 경쟁력 있는 가격에 제공할 수 있다는 것이 가장 큰 장점"며 “특히, 온라인으로 도매 거래를 마치면 안정적 공급을 받게 되고, 시공간의 제약 없이도 전국 단위 통합 거래가 가능해 전국의 경쟁력 있는 산지를 발굴하는 것이 보다 수월하게 됐다”고 강조했다. 시장이 본격 개설되면 농산물 도매거래에 있어 단계를 최소화한 혁신적인 유통 문화를 정착시킬 수 있을 것으로 보인다.

2023-11-24 14:21:49 신원선 기자
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홈플러스 온라인, 수산물 매출 최대 309% 급등

홈플러스 온라인의 식품 매출 성장세가 가파르다. 연이은 물가 상승으로 장보기 비용이 증가하고 내식 수요가 꾸준히 성장하는 가운데 고객 맞춤형으로 진화한 홈플러스 온라인이 먹거리 품목 매출 성장을 견인하고 있다. 특히 식사를 간편하게 즐기려는 추세가 확대되면서 밀키트와 수산물 매출이 지난해보다 크게 늘어났다. 홈플러스 온라인 고객 데이터에 따르면, 수산물을 주재료로 한 알탕·대구탕·해물탕 등 밀키트 품목의 1~10월 매출이 지난해 같은 기간 대비 87% 뛰고 품목별로는 최대 146% 높아졌다. 이와 동시에 수산물 원물 매출이 눈에 띄게 늘어났다. 특히 선어류, 연체 갑각류 품목에서 지난해보다 큰 성장을 이뤘다. 선어류인 우럭·가자미의 1~10월 매출은 전년비 각각 309%, 95% 성장했고, 킹크랩이 155%, 문어가 166% 뛰면서 연체 갑각류 매출이 3배가량 늘었다. 조림/탕 등 소스류 매출은 무려 733% 뛰었다. 홈플러스 온라인의 수산 먹거리 매출이 급등한 주된 이유는 ▲원물 손질·조리 등 고객 편의에 집중한 차별화 전략 ▲피킹부터 배송 마무리 단계까지 촘촘하게 설계한 콜드체인 시스템이 꼽힌다. 회사 측은 고객과 가장 가까운 오프라인 대형마트에서 신선한 먹거리를 배송하는 매장 거점 배송의 이점을 살려 품질과 편의성을 동시에 갖추게 되면서 홈플러스 온라인에 대한 고객 만족도가 높아진 까닭이라고 분석했다. 실제로, 배송받는 즉시 조리할 수 있도록 신선한 원물을 용도별로 손질해 고객 불편을 획기적으로 줄인다. 완포장 상태로 입고된 상품을 전용 물류센터에서 배송하는 타 유통사와 다르게 홈플러스 각 점포 수산 담당자가 조리하기 좋게 손질해 배송하기 때문이다. 이를테면 우럭은 내장을 제거한 후 양념이 잘 밸 수 있도록 양면에 칼집을 넣어 보내준다. 조림용 고등어는 먹기 좋게 어슷썰기 한 네댓 개의 토막으로, 구이용은 반으로 길게 갈라 제공한다. 1~2인 가구가 한 끼 식사로 가볍게 즐길 수 있는 고등어·삼치 반 마리 상품을 판매하고, 생선구이 냄새와 기름을 불편해하는 고객들의 수고까지 고려해 제주생물갈치 구매 시 조림용 소스를 덤으로 준다. 마트 3사 온라인 중 유일하게 킹크랩 찜 서비스를 제공하며, 킹크랩 모양을 본뜬 전용 용기에 담아 보내 준다. 신선도 유지를 위해서는 피킹부터 보관, 배송 마무리 단계까지 전 과정에 걸쳐 콜드체인 시스템을 갖췄다. 고객이 홈플러스 온라인에서 선어류를 구매하면 피커가 매장을 돌며 아이스팩이 부착된 보냉 카트에 상품을 담고, 피킹한 상품을 아이스팩과 포장해 냉장고에 보관한 후 배송차량 냉장칸에 실어 고객에게 전달하는 방식이다. 상온, 냉장, 냉동 순으로 상품을 담아 피킹 동선을 효율화하고 신선도를 최상으로 유지한다. 김원철 홈플러스 온라인풀필먼트총괄은 "신선한 배송 서비스를 제공함으로써 고객 편의를 높이는 것에 홈플러스 온라인의 역량을 초집중하고 있다"라며 "앞으로도 대형마트 먹거리 경쟁력을 기반으로 홈플러스 온라인의 강점을 강화해 최적화된 쇼핑 환경을 제공할 것"이라고 말했다.

