메트로신문

CJ프레시웨이, 2분기 영업익 194억…전년比 40% ↑

CJ프레시웨이, 2분기 영업익 194억…전년比 40% ↑ CJ프레시웨이는 2019년 2분기 영업이익 194억원을 기록해 전년 같은 기간보다 40% 증가했다고 7일 공시했다. 같은 기간 매출은 매출은 7565억 원으로 작년 동기보다 4% 성장했고, 당기순이익은 77억원으로 흑자 전환했다. 상반기 누적 매출액은 전년 대비 7% 증가한 1조5042억원으로 잠정 집계됐다. 전반적인 경기침체 영향에도 불구하고 주력사업인 식자재 유통 부문 매출은 전년동기 대비 약 5% 증가한 6116억원을 기록했다. 경로 별로는 자회사인 프레시원 매출이 전년 동기 12% 증가하며 매출 성장을 견인했으며 외식 및 급식 경로도 소폭 상승했다. 단체급식 부문은 지난 1분기에 이어 2분기에도 신규 수주 실적으로 바탕으로 작년 대비 약 14% 증가한 1199억원의 매출을 올렸다. 이밖에 자회사인 소스전문 제조업체 송림푸드도 제 3공장 가동률이 본궤도에 오르면서 매출이 지난해 같은 기간보다 24% 상승했다. 영업이익의 경우 단체급식 부문에서 신규 수주와 함께 운영 효율화가 뒷받침되고 있고, 경기 영향을 직접적으로 받는 외식 경로에서도 수익성 중심 전략이 주효하면서 이익 개선에 기여했다는 것이 CJ프레시웨이의 분석이다. CJ프레시웨이 관계자는 "전방사업인 외식업 경기가 위축된 데다 최저임금 인상, 주 52시간 시행 등 대외환경이 전반적으로 어려운 상황에서도 매출 성장과 수익성 개선을 동시에 기록한 것은 상당히 고무적으로 평가하고 있다"며 "하반기에는 맞춤형 영업활동 강화와 함께 새로운 성장동력 확보를 통해 지속적인 성장을 이뤄낼 것"이라고 말했다.

