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파프리카, 감자·고구마 제치고 채소 판도 바꿔

파프리카가 웰빙 및 다이어트 열풍으로 국민 채소로 급부상하고 있다. 롯데마트가 최근 5년간 연간 채소 매출을 집꼐한 결과 파프리카 매출이 지난해 처음으로 감자와 고구마를 제친 것으로 나타났다고 25일 밝혔다. 파프리카는 2009년만 하더라도 5위권 밖에 위치다. 하지만 2011년부터 BEST 5 안에 입성했다. 이후 지난해 처음으로 파프리카 매출이 감자, 고구마를 제쳤고, 올해 들어서도 2위 자리를 굳건히 지키며, 그동안 흔들림 없이 1위 자리를 고수하고 있는 양파의 지위를 노리고 있다는 것이다. 이처럼 파프리카가 인기를 모으고 있는 것은 한국인 식습관이 점차 웰빙을 추구하고 칼로리에 신경 쓰는 다이어트 식단으로 변해가고 있기 때문으로 마트 측은 분석했다. 파프리카는 비타민 A와 C 등 영양성분이 기타 과일·채소에 비해 많이 함유되어 있다. 실제로 오렌지의 비타민 C 함유량은 100g 당 46㎎ 가량인 반면, 파프리카는 100g 당 375㎎에 달한다. 또 100g 당 20㎉ 가량으로 55㎉의 감자의 절반이하, 128㎉인 고구마의 6분의 1 수준으로 열량이 낮고, 단맛이 특징이어서 샐러드나 볶음, 조림 음식에 곁들이는 다이어트 채소로도 각광받고 있다. 이같은 파프리카의 인기 요인 때문에 올해(1~4월) 채소류 전반이 따뜻한 날씨로 인한 가격 폭락으로 지난해 같은 기간보다 20% 가량(-22.5%) 매출이 줄어든 반면, 파프리카는 5% 가량(-5.4%) 감소하는데 그쳤다. 마트 측은 같은 기간 파프리카 가격이 지난해 대비 6~20% 가량 낮았던 것을 감안하면 파프리카의 실질 소비량은 10% 이상 늘어난 것이다고 설명했다. 특히 롯데마트 측은 파프리카가 올해는 양파 매출까지 제칠 가능성이 높다고 전망했다. 양파는 식재료 양념으로 연중 고르게 소비되는 경향이 있지만 파프리카는 수분 함량이 높고 당도가 높아, 여름철에 더욱 선호되는 채소이기 때문이다는 것이다. 최인석 롯데마트 채소팀장은 "올해 들어 현재까지 파프리카 매출은 양파의 뒤를 바짝 쫓고 있는 형국이다"며 "여름철에 더욱 인기를 끄는 파프리카의 특성 상 올해의 1등 채소는 파프리카가 될 가능성이 있다"고 말했다.

2014-05-25 16:15:25 정영일 기자
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월드컵의 밤을 채워줄 '웰빙 간식' 출시 잇따라