2023-11-24 10:42:52 최빛나 기자
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워커힐 호텔앤리조트, '핀란드 공식 산타'와 겨울 행사 선보여

워커힐 호텔앤리조트가 크리스마스를 앞두고 아이들에게 사랑과 희망을 전달한다. 워커힐 호텔앤리조트는 오는 12월 21일부터 12월 25일까지 그랜드 워커힐 그랜드홀에서 '산타 키즈 빌리지'를 선보인다고 23일 밝혔다. '산타 키즈 빌리지'는 핀란드 공인 산타와 함께 다양한 프로그램을 즐길 수 있는 워커힐만의 행사다. 올해 주제는 '산타의 놀이터'다. 핀란드 공인 산타와의 기념 촬영을 비롯해 만들기 클래스, 산타의 미로 통과하기, 블록아트 완성하기 등의 다양한 체험이 있다. 무엇보다 산타가 직접 전달하는 선물과 미션 프로그램에 참여한 어린이를 대상으로 제공하는 착한 어린이 인증서는 어린이들의 기억에 오랫동안 남는 따뜻한 추억을 선사할 예정이다. 워커힐 호텔앤리조트에 방문하는 핀란드 공인 산타들은 핀란드 정부가 후원하는 산타 공식 브랜드 '산타 클로스 핀란드'에 소속되어 있다. 산타 마을 로바니에미에서 살고 있으며 산타로서의 자질과 덕망을 갖춘 사람들에게만 발행되는 산타 자격증을 보유하고 있다. 지난 2015년 워커힐과 핀란드 산타 재단이 공식 라이선스 파트너로 계약한 후에는 국내 호텔 중 워커힐에서만 핀란드 공인 산타를 만날 수 있다. /이청하기자 mlee236@metroseoul.co.kr

2023-11-23 17:05:05 이청하 기자
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메가MGC커피, 스타의 소비생활...브랜드 가치 높여

식품업계가 스타들의 '자발적 앰배서더' 효과를 활용하고 있다. 메가MGC커피는 걸그룹 ITZY(있지)가 자신의 SNS에 메가커피에 대한 인증샷을 자주 올리며 브랜드에 대한 남다른 애정을 표현해 왔다고 23일 밝혔다. ITZY의 멤버 채령은 뮤직비디오 촬영장에서 메가리카노의 대용량 사이즈를 자신의 얼굴과 비교하는 인증샷을 찍어 SNS에 게재했다. 지난 8월 19일 열린 ITZY 팬미팅에서 메가MGC커피의 디저트 세트, 텀블러, 기프티콘 등을 팬들에게 선물하기도 했다. 이에 따라 메가MGC커피는 최근 손흥민과 함께 ITZY를 브랜드 모델로 추가 발탁했다. 모델로 선정되기 전부터 홍보대사를 자처하던 스타와 브랜드의 자연스러운 화합으로 메가MGC커피의 가을 신메뉴는 출시 보름 만에 누적 판매량 100만 개 돌파하고 있다. 특히 할메가커피와 왕할메가커피는 출시 두 달 만에 단일 메뉴로 누적 판매 약 270만 잔을 기록했다. 협찬이나 광고가 아닌 스타 본인이 많이 사 먹는 음식을 인증하면서 스타들의 최애 제품에 대한 소비자의 호기심도 함께 증가한 것이다. 메가MGC커피 관계자는 "스타들도 팬들에게 일상 속 애정템을 공유함으로써 브랜드가 팬들과 긴밀히 소통할 수 있는 창구 역할이 되고 있다"고 말했다. /이청하기자 mlee236@metroseoul.co.kr

2023-11-23 15:06:36 이청하 기자
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에이피알, 뷰티 디바이스로 'K 뷰티테크' 위상 높여

