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호텔 메뉴가 백화점 식품관에?...롯데호텔 백화점 팝업 스토어 가보니

"호텔 음식이라 하면 좀 비싼 것 같은 생각도 있고 쉐프들이 오랜 시간에 걸쳐서 만드는 음식이라는 생각이 있었는데 이게 빨리 빨리 만들어지고 판매되어야 하는 백화점 식품관에 팝업 매장식으로 구현될 수 있다는 게 놀라워요." 백화점에서 맛보는 호텔 서비스였다. 23일 오전 11시 경에 방문한 롯데백화점 본점 지하 1층 식품관. 호텔을 방불케 하는 한 식품 팝업 매장이 운영 중이었다. 하얀색 유니폼을 입은 쉐프들과 검은색 유니폼의 제품 안내 직원들이 어우러져 한 눈에 보였다. 빠른 손놀림으로 고기를 썰고 있는 쉐프들과, 모든 방문 손님에게 음식을 안내하고 있는 직원들의 모습까지 팝업관에서 제공되고 있는 고객 서비스에는 실제 호텔에서 받는 서비스와 같은 친절함과 정갈함이 묻어 있었다. 이 곳을 찾은 시민 최모씨는 백화점 팝업 전시관에서 호텔 음식이 판매될 수 있다는 사실에 놀라는 모습이었다. 롯데호텔 서울은 14일을 시작으로 28일까지 롯데백화점 본점 지하 1층 식품관에 '푸드 밸리 인 소공' 팝업스토어를 운영하고 있다. 일식, 중식, 양식 그리고 디저트 등 호텔의 셰프가 직접 만드는 다양한 메뉴를 제공한다. 깔끔하게 진열돼 있는 디저트들도 눈에 들어왔다. 롯데호텔 서울 내에 입점해 있는 델리카한스의 디저트들이 눈에 띄었다. 바닐라 타르트 위에 망고가 올라간 망고타르트, 초코케이크 위에 크림브륄레로 장식된 산마르크, 먹으면 레몬 맛이 한 입 가득 퍼지는 레몬 몽블랑까지 세 가지의 종류의 디저트들이 진열됐다. 팝업 매장 내 델리카한스 디저트 3종을 한꺼번에 구매하면 5%의 할인이 제공된다. 롯데호텔 서울 쉐프들이 직접 요리한 먹음직스러운 음식들도 일렬로 진열돼 있었다. 매장에는 민물장어 덮밥, 후토마끼, 유린기, 중새우 칠리소스, 라자냐 등이 진열돼 있었다. 매장 관계자에 따르면 가장 잘나가는 것은 민물장어 덮밥, 후토마끼 그리고 유린기였다. 민물장어 덮밥에는 장어가 한 마리 반이 들어갔으며, 후토마끼에는 장어와 새우가 어우러져 있었다. 무엇보다 인상적인 것은 음식을 고른 후 계산하는 과정이었다. 먹고자 하는 음식을 고른 후, 직원에게 구매하고자 하는 음식의 종류를 말하면 번호가 적힌 열쇠고리 형태의 키가 부여된다. 기다렸다가 차례가 되면 이 키를 바탕으로 음식을 계산할 수 있는데 이 같은 음식 계산 시스템은 마치 룸키를 내고 호텔 입구에서 체크아웃을 하는 호텔 시스템을 연상케 한다. 그러나 역시 소비자들에게 부담되는 것은 가격이었다. 음식을 맛본 시민 김모씨는 "호텔 음식이라 어느 정도 감안은 하지만, 가격적 측면이 부담되는 것은 사실이다"라고 답하며 이어 "요즘은 맛있다는 음식을 즐기고 싶어 몇 개 좀 사먹으면 지갑이 금방 비는 것이 현실"이라고 높아지는 외식 물가 상황 속에서 식품 구입에 대한 부담감을 표했다. 실제 통계청에 따르면 지난달 외식물가의 상승률은 전체 소비자 물가 상승률(2.7%)보다 더 높은 2.8%로 집계됐다.

