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[프랜차이즈특집]위기의 자영업 돌파구를 찾자

자영업은 쉽지 않은 도전이다. 그러나 은퇴 후 소득 없이 생계를 꾸리기 어려운 이들에게 자영업 외에 대안은 없다. 국회 기획재정위원회 소속 새누리당 심재철 의원이 국세청으로부터 제출 받아 공개한 '개인사업자 창업·폐업 현황' 자료에 따르면 2004년부터 2013년까지 자영업 창업자수는 949만개, 폐업자수는 793만개로 집계됐다. 10년동안 창업에 나선 6명 중 1명만 폐업하지 않고 살아남은 셈이다. 이처럼 자영업이 녹록치 않자 한때 620만명에 육박했던 자영업자 수는 550만명대까지 하락했다. 20여년 전 수준으로 감소한 것이다. 통계청에 따르면 지난해 평균 자영업자 수는 556만3000명으로 지난 2014년 평균(565만2000명)에 비해 8만9000명(1.6%) 감소했다. 1994년(537만6000명) 이후 최저 수준이다. 자영업자는 2002년 619만명까지 치솟으며 사상 최고치를 경신했다. 이후 600만명대 내외를 유지하다 2008년 금융위기(597만명)를 기점으로 하락세를 보여왔다. 그러나 경제협력개발기구(OECD) 회원국 중 국내 자영업자 수는 여전히 높은 수준이다. 우리나라 전체 취업자 중 자영업자가 차지하는 비중은 2013년 현재 27.4%로 31개 회원국 중 네 번째로 높았다. ◆자영업 매출 줄고 빚 늘고 자영업의 위기는 매출 감소와 부채 증가로도 확인할 수 있다. 국회예산정책처에 따르면 자영업자의 월매출 지난 2010년 평균 990만원에서 2013년 877만원으로 줄었고, 자영업자의 가구부채는 2010년 평균 7132만원에서 2014년 8995만원으로 크게 늘어났다. 자영업자 가구의 평균부채는 상용근로자 가구에 비해 1.44배가량 많다. 또한 자영업자의 31.4%가 도소매업 및 음식 숙박업에 종사해 업종 쏠림현상도 심각한 상황이다. 한정된 시장에서 경쟁이 치열해지면서 퇴출되는 자영업자가 늘어나고 있는 것. 치킨집 등 음식점 폐업률은 무려 22.0%에 달했다. 자영업에 뛰어드는 연령대의 대부분은 5060 베이비부머세대다. 50대가 32.1%로 가장 많고 60대의 경우 1년새 12.4%나 증가했다. 신규 사업자 가운데는 부동산임대업이 141만명(21.3%)으로 가장 많았고 소매업이 87만 6000명(13.2%), 음식업이 70만 1000명(10.6%)으로 뒤를 이었다. 업종별로는 치킨집 등 패스트푸드점이 3만 994개로 12.6% 급증했다. 자영업 생존기간은 1년 미만인 신생 사업자가 67만4000명, 1~3년 106만7000명, 3~5년 71만2000명, 10년 이상은 146만8000명이었다. 생존기간이 1년 미만인 경우 중 숙박음식점이 22.0%로 가장 많았고 도소매업 14.9%, 개인서비스업과 건설업이 각 12.3%였다. 10년 이상 생존률이 높은 업종으로는 부동산임대업(36.9%), 운수업(36.0%), 고정설비 비중이 높은 제조업(40.5%) 순이었다. 