글로벌 뷰티테크 기업 에이피알의 뷰티 디바이스 브랜드 '메디큐브 에이지알'이 'K 뷰티테크' 위상을 높이고 있다. 에이피알은 에이지알의 뷰티 디바이스가 11월 둘째 주 기준 국내외 누적 판매량을 150만대를 기록했다고 23일 밝혔다. 이는 지난 2021년 3월 브랜드 첫 뷰티 디바이스 '더마 EMS' 출시 이래 약 32개월 만이다. 아울러 100만대 판매를 돌파했던 지난 5월 기준으로는 약 6개월 만이다. 이에 따라 올해 3분기 누적 기준 에이지알의 매출액은 1420억원을 넘어섰다. 이는 지난 2022년 전체 기간 뷰티 디바이스 매출액과 비교하면 300억원 이상 많은 규모다. 에이피알에 따르면 이번 판매 실적에는 100만대 이상을 판매한 국내 시장을 비롯해 해외 시장에서의 성장이 브랜드 전체의 실적을 이끌었다. 특히 미국 시장에서 빠른 성장세가 나타났다. 올 하반기 미국 시장 월평균 판매량은 1만2000대로 상반기 대비 2배 이상 증가했다. 지난 8월에는 역대 미국 월간 매출 신기록도 세웠다. 미국에 앞서 10만대 이상이라는 '에이지알' 누적 판매량을 기록한 일본 시장에서도 견조한 성장이 이어졌다. 특히 에이피알은 일본을 포함해 아시아 시장에서 국가별 맞춤형 전략을 펼쳤다. 일본에서는 유명 연예인 혼다 츠바사와 광고 캠페인을 전개하고 중국과 홍콩에서는 왕훙 마케팅, 팝업 매장 등으로 마케팅을 강화했다. 싱가포르와 말레이시아 등 동남아 국가에서도 온라인 중심의 마케팅 활동을 했다. 아울러 에이피알이 국내에서 지난 10월 차세대 뷰티 디바이스로 선보인 '부스터프로'는 80분 라이브방송 동안 1만7000대 판매와 50억원의 매출을 올렸다. 향후 에이피알은 '부스터프로'를 중심으로 한 국내외 시장을 공략할 방침이다.

2023-11-23 11:30:46 이청하 기자
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지역마트 '토마토트레이드', 모바일 버전 나온다

전국 지역마트에 통합결제시스템 '토마토(TOMATO)'를 제공하는 리테일앤인사이트가 지역마트 대상 B2B 도매전용 플랫폼인 '토마토트레이드(Trade)'의 모바일 버전을 공식 론칭했다. 토마토솔루션의 장점으로 시장에서 호평받고 있는 마트 운영자(관리자) 전용 앱(토마토매니저앱)에서 상품 확인과 주문, 결제까지 원스톱으로 이뤄진다. 기존에 PC와 POS 기기에서 가능하던 토마토트레이드 서비스를 시간과 장소에 구애받지 않고 이용할 수 있다. 23일 리테일앤인사이트에 따르면 이번 모바일 버전의 중심이 된 '토마토매니저앱'은 마트의 주요 업무인 상품, 행사, 회원관리를 언제 어디서든 할 수 있어 토마토솔루션의 핵심기능으로 평가 받아왔다. 리테일앤인사이트가 토마토트레이드를 모바일 버전까지 확장시킨 배경은 지난 7월 토마토트레이드 서비스 공식 런칭 이후 해당 서비스에 대한 가능성을 확신했기 때문이다. 김일환 B2B사업부 총괄이사는 "토마토트레이드는 매월 5~10%씩 꾸준히 사용자 수와 거래량이 늘고 있다"면서 "앞으로도 빅데이터 기반의 발주 주기 도래 상품 추천 등 지역마트의 특성에 맞춘 도매쇼핑 지원 서비스를 확대해 나갈 계획"이라고 설명했다.

2023-11-23 09:02:02 박승덕 기자
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"어머, 이건 사야해"… 편의점 업계, PB상품에 가성비·효율·친환경 초점