2019-08-07 17:09:48 박인웅 기자

오리온, 올해 2분기 영업익 504억…전년比 27.3% ↑

오리온, 올해 2분기 영업익 504억…전년比 27.3% ↑ 오리온그룹은 사업회사 오리온이 2019년 2분기 연결기준 영업이익 504억원을 기록해 전년 같은 기간보다 27.3% 증가했다고 7일 공시했다. 같은 기간 매출액 4393억원으로 전년 같은 기간보다 3.7% 성장했고, 당기순이익은 368억원으로 33.2% 증가했다. 한국 법인은 어려운 경기 상황 속에서도 신제품과 간편대용식 등 신규사업을 바탕으로 매출액과 영업이익이 각각 1.3%, 12.8% 성장했다. 3년 만에 재출시해 뉴트로 트렌드를 선도한 '치킨팝'과 '썬 갈릭바게트맛', '섬섬옥수수', '닥터유 단백질바' 등 신제품이 소비자들에게 많은 인기를 얻었고, 마켓오 네이처 '오!그래놀라' 등 간편대용식 제품 매출도 안정적인 궤도에 올랐다. 하반기에는 고기능성 '미네랄워터' 제품 론칭을 비롯해 다양한 제과 신제품을 출시해 성장세를 이어갈 방침이다. 특히 파이, 스낵, 젤리 등의 카테고리에서 기존 인기 제품들의 새로운 맛을 공격적으로 출시할 계획이라고. 더불어 지난 5월 가성비를 높여 출시한 '오!그래놀라 카카오&유산균볼'이 어린이들에게 많은 인기를 얻고 있는 만큼, 하반기에는 가성비 라인업을 확대해 그래놀라 시장 내 점유율을 확대해나갈 계획이다. 초코파이 하우스도 공항 내 면세점 등 디저트 초코파이 판매처를 확대해 소비자 접점을 늘려나갈 예정이다. 중국 법인은 현지화 기준 매출액과 영업이익이 각각 3.6%, 64.1% 성장했다. 파이 카테고리에서 '초코파이 딸기맛', '큐티파이 레드벨벳', '요거트 파이' 등의 신제품들이 좋은 반응을 얻고 있다. 스낵은 '랑리거랑'(꼬북칩)이 출시 1년 만에 6000만봉 가까이 판매됐으며, 지난 5월에는 중국 대표 식음료 포럼인 'FBIF 2019' 식음료 혁신 신제품 대상에서 '최고 스낵식품상'을 수상하는 등 높은 인기와 제품력을 입증했다. 하반기에는 '야!투도우'(오!감자) 2종, '하오요우취'(스윙칩) 2종 등 상반기에 출시한 신제품에 새로운 제형과 맛의 스낵 신제품 라인업을 더해 여름철 및 국경절 연휴 등 스낵성수기를 적극 공략할 계획이다. 이와 함께 수익성 강화를 위한 영업 구조 개선 및 관리력 강화도 지속할 예정이다. 베트남 법인은 현지화 기준 매출은 2.2% 역성장했으나 영업이익은 3.3% 성장했다. 이른 설(뗏, Tet) 영향 등으로 1분기 매출이18.1% 역성장했으나 2분기에는 매출 역성장 폭을 대폭 줄이며 영업이익 반등에 성공한 것이다. 신규 카테고리 개척을 위해 쌀과자 '안'과 양산빵 '쎄봉' 등을 출시하고, 빠르게 성장하고 있는 스낵 시장 공략을 위해 오스타, 스윙 등의 주요 제품을 20% 증량해 소비자들에게 좋은 반응을 얻은 것이 주효했다고 오리온 측은 설명했다. 하반기에는 증량 효과를 이용해 스낵 시장 내 점유율을 높이는 한편, 쌀과자와 양산빵 등 신제품의 전국 분포에 집중해 매출 턴어라운드를 이뤄낼 계획이다. 러시아 법인은 모스크바 지역 등 서부지역 딜러 교체 및 영업망 재구축 완료 이후 현지화 기준 4.1% 성장했다. 향후 기존 '초코파이' 및 '초코파이 다크'와 '초코칩 초코파이' 등 신규 라인업으로 현지 시장 내 초코파이의 리더십을 공고히 하고, 파이와 비스킷 등 제품 다각화를 통한 매출 확대를 지속적으로 도모할 계획이다. 오리온 관계자는 "중국, 베트남에서 이른 설 영향 등으로 1분기 실적이 다소 기대에 못 미친 부분이 있었으나 2분기에는 실적 반등에 성공하며 하반기에 대한 기대감을 높였다"며 "하반기에도 각국 법인이 좋은 회복세를 보일 것으로 기대하고 있어, 실적 개선 추세를 이어갈 수 있을 것으로 전망하고 있다"고 말했다.

2019-08-07 17:04:25 박인웅 기자

[인터뷰] 이홍철 CGV 메뉴개발자 "바삭한 팝콘의 비결요? 밤새 고민했죠."