2024-06-24 15:22:13 안재선 기자
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정관장, 황희찬 풋볼 페스티벌서 홍삼톤 부스운영

정관장이 홍삼톤 앰버서더로 활약중인 축구 국가대표 황희찬 풋볼 페스티벌 현장에서 홍삼톤 홍보부스를 운영했다. 정관장은 지난 22일 부천시청 잔디광장에서 열린 황희찬 풋볼 페스티벌에서 홍삼톤 홍보부스를 운영하며, 풋볼 페스티벌에 방문한 팬들에게 홍삼톤을 체험할 수 있는 기회를 제공했다고 24일 밝혔다. 홍삼톤 홍보부스는 정관장과 23-24 울버햄튼 어웨이 유니폼 색상인 레드로 구성했으며, 내부에는 황희찬 선수와 사진을 찍을 수 있는 포토월로 디자됐다. 뿐만 아니라 다양한 홍삼톤을 구경할 수 있도록 제품들도 전시됐다. 홍보부스에서는 카카오톡 채널 친구를 대상으로 진행한 '룰렛 이벤트'를 비롯해 스텝퍼를 활용한 '달리기 이벤트', 'SNS 업로드 이벤트' 등을 진행했다. 참여한 팬들에게는 홍삼톤 제품과 황희찬 선수 굿즈를 경품으로 증정했다. 황희찬 선수는 최근 인터뷰에서 "홍삼을 먹고 경기를 뛰었을 때 골을 넣었던 경기가 많았다"며, "그 때부터 홍삼을 루틴처럼 경기 전에는 꼭 챙겨먹고, 훈련 전에도 챙겨먹는다"고 자기 관리 비결을 밝혔다. 23일 황희찬 선수는 멘토링 및 팬미팅을 진행하여 멘토링에 참여한 유소년 축구선수 및 관계자를 대상으로 홍삼톤류 제품을 후원하기도 했다. 홍삼톤은 1993년 출시된 정관장 스테디셀러 브랜드로 홍삼농축액에 여러 생약재를 배합한 복합 한방 제품이다. 최근에는 1년에 100만세트가 판매되며 10년간 누적 매출이 1조원을 넘어섰는데, 이는 정관장 홍삼정과 홍삼정 에브리타임에 이어 많은 매출 기록이다. 대표 제품인 '홍삼톤 골드', 프리미엄 제품인 '홍삼톤 리미티드', 그리고 환절기 건강을 위한 '홍삼톤 청' 등의 다양한 제품을 갖췄다. 최근 정관장은 세분화된 소비자 니즈에 충족하고자 현대인의 누적된 피로 개선을 위한 '홍삼톤 류'를 출시하면서 라인업을 강화했다. 정관장 관계자는 "황희찬 풋볼 페스티벌에 방문한 팬들이 다양한 이벤트에 참여하고 홍삼톤을 접하면서 피로를 풀 수 있게 홍보부스를 구성했다"면서 "많은 팬들이 홍삼톤 홍보부스에 방문해주신 만큼 향후에도 다양한 행사와 이벤트 기획으로 팬들과의 접점을 늘리겠다"고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2024-06-24 13:30:40 신원선 기자
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올해도 위스키 열풍 지속…이색 마케팅·제품 출시 이어져