편의점 상품은 비싸다는 인식이 바뀌고 있다. 코로나로 빠르고 간편하게 필요한 것만 구매 할 수 있는 편의점 쇼핑을 선호하는 소비자들의 니즈가 늘어나면서다. 특히 과거 대형마트나 창고형 매장 중심으로 확산됐던 PB(자체브랜드) 상품이 편의점으로도 번지면서 업체들 간의 품질과 트랜드 차별화 경쟁이 활발하다. 업계는 편의점 내 PB 상품 시장의 성장이 앞으로도 이어질 것이라고 예측한다. 22일 유통업계에 따르면 GS, 이마트24, CU 등 국내 대표 편의점 업체들이 PB 상품군을 대폭 늘려가기 시작했다. 각 사만의 전략과 정책을 바탕으로 PB 상품을 선보이고 나섰다. 세 기업 모두 다양한 PB상품군이 구성돼 있지만 올해는 특히 가성비뿐만 아니라 효율에 무게를 싣는 분위기다. 또 친환경 적인 접근도 주의깊게 살펴보고 있다. CU는 PB상품에 친환경 정책을 접목하는데에 초점을 맞췄다. CU의 대표 PB브랜드는 지난 2021년 선보인 '헤이루'다. 헤이루는 편의점 업계 최초로 선보인 PB 상품으로, 득템시리즈가 대표적이다. 득템 시리즈는 초저가를 표방한 자체 브랜드로 김치, 라면, 계란, 닭가슴살 등 인기 품목을 제조사 브랜드(NB)대비 절반 수준의 가격에 판매하는 것이 특징이다. 특히 올해부터는 헤이루브랜드에 친환경 정책을 접목하고 나섰다. 헤이루(HEYROO) 생수 전 품목을 무라벨 패키지로 바꿨고, 김밥 등 비가열 간편식품 포장 용기를 생분해성 소재로 교체했다. 겟(get) 커피의 컵과 뚜껑 등을 종이 소재로 바꿨고, PB 상품의 포장재는 유형별로 재활용 등급을 표기하고 있다. PB 스낵의 경우 에탄올 잉크를 사용해 녹색인증마크를 획득한 친환경 패키지를 사용하고 있다. GS25의 대표 PB브랜드는 '리얼프라이스'다. GS는 지난 20일 현재 240종의 리얼프라이스 제품을 내년 말까지 500종으로 늘리겠다고 발표했다. 리얼프라이스는 GS더프레시가 2017년 우수 중소기업과 손잡고 선보인 초저가 PB다. 출시 초기 21개 업체 35개 상품으로 시작해 지난달 말 현재 152개 업체 240개 상품으로 확대됐다. 리얼프라이스 상품은 올해 들어 10월까지의 매출이 지난해 같은 기간 대비 38.8% 증가하는 등 고물가에 따른 장바구니 부담을 피부로 느끼는 고객들 사이에서 좋은 반응을 얻고 있다. 곽용구 슈퍼MD부문장(상무)은 "리얼프라이스가 우유, 콩나물 등 장보기 소비와 가장 밀접한 상품을 중심으로 고객에게 큰 사랑을 받으며 물가 안정에 기여하고 있다"며 "앞으로 상품군을 더 확대해 물가 안정 플랫폼 역할을 할 것"이라고 말했다. 최근에는 물가안정 콘셉트로 기획한 자체브랜드(PB) 용기면 '유어스면왕'을 재출시한다. '슈링크플레이션(용량은 줄이고 가격은 유지) 역주행' 상품을 내놓은 것이다. 김대종 GS25 가공기획팀 상품기획자(MD)는 "고물가 장기화, 슈링크플레이션 논란 속 이번에 선보인 물가안정 PB라면 면왕이 큰 호응을 끌 것으로 기대하고 있다"며 "PB라면 명가 GS25의 명성을 계속 이어 나갈 수 있는 상품 라인업 확대, 강화에 역량을 집중할 것"이라고 말했다. 신세계그룹 계열사 이마트24도 PB 상품에 친환경 정책을 접목했다. 이마트24는 지난 2021년부터 각 생수에 부착된 라벨과 접착제를 완전히 없앤 무라벨 생수PB 상품(하루이리터)도 판매하고 있다. 이마트24는 무라벨 제품의 연간 판매 수량을 환산하면 축구경기장(약 7420㎡) 48개를 덮을 정도의 비닐을 줄일 수 있다는 설명이다. 또 최근 상품의 양은 늘리고 가격은 낮추는 가성비 트렌드에 맞춰 상품군을 선보였다. 지난 15일부터 용량을 각각 24%씩 늘린 '아임e 진지한 풍미, 빠다팝콘'과 '꼬깔콘 고소한맛/군옥수수맛'을 업계 단독으로 판매 중이다. 고객들이 즐겨 찾는 스테디셀러 스낵의 중량을 24% 늘려 가성비를 끌어올린 상품으로 가격은 기존과 동일한 1700원이다. 편의점 업계 관계자는 "편의점 업계가 PB제품을 앞다퉈 출시하는 것은 고물가에 부담이 커지면서 대용량, 가성비에 대한 수요가 높아졌기 때문"이라고 말했다. 실제로, 편의점들은 품질이 증명된 PB 화장지(30롤) 제품도 5년 전 가격 그대로 내놨다. 여기에 이마트24는 오는 24일까지 코카콜라제로, 칠성사이다제로, 냉동 삼겹살 등 인기 음료와 먹거리에 대한 1+1 행사와 동시에 1만원 이상 구매 시 1만원 모바일앱 쿠폰을 제공하는 '사실상 공짜' 이벤트를 실시한다. 업계 관계자는 "PB(자체브랜드)상품이 편의점의 핵심 경쟁력으로 자리잡고 있다. PB상품은 과거 '가격'을 무기로 소비자를 공략해 왔지만 최근 가성비, 친환경, 품질·트렌드에서 차별화 경쟁이 활발하다"며 "일부 상품은 수출길에 오르기도 했다. PB상품 시장의 성장은 앞으로 더욱 두드러질 것"이라고 말했다.

2023-11-22 16:01:16 최빛나 기자