4년의 기다림, 드디어 월드컵 시즌이 돌아왔다. 한국 기준으로 6월 13일 개막하는 이번 브라질 월드컵은 시차로 인해 새벽에 진행하는 경기가 다수지만 월드컵 응원 열기로 초여름 밤이 더욱 뜨거워질 전망이다. 이를 겨냥해 관련 업계에서는 칼로리는 낮으면서도 영양까지 생각한 제품들을 속속 출시하고 있다. ◆남성을 위한 야식…맥주와 찰떡궁합을 자랑하는 '착한 안주' 고열량의 제품과 도수가 높은 술을 마시면 소화불량과 숙취로 다음 날 일상생활에 차질이 생길 수 있다. 올가홀푸드(이하 올가)의 '올가 무항생제 닭고기 가슴살로 만든 순살 치킨너겟(500g·9300원)'은 냉동 제품으로 항생제 없이 건강하게 자란 국산 닭고기만을 사용한 제품이다. 닭고기의 다른 부위는 섞지 않고 지방함량이 적은 100% 닭가슴살만을 사용해 칼로리를 낮췄을 뿐 아니라 170℃ 기름에서 튀겨 겉은 바삭 하면서도 속 육질은 촉촉하고 부드럽다. 마니커의 '닭가슴살 구이육포(50g·3500원)'도 국내산 닭고기만을 사용한 제품이다. 이 제품은 함초에서 추출한 함초자염으로 맛을 내 부드러운 맛이 일품이며 담백한 저염 제품과 매콤한 매운맛 제품 등 2종이다. 사조대림의 어묵바인 '대림 선(鮮) 즐겨바(70g·1300원)'은 매콤한 맛의 '매콤 즐겨바'와 해물을 넣은 '해물 즐겨바'로 총 2종이다. 두 제품 모두 밀가루를 넣지 않아 어묵의 담백한 맛과 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있다. 매운맛 어묵 바 제품인 '매콤 즐겨바'는 매운 청양고추를 첨가해 어묵의 단백한 맛과 청양고추의 알싸한 맛을 동시에 느낄 수 있으며 '해물 즐겨바'는 오징어·새우·문어 등 해물이 풍부하게 첨가돼 신선한 해물의 맛과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 것이 특징이다. ◆여성을 위한 추천 야식…칼로리 걱정 없는 '참 가벼운 간식' 야구·축구 등 익사이팅한 스포츠를 즐기는 여성들이 늘고 있는 요즘 휴가기간이 겹치는 월드컵 시즌에는 저칼로리·저지방 등 다이어트에 좋은 제품이 인기를 끌 수 밖에 없다. 올가의 '올가 우리가족 한줌견과(28g·2300원, 28g*7입·1만5900원)'(사진)은 구운 아몬드·구운 피칸·구운 해바라기씨·호두·피스타치오 등 우리 몸에 좋은 5가지 유기농 견과류로 구성된 제품이다. 한 봉지 규격을 한국영양학회의 견과류 1일 권장 섭취량 28g에 맞췄으며 낮은 온도에서 굽는 '저온 로스팅' 방법으로 만들어 영양소 파괴를 최소로 줄이고 견과류 특유의 쓴맛은 없애고 담백하고 고소한 맛을 살렸다. 농심 켈로그의 '스페셜K 블루베리(420g·6950원)'은 기존의 쌀로 만든 푸레이크에 상큼 달콤한 블루베리를 추가해 맛을 더한 제품이다. 비타민과 식이섬유가 풍부해 타임지 선정 10대 슈퍼푸드로도 선정된 블루베리가 들어 있어 영양은 물론 달콤한 맛까지 즐길 수 있는 것이 특징이다. CJ제일제당의 '백설 100% 자연 발효 석류식초(800㎖·3700원)'은 100% 과일로만 자연 발효 시켜 만든 제품이다. 인공첨가물을 전혀 사용하지 않고 항산화 기능으로 잘 알려진 폴리페놀이 풍부한 석류를 발효해 식초의 풍미는 물론 건강함까지 더했다.

2014-05-25 15:44:10 정영일 기자
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"안녕히 주무시고 계십니까?"

사람이 잠을 자는 시간은 우리 몸을 지탱하는 척추가 유일하게 쉬는 시간이다. 하지만 잘못된 수면 습관은 오히려 척추에 무리를 주고 목, 어깨 등 관절에 통증을 유발한다. ◆피로감 심해지고 허리 아프면 병원 찾아야 먼저 엎드려 자는 자세는 척추 건강에 가장 치명적인 자세로 꼽힌다. 엎드려 자게 되면 엉덩이와 등뼈가 하늘로 치솟고 허리가 들어가게 돼 허리에 굴곡이 생긴다. 척추에 변형이 일어나기 쉽고 목과 어깨에 힘이 가해져 근육을 굳게 만드는 것이다. 더욱이 엎드린 자세에서는 목을 옆으로 돌리게 되는데 이는 목 비틀림으로 인한 인대 손상과 목 통증으로 이어질 수 있다. 또 많은 사람들이 편하다는 이유로 옆으로 누워 웅크리고 자는 '새우잠' 자세를 취한다. 이 자세는 C자 형태로 등이 구부러지면서 척추와 근육의 배열을 한쪽으로만 휘게 만든다. 실제로 새우잠을 잘 때 허리 근육이 느끼는 피로감은 바른 자세로 누워 잘 때보다 3배 이상 많다. 이와 함께 푹신한 소파에 머물거나 잠을 자는 소파홀릭을 조심해야 한다. 특히 TV를 켜고 그대로 소파에 누워 잠드는 습관을 피해야 하며 TV를 보기 위해 옆으로 반쯤 누워 턱을 괴는 자세도 위험하다. 아울러 소파에서의 이런 습관은 청소년들에게 척추측만증과 턱관절 장애까지 유발할 수 있어 주의해야 한다. 하도원 연세바른병원 대표원장은 "엎드려 자는 자세 등 잘못된 수면 자세로 인해 발생하는 허리 질환은 숙면을 방해하는데 이로 인해 피로감이 가중되면 허리 통증이 더욱 심해지는 악순환이 반복된다" 며 "오랜 시간 자거나 휴식을 취해도 피로가 누적되고 척추 통증이 심해지면 병원을 찾아야 한다"고 조언했다.

2014-05-25 14:28:05 황재용 기자