[인터뷰] 이홍철 CGV 메뉴개발자 "바삭한 팝콘의 비결요? 밤새 고민했죠." 14가지 맛 팝콘에 치킨·분식 메뉴까지 극장 매점 메뉴의 새 역사 신메뉴 출시 압박있지만, 달라진 메뉴판 보면 뿌듯해 "'초콜릿 블러썸'이랑 '카라멜&치즈' 주세요. 아, '사워 체리'는 맛이 어떤가요?" 알록달록 다양한 색깔과 맛을 자랑하는 이것은 다름아닌 '팝콘'이다. 불과 90년대만 하더라도 기본 맛인 '고소 팝콘' 외에 다른 맛은 존재하지 않았지만, 현재 멀티플렉스 영화관 CGV에서는 고소, 달콤 팝콘을 비롯해 총 15가지 맛의 팝콘을 즐길 수 있다. 관객들의 입맛에 맞춰 여러가지 맛의 팝콘이 출시되기까지는 이홍철 CGV 메뉴개발자(영업기획팀 과장)의 숨은 노력이 있었다. 2010년 입사한 이홍철 메뉴개발자는 프랑스요리학교 '르 꼬르동 블루'를 졸업한 유학파 출신으로 프랑스 엠배서더 호텔과 국내 웨스틴 조선호텔에서 쉐프로 일한 경력이 있다. 5성급 호텔을 마다하고 CGV에 입사한 이유가 궁금해졌다. "CGV에서 먼저 제안이 왔습니다. 그때만 해도 팝콘 개발에 주력하게 될 줄은 몰랐고요.(웃음) F&B 사업을 확장하려나 보다 했는데, 결국 팝콘 개발이 주업무가 되었죠. 그런데 한 가지 말씀드리고 싶은 건, 저는 요리사의 길이 꼭 주방 안에만 있다고 생각하지 않아요. 엔터테인먼트와 음식을 결합한 새로운 형태라고 생각해요." 이 메뉴개발자는 기존 팝콘의 맛을 업그레이드 했을 뿐 아니라, 고메 팝콘, 완제 팝콘을 성공시키면서 팝콘 히트 제조기로 자리매김했다. 물론 쉽지만은 않았다. "CGV 매점에서 근무하는 직원들은 외식 분야에서 일한 경력이 없다보니, 제가 생각하기에는 간단한 조리방법이 그분들에게는 어렵게 느껴졌나봐요. 제가 설명하는 것대로 상품을 만들어내지 못하니까 서로 힘들었죠. 그렇다보니 전혀 요리할 줄 모르는 사람이 투입되어도 일정한 맛을 낼 수 있게 원재료와 조리 방법을 표준화하는 게 제게는 숙제였어요. 지금은 모든 것들이 표준화되었고, 프로세스가 갖춰져서 한결 수월하죠." 현재 CGV에서 맛 볼 수 있는 팝콘은 종류만 총 15가지로, 기본 팝콘인 고소·달콤·어니언·치즈 팝콘 4종을 포함해 CGV가 국내 최초로 선보인 수제 팝콘인 '고메 팝콘' 9종, 그리고 팝콘 밴딩머신을 통해 편리하면서도 신선한 맛을 선사하는 완제품 2종(피넛 카라멜, 카라멜&치즈믹스)이 그 주인공이다. 영화관 별로 만날 수 있는 팝콘도 조금씩 다르다. CGV 용산아이파크몰에서만 판매하는 고메팝콘이 대표적인 예다. "용산에서만 판매하는 고메 팝콘의 경우 일반 팝콘과는 제조과정도 다르고, 보관 방법도 달라서 모든 관에서 판매할 수가 없어요. '초콜릿 블러썸'을 예로 들자면, 팝콘에 초콜릿을 녹여서 입히고, 그 위에 코코아 파우더를 또 입히죠. 별도로 개발한 쇼케이스에 보관하지 않으면 쉽게 녹아버리기 때문에 보편적으로 판매할 수 없죠. 온도와 습도를 조절하는 보관 쇼케이스도 제가 고안해서 제작했답니다.(웃음)" 당일 생산한 팝콘은 그날 모두 소진하는 것이 원칙이다. 위생적으로 문제가 있다기보다는 '바삭함'이 생명이기 때문에 품질관리 차원에서 영업종료할 때 남은 것은 전부 폐기한다. 팝콘 외에도 다양한 메뉴를 매점으로 끌어들였다. 한국인들이 선호하는 치킨과 분식을 극장 환경에 맞게 개발한 것이다. 대표적으로 'BBQ 직화구이 치킨' '죠스떡볶이 튀김범벅' '스쿨푸드 모짜렐라 스팸계란마리'가 있다. "한국형 극장 메뉴를 고민하다가 '분식'으로 방향을 잡았습니다. 그리고 맛에 대한 신뢰를 얻기 위해 대중적으로 잘알려진 브랜드와 콜라보했죠. 가장 최근에는 트렌드를 빠르게 접목해 '흑당밀크티'를 출시했습니다. 오래 보관하면 퍼져서 식감이 사라지는 타피오카펄 대신 곤약펄을 사용했다는 게 특징입니다." 극장이라서 메뉴개발이 제한적인 것도 사실이고, 불특정 대다수를 상대하다보니 취향을 대중적으로 고려해야하는 점은 필수다. 빠르게 변화하는 트렌드와 점점 높아지는 고객의 기대치를 만족시키기 위해 늘 고민이라고. "신메뉴 출시에 대한 압박도 있고, 그 과정에서 고충도 많지만 저는 제가 선택한 길을 후회하지 않아요. 제가 입사하기 전과 후로 매점 메뉴가 많이 바뀌었어요. 팝콘도 제가 개발하면서 '고메 팝콘'이라는 게 생겼고요. 경쟁사들도 이런 흐름을 쫓아오고 있고요. 그런 모습을 보면서 뿌듯함을 느껴요. '의미없는 메뉴 개발을 한 게 아니구나. 뭔가 이 시장에 내가 만들어놓은 게 있구나'하고 스스로 기특하죠." 이 메뉴개발자의 노력은 지금도, 앞으로도 계속 될 예정이다. 앞으로 출시될 메뉴들이 기대되는 이유다.