매출액 규모별로는 5000만원 미만이 56.7%였고 5000만~1억원 14.6%, 1억~5억원 21.6%순으로 1억원 미만이 전체 71.3%를 차지했다. ◆강남은 학원천국, 마포는 주점 천국 국세청이 지난해 10월 발표한 전국 254개 시·군·구의 661만 사업자에 대한 '전국 시·군·구별 사업자 등록 통계'에 따르면 자영업자 수는 전년보다 5.6% 늘어났다. 올 8월 말 기준 사업자는 661만명으로 1년 전(626만2000명)에 비해 5.6%가 증가했다. 2013년 감소세를 보인 자영업자가 늘어난 이유는 그만큼 회사밖으로 밀려난 이들이 증가했다는 방증이다. 패스트푸드점과 제과점, 편의점, 부동산중개업소, 미용실, 학원이 증가한 반면 일반주점, 휴대폰판매점, PC방, 이발소, 서점은 줄었다. 국세청의 통계를 활용하면 예비창업자들의 창업 준비에 도움이 된다. 강남구에는 생활밀착형 업종 중 11개 업종에서 사업자 수가 전국에서 가장 많았다. 일반음식점(7711명), 부동산중개업소(3194명), 실내장식가게(1503명), 교습학원(1464명), 미용실(1199명) 등이 전국에서 가장 많았다. 또 예체능학원(954명), 화장품가게(853명), 편의점(660명), 패스트푸드점(535명), 제과점(274명), 문구점(137명)도 강남구에 몰려있었다. 그러나 강남은 높은 임대료와 권리금으로 접근이 쉽지 않은 시장이다. 다만 임대료가 상대적으로 낮은 2층 이상에서 영업이 가능한 업종을 선택한다면 창업비용 부담을 줄일 수 있다. 일반주점이 가장 많은 곳은 홍대입구 등 젊은이들이 많이 모이는 곳인 서울 마포구였다. 1089명으로 전년(1064명)보다 25명(2.4%)이 더 늘어났다. 전국에서 꽃가게가 가장 많은 곳은 서초구였고 명동으로 대표되는 중구는 안경점과 옷가게가 많았다. 음식업의 경우 패스트푸드점(치킨, 피자, 햄버거 등)이 12.6%, 제과점이 6.5% 늘어났다. 일반음식점(한식, 중식, 일식, 양식, 분식, 회사 구내식당 등)도 3.4% 늘어났다. 반면 일반주점은 0.9%가 줄어들었다. 소매업은 실내장식가게(12.2%), 편의점(10.0%), 과일가게(5.1%) 슈퍼마켓(3.3%)은 늘었고 식료품가게(1.8%)와 휴대폰판매점(2.2%)은 감소했다. 서비스업의 경우 부동산중개업소(7.9%), 미용실(5.2%)은 늘어난 반면 PC방(4.2%), 이발소(1.8%)는 줄었다. 또 예체능학원(3.4%)과 교습학원(2.4%)은 증가했지만 문구점(3.3%)과 서점(0.3%)은 감소했다. 지역적으로는 정부부처가 이전한 세종시(28.0%)와 인구 유입이 이뤄지고 있는 제주도(11.8%)의 사업자 증가폭이 가장 컸다. 전문가들은 이같은 통계를 활용해 입지를 선정해야한다고 조언한다. 한 창업 전문가는 "세종시처럼 새롭게 인구가 유입되는 지역이나 공공기관이 이전했지만 아직까지 편의시설이 갖춰지지 않은 곳 등을 선점한다면 고정고객 확보가 용이할 것"이라며 "또 상대적으로 경쟁이 치열한 강남의 학원, 홍대의 주점보다 이같은 수요는 있지만 경쟁업종이 적은 지역을 선택하는 것이 바람직하다"고 말했다.