고급 주류에 대한 소비자들의 관심이 이어지며 국내 주류 시장에서 위스키가 입지를 공고히 하고 있다. 지난 2월 관세청 수출입무역통계에 따르면 스카치·버번 등 위스키류 수입량은 2021년 1만5661톤에서 2023년도에는 3만586톤으로 95.3% 급증했다. 업계는 소비자 수요에 맞는 판매 전략과 마케팅으로 위스키 열풍 이어가기에 총력을 다하고 있다. 특히 올해는 캔맥주보다 캔하이볼이 인기를 끌면서 다양한 캔하이볼 RTD(Ready To Drink) 제품이 출시되고 있다. 대표적으로 편의점 CU가 생과일 조각을 통째로 넣은 '생레몬 하이볼'은 지난 4월 말 출시해 한 달여 만에 누적 판매 300만캔을 돌파했다. 실제로 하이볼을 직접 만들어 마실 때 주로 레몬을 넣어 먹는 것에서 착안해 기존 제품 대비 시각적 효과가 좋다는 평가를 받는다. 롯데칠성음료는 이달 초부터 스카치 위스키 원액을 베이스로 한 하이볼 '스카치하이'를 출시했다. 소비자의 다양해진 음주 트렌드와 하이볼에 대한 관심에 맞춰 차별화된 콘셉트의 RTD 제품을 선보였다는 설명이다. 중국 고량주 '우량예그룹'도 국내 시장에 고급 백주 원액을 넣은 '우량하이볼'을 출시했다. 수제맥주를 제조하는 제주맥주는 대한제분과 손잡고 샤인머스캣향의 '곰표 하이볼'을 출시했다. 음용층의 폭을 넓히기 위해 일반적인 하이볼 보다 낮은 5%의 도수로 출시하고 향긋하고 달콤한 플레이버로 특징을 살렸다. 위스키 업계는 소비자들의 편의성을 높인 서비스를 선보이는가 하면, 소비자 접점을 늘리며 수요를 공략한다. 대표적으로 글렌피딕, 발베니 등을 유통하는 윌리엄그랜트앤선즈코리아는 지난 4월 캐치테이블과 손잡고 '위스키 픽업 서비스'를 선보였다. 소비자들은 마트나 바틀샵을 방문하지 않아도, 온라인으로 미리 위스키를 주문하고 서울 200여 곳의 유명 식당에서 제품을 픽업할 수 있게 됐다. 위스키 픽업 서비스는 오픈 5분 만에 준비한 물량이 모두 완판되는 등 뜨거운 반응을 보였다. 특히 발베니 30년의 경우 수백만 원을 호가하는 가격에도 1분 만에 완판되며 화제를 모았다. 픽업 서비스는 1차와 2차 판매 모두 제품 완판으로 종료되어, 7월 중 제품 재입고를 앞둔 상황이다. 이 외에도 위스키 업계는 주류를 음식과 페어링하여 즐기는 국내 주류문화의 특성에 맞춰 '위스키 페어링' 및 '위스키 콜키지' 문화 확산에 힘주고 있다. 다른 주종에 비해 위스키는 음식과 함께 즐기기 어렵다는 기존의 인식을 바꾸기 위해 페어링 선택지를 직접 제시하고 나선 것. 유명 식당과 협업해 페어링 코스를 선보이거나, 위스키 콜키지가 가능한 레스토랑을 소개하고 이벤트를 마련하는 방식이다. 글렌피딕은 최근 MZ세대 사이 SNS를 중심으로 높은 입소문을 타고 있는 '강민철 레스토랑', '비플리끄', '일드 청담' 등 유명 레스토랑과 협업해 '글렌피딕 30년 파인다이닝 페어링'을 선보였다. 파인다이닝 요리와 글렌피딕 12년, 18년, 30년을 함께 즐길 수 있는 구성이다. 글렌피딕 30년의 경우 고숙성 제품으로 쉽게 접하기 힘든 만큼, 이 코스를 통해 잔술로 페어링할 수 있는 기회를 제공하는 것이 큰 특징이다. 이와 더불어, 공식 유튜브 채널을 통해 가수 규현과 함께 위스키 콜키지 서비스를 제공하는 레스토랑에 방문해 위스키와 다양한 분야의 요리를 즐기는 방법을 큐레이션하고 있다. 발베니 또한 미쉐린 스타 셰프와 손잡고 '스페셜 페어링 푸드'를 선보이고 있다. 지난 3월에는 기가스, 6월에는 윤서울과 협업해 발베니와 어울리는 페어링 푸드를 개발해 선보여 한정 판매했다. 하반기에도 두 건의 협업을 예고해 올 한 해 꾸준히 페어링 콘텐츠를 제안할 예정이다. 발베니는 최근 위스키 브랜드 트렌드 지수에서 지속적으로 1위를 차지해(랭키파이 조사), 발베니가 전개하는 페어링에 관한 소비자들의 관심 또한 자연스레 높아질 것으로 전망된다. 업계 관계자는 "해가 갈수록 소비자들의 위스키 문화에 대한 관심과 요구가 심층화되고 다양화되는 것을 체감할 수 있다"라며, "국내에도 위스키 문화가 대중화되어 일상에서 위스키를 편히 접하고, 다양한 방법으로 즐길 수 있도록 지속 노력할 것"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2024-06-24 13:22:19 신원선 기자
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에이피알, 자사주 600억원 매입..."주주가치 극대화에 진심"