2019-08-07 16:12:27 신원선 기자

인터파크 2분기 영업이익 26억 ··· 전년比 273% 증가

인터파크 2분기 영업이익 26억 ··· 전년比 273% 증가 비수기 불구 전 사업 부문 수익성 개선에 힘입어 시장 예상 웃돌아 인터파크는 7일 거래소 공시를 통해 2019년 2분기 경영 실적을 발표했다. 인터파크의 2분기 매출과 영업이익은 각각 1186억 원(천만 원 단위 반올림), 26억 원을 기록했다. 이는 전년 동기 대비 매출은 4.3% 증가하고, 영업이익은 273% 증가한 수치이다. 거래 총액 또한 전년 대비 4.3% 증가한 9743억원을 기록했다. 2분기 실적은 전통적 비수기임에도 불구하고 전 사업 부문이 고른 실적을 거둬 시장의 예상치를 웃도는 양호한 실적을 기록했다. 특히 ENT(엔터테인먼트&티켓) 사업이 크게 성장하며 2분기 실적을 견인했으며, 투어 및 쇼핑 등의 부문에서도 안정적 성과로 힘을 보탰다. ENT 사업의 거래 총액은 전년 동기 대비 15% 증가했으며, 특히 대형 콘서트 티켓 판매 에 힘입어 공연 카테고리 거래 총액이 전년 동기 대비 20% 증가했다. 투어 사업은 개별 자유여행(FIT) 수요가 증가하는 추세에 대응해 장거리 노선 판매가 늘고, 패키지 상품의 지역 믹스 개선에 따른 평균판매가격(ASP)이 상승하면서 전년 대비 매출액이 3% 증가하는 성과를 거뒀다. 쇼핑 사업은 직매입 상품 비중 감소로 인해 매출액은 전년 동기 대비 다소 줄었지만, 수익성 중심 기조를 유지하면서 거래 총액은 8% 증가했다. 도서 사업은 지속적인 운영 효율화 노력으로 수익성 개선 효과가 이어졌다. 인터파크 측은 "현재 진행 중인 일본 이슈에 대해서는 상품 및 지역 다변화 전략을 통해 영향을 최소화할 계획이며, 하반기는 여행 및 공연 시장 성수기 진입으로 매출 기여도 높은 ENT 및 투어 사업의 수혜가 기대되고 있으며, 쇼핑 사업 또한 수익성 중심으로 탄탄하게 성장시켜 나갈 계획"이라며 "또한 하반기부터는 '고객 중심의 서비스 구현'을 목표로 ▲사업 전문성 강화 ▲인적자원 강화 ▲서비스 및 기술력 고도화 등에 중점을 두고 사업을 추진해 나감으로써, E-커머스 사업자로서의 본원적 경쟁력을 강화하고 더욱 내실 있는 성장을 도모해 나갈 계획"이라고 덧붙였다.