2016-01-26 10:32:43 유현희 기자
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[프랜차이즈특집]맞춤형 창업지원 'BBQ', "성공한 사장되는 지름길"

#김창인(56·남)씨는 2013년 30년 동안 일한 기업을 그만두고 아내의 추천으로 비비큐(BBQ) 대전 용운점을 열었다. '행복한 노후'가 꿈이었던 김씨는 성공적인 창업을 위해 창업관련 서적을 읽고 성공한 사업가들의 조언도 얻었다. 자신의 노후가 걸린 일인 만큼 창업에 대한 공부도 열심히 했다. 무엇보다 BBQ에서 지원하는 치킨대학의 교육을 이수하며 외식전문가로 다시 태어날 수 있었다. 현재 김씨는 평일 80만원, 주말 140만원의 일매출을 올리는 성공한 사장님이다. 국내 1위 치킨 프랜차이즈 비비큐는 창업자에게 소자본 창업부터 투자형 창업까지 맞춤형 창업모델을 제시한다. BBQ는 'BBQ 익스프레스', 'BBQ 치킨앤피자', 'bbq 프리미엄 카페', '치킨앤비어'의 총 4 가지 타입별 사업모델을 보유하고 있어, 상권 및 비용, 창업자들의 니즈에 맞는 컨셉으로 창업이 가능하다. 배달과 내점이 가능한 컨셉인 '비비큐 치킨앤피자'는 치킨을 비롯해 피자와 주류를 함께 취급해 저비용 고수익을 보장하는 컨셉이다. 창업비용은 66㎡(약 20평) 기준 9600만원 수준이다. 1995년 제너시스비비큐 그룹 창립부터 비비큐 매출의 가장 높은 비중을 차지하는 비비큐 익스프레스는 치킨 메뉴 배달을 전문적으로 하는 소자본 창업의 대표적인 모델이다. 33㎡(약 10평) 기준 5000만~6000만원의 창업비용이 든다. bbq 프리미엄 카페는 130㎡(약 40평) 기준 2억~3억원의 창업비용이 들며 치킨요리를 비롯해 피자, 파스타, 샐러드, 베이커리류 등 100여 가지 메뉴를 제공해 신개념 외식문화공간을 지향하는 멀티 컨셉의 카페다. 치킨앤비어는 고품격 치킨호프 전문점을 지향하는 컨셉으로 조용하고 편안한 분위기에서 인기 메뉴인 치맥(치킨+맥주)을 즐길 수 있도록 구성됐다. 창업비용은 99㎡(약 30평) 기준 1억~1억5000만원 수준이다. 제너시스비비큐 그룹은 안심 창업을 위한 다양한 제도도 갖추고 있다. 치킨대학에서 BBQ창업을 위한 메뉴 조리부터 서비스, 마케팅까지 모든 것을 전수해 준다. 뿐만 아니라 슈퍼바이저 제도를 통해 담당 운영과장이 일주일에 2~#회 매장에 방문해 매장운영을 지원·관리해주기 때문에 초보 창업자들도 안심 창업이 가능하다. 주말 일평균 매출 140만원을 올리는 BBQ 익스프레스의 점주 김창인씨는 "창업의 '창'자도 몰랐지만 BBQ의 교육 후 이제는 어엿한 외식전문가로 인정받는다"며 "5년 내에 전원주택을 짓는 것이 목표다. 현재 웜 매출만 2000만원 중후반이다. 자본금은 예전에 채웠으며 어느정도 자리를 잡으면 매니저를 고용해 노후 생활을 즐기려 한다"고 말했다. 창업 문의는 전화(080-383-9000) 또는 홈페이지(www.bbq.co.kr)를 통해 가능하다. /김성현기자

2016-01-26 10:30:57 김성현 기자
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[프랜차이즈 특집]본죽&비빔밥 가족 외식 장소로 주목