글로벌 뷰티테크 기업 에이피알이 주주 친화 정책을 적극 추진하고 있다. 에이피알은 600억원 규모의 자사주 매입을 결정했다고 24일 공시했다. 공시에 따르면 에이피알은 자기주식취득 신탁계약을 체결해 NH투자증권을 신탁기관으로 선정했다. NH투자증권은 오는 12월 23일까지 에이피알 자사주를 취득하게 되며 이번 신탁계약으로 취득된 주식은 전량 소각된다. 에이피알의 이번 자사주 매입은 올해 두 번째다. 앞서 지난 5월 김병훈 대표이사가 개인 명의로 총 금액 약 32억원 규모의 자사주를 취득한 것을 비롯해 총 3인의 경영진이 자사주 매입을 실행한 바 있기 때문이다. 회사 차원에서는 올해 2월 유가증권시장 상장 이후 이번이 처음이다. 이번 자사주 취득 배경으로 에이피알은 현재 실적, 미래 성장 동력에 대한 자신감 등을 꼽았다. 에이피알은 올해 1분기 미국에서 지난 2023년 동기 대비 196.4%의 성장세를 기록했다고 밝혔다. 또 최근 중국 시장에 진출한 에이피알의 뷰티 디바이스 '부스터 프로'는 라이브 커머스 방송을 통해 36억원의 매출을 올리기도 했다. 이밖에 태국, 베트남, 몽골, 카타르, 튀르키예, 우크라이나, 몰도바, 멕시코 등에서 총판 및 대리점 계약도 잇따르고 있다는 것이 에이피알 측의 설명이다.

2024-06-24 13:20:02 이청하 기자
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알리익스프레스, ‘케이베뉴’ 통해 국내 중소 파트너와 동반성장 주력

알리익스프레스가 한국 상품 판매 채널인 '케이베뉴(K-Venue)'에 입점한 국내 중소 파트너들과의 상생 사례가 늘어나고 있다고 24일 밝혔다. 2023년 10월에 론칭한 케이베뉴는 국내 파트너들이 보다 폭넓은 고객층을 확보하고 온라인 시장에서 성장을 이룰 수 있도록 지원하고 있다. 특히 수수료 면제 혜택, 판매자 상담 및 교육 지원, 지원센터 등을 운영하며 국내 중소 파트너들이 장기적인 성장 기반을 마련하고 경쟁력 향상을 도모할 수 있도록 지원을 아끼지 않고 있다. 실제로 최근 국내의 여러 중소 파트너들이 케이베뉴에서 다양한 성과를 거두고 있는 것으로 나타났다. 대표적인 예로, 소비재 기업 디어커스는 지난 2월 케이베뉴에 입점한 후 4개월간 매출이 50배 급증했으며, 그중 변기세정제 상품은 입점 초기 대비 20배 이상의 판매 급증을 기록하며 인기 상품으로 자리매김하기도 했다. 또한 식품업체 할미푸드는 입점 초기인 3월 대비 6월의 일평균 매출이 430% 증가하는 성과를 거뒀다. 할미푸드의 정민교 대표는 "입점한 지 2주 만에 기대치를 상회하는 매출 성장을 이뤄냈다. 이제는 알리익스프레스가 자사의 주요 플랫폼으로 자리매김했다"고 강조했다. 알리익스프레스의 다양한 프로모션을 통해 매출 증대를 이끌어낸 성공 사례도 많다. 리빙업체 콘메이드는 '1000억 페스타' 등을 통해 다양한 고객과의 접점을 늘리며, 프로모션 참여 전 대비 일일 판매량이 50배를 초과하는 성과를 달성했다. 레이 장 알리익스프레스코리아 대표는 "알리익스프레스는 국내 중소 파트너사와의 동반 성장을 지속적으로 강화하기 위해 최선을 다하고 있다"며 "다양한 지원책과 프로모션 기회를 제공함으로써 국내에서 장기적인 파트너십을 구축하고 지역 경제 활성화에 기여할 수 있기를 바란다"고 말했다.

2024-06-24 13:19:30 최빛나 기자