최근 맞벌이 부부와 혼밥족(혼자 밥을 먹는 사람들)이 늘면서 집밥 대신 외식을 즐기는 가구가 증가하고 있다. 농림축산식품부가 지난 해 12월에 발표한 '2015 식품 소비량 및 소비행태' 조사 결과에 따르면, 가구당 월 평균 식비 약 51만원 가운데 42%(214,163원)가 외식 및 배달에 지출하는 것으로 나타났으며, 특히 외식이 30%(15만3477원)를 차지해 가구들의 식생활에 있어 외부 의존도가 크게 높은 것으로 나타났다. 이처럼 외식을 즐기는 가구가 늘어남에 따라 최근에는 합리적인 가격에 건강까지 고려한 음식들이 가족들의 외식 메뉴로 인기를 끌고 있다. 특히 국내 한식 프랜차이즈 기업 본아이에프가 2008년에 선보인 '본죽&비빔밥카페'는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 건강한 외식 공간으로 주목 받고 있다. 본죽&비빔밥카페는 본죽과 본비빔밥의 메뉴를 한 곳에서 만날 수 있는 '캐주얼 한식 카페'로 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 한식이라는 메뉴에 건강한 한 끼를 위한 제철 식재료를 활용한 것이 특징이다. 전복죽, 불낙죽 등 본죽의 다양한 죽 메뉴와 본비빔밥, 버섯불고기비빔밥 등의 비빔밥 메뉴를 함께 맛볼 수 있으며, 얼큰한 국물이 일품인 뚝배기 메뉴를 비롯해 어린 아이들도 좋아하는 불고기 떡볶이, 감자찐만두 등의 곁들임 메뉴도 있어 소비자들의 메뉴 선택의 폭을 넓혔다. 이 중에서도 특히 '버섯불고기비빔밥'은 버섯과 불고기의 조화가 잘 어우러져 맛과 영양을 고루 갖춘 메뉴로 남녀노소 누구에게나 사랑 받는 인기 메뉴다. 뿐만 아니라 본죽&비빔밥카페는 매 시즌마다 소비자들의 건강까지 고려한 다양한 신메뉴를 선보이고 있다. 지난 해 가을에는 추운 계절이 제철인 뿌리채소를 활용한 '영양가득 뿌리채소밥'과 몸을 따뜻하게 해줄 뜨끈한 국물 메뉴인 '모듬버섯들깨탕'을 선보이며 일교차가 큰 날씨에 면연력을 높일 수 있는 식재료를 적극 활용했다. 본죽&비빔밥카페는 기존의 한식당과는 달리 밝은 조명을 활용한 매장 인테리어와 깔끔한 한 상 차림의 구성으로 식사가 제공되고 있으며, 카페라는 콘셉트에 맞춰 식사메뉴 외에도 대추차, 생강진피차와 같은 차(茶) 메뉴를 선보이고 있다. 디저트로 간단히 즐길 수 있는 대추칩, 하루견과 등의 메뉴도 함께 추가해 점심, 저녁 메인 시간을 제외한 중간에도 소비자들이 매장에서 가벼운 간식을 즐기며 카페처럼 이용할 수 있도록 배려했다. 밝은 매장 분위기와 깔끔한 한 상 차림, 그리고 다양한 메뉴까지 3박자를 고루 갖춘 본죽&비빔밥카페는 식사부터 후식까지 전 연령층이 즐길 수 있는 '캐주얼한 가족 외식 공간'으로 그 인기가 높아지고 있다. 본아이에프 이진영 경영지원실장은 "최근에는 건강까지 고려한 외식 메뉴들이 인기를 끌면서 본죽&비빔밥카페와 같이 온 가족이 함께 식사할 수 있는 외식 공간이 주목을 받고 있다"며, "많은 분들이 깨끗하고 밝은 분위기의 본죽&비빔밥카페에서 건강한 한 상 차림의 메뉴를 즐기며 가족들과 함께 좋은 추억을 만들길 바란다"고 전했다.

2016-01-26 10:30:27 유현희 기자
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송월타월 대상대리점 온오프라인서 품질 인정

반세기의 역사와 독보적인 기술력을 바탕으로 대한민국 타월의 대명사로 자리매김한 송월타월과 함께 성장해온 대리점이 주목받고 있다. 동대문 청계천 지역을 대표하는 송월타월 대상 대리점이 주인공이다. 서울 종로5가에 위치한 이 업체는 1949년 창업한 이래 국내 최대 타월 생산 기업으로서 타월의 패션문화를 창조하는 송월타월과 함꼐 성장 신화를 쌓아 가고 있다. 새로운 제품을 개발하고 품질 향상과 제품의 고급화를 위해 노력하는 송월타월은 세계적인 브랜드와 제휴하고 감각적인 디자인의 명품타월을 생산한다. 최근에는 친환경 기업으로 자리잡고 있으며,송월 명품우산을 생산해 소비자로부터 좋은 반응을 얻고 있다. 송월타월 대상 대리점은 강남 및 송파지역의 원활한 공급을 위해 종로매장과 별도로 장지역의 가든파이브에 국내 최초로 송월타월 전시관(www.songwol.tv)을 오픈하고 판로 확대에 나섰다. 한편, 송월타월 대상 대리점은 송월본사로부터 중국수출 공식 에이젼트로 지정됐으며, 중국의 북경, 천진, 연길, 청도, 위해 지역에 직영 대리점을 구축해 명품 송월타월의 중국수출을 전문으로 하고 있다. 현재 대상대리점의 인터넷 타월쇼핑몰(www.songwol.kr)은 타월 판매 쇼핑몰 중에서 누적방문자 수가 가장 높은 것으로 기록되고 있다. 이대상 대표는 "송월타월의 가치는 국민으로부터 나왔으며 사회적 국민기업으로 거듭나고 있다"면서 "고품질의 제품을 공급하기 위해 최선의 노력을 다할 것" 이라고 말했다. 문의: 02-2279-9300,02-2157-8400

2016-01-26 10:29:41 유현희 기자