2019-08-07 15:56:51 신원선 기자

CGV송파, 'CGV X 키즈잼' 1호점 오픈…다양한 놀거리 가득

CGV송파, 'CGV X 키즈잼' 1호점 오픈…다양한 놀거리 가득 아이들의 창의와 감성이 자라나는 다감각 놀이터가 CGV송파에 문을 열었다. CGV송파는 프리미엄 키즈 복합문화공간 'CGV X 키즈잼' 1호점을 오픈했다고 7일 밝혔다. CJ CGV와 교육전문기업 대교가 함께 구축한 'CGV X 키즈잼'은 아이뿐만 아니라 온 가족이 함께 즐길 수 있는 극장 내 놀이터로 꾸며졌다. 전체 공간은 북플레이존(50평)과 아트플레이존(48평)으로 구성돼 있다. 북플레이존에서는 '책'을 매개로 한 놀이, 체험, 클래스 등 다양한 활동이 어우러진다. 벽면 전체에 마련된 서가에는 약 6천여권의 엄선된 도서들이 구비돼 있다. 언어, 논리수학, 공간, 신체운동, 음악, 대인관계, 자연친화, 자기이해 등 8가지 다중지능(MI) 카테고리 도서들과 유아 북캉스 그림책, 영화가 된 그림책 등을 만나볼 수 있다. 또 부모를 위한 교양 도서도 마련돼있어 온 가족이 함께 즐길 수 있는 공간이 될 전망이다. 이외에도 대교에서 제작한 어린이 동화, TV 콘텐츠들을 편안하게 관람할 수 있는 상상키즈 시네마존과 잔디 놀이터, 클라이밍, 블럭 풀, 교구 체험 공간 등도 눈여겨볼 만하다. 아트플레이존에서는 아이의 관심 영역과 다중지능(MI) 검사 결과에 바탕을 둔 맞춤형 클래스를 수강할 수 있다. '신체운동·건강', '의사소통', '사회관계', '자연탐구', '예술경험' 5개 영역별로 총 9가지 클래스를 선보인다. 유아 체육 프로그램 '플레이잼'과 창의적 활동을 통해 생각하는 힘을 길러주는 '씽크잼', 자연 친화적 생태 체험 프로그램 '에코잼' 등 아이들의 감각 발달을 돕는 다채로운 프로그램을 제공한다. 'CGV X 키즈잼'은 평일 오전 10시부터 저녁 8시, 주말 오전 11시부터 저녁 9시까지 운영한다. 북플레이존 입장료는 1시간 기준 평일 7천원, 주말 1만원이며, 보호자 입장료는 3천원이다. 단, 만 4세 미만 유아의 경우 보호자가 동반 입장해야 한다. 아트플레이존 클래스 수강료는 프로그램 종류에 따라 1만8천원부터 3만5천원까지 다양하다. 북플레이존과 아트플레이존을 패키지 형태로 합리적인 가격에 즐길 수 있는 다양한 멤버십 서비스도 제공한다. 자세한 내용은 CGV 홈페이지 및 모바일 앱 이벤트 페이지에서 확인 가능하다. CGV송파는 'CGV X 키즈잼' 오픈을 기념하며 다양한 이벤트도 준비했다. 8월 7일부터 북플레이존을 이용하는 고객 중 선착순 2천명에게는 'CGV X 키즈잼' 팝콘컵 및 무료 팝콘, 유아 도서 '라바 키재기 책'을 선물한다. 또 아트플레이존 멤버십 가입 고객 중 선착순 150명에게는 유아 놀이완구 또는 아이레벨 트라움벨트 '썸머매직 쇼캉스' 초대권(1인 2매) 중 한가지를 선물한다. 또 CGV송파에서 당일 관람한 영화 티켓을 제시하면 북플레이존 보호자 1인 무료 입장 혜택도 제공한다. CGV송파 김민옥 CM(Culture Mediator)은 "'책'과 '예술' 등의 문화를 기반으로 다감각적 체험이 가능한 'CGV X 키즈잼'을 CGV송파에 처음 선보이게 돼 기쁘다"며 "CGV송파는 향후 새로운 영화 체험이 가능한 신규 특별관과 영화 굿즈 전문스토어 씨네샵 등의 로비 엔터테인먼트를 강화해 다양한 문화를 즐길 수 있는 복합문화공간으로 진화해 나갈 예정"이라고 전했다. 한편, CJ CGV는 지난 5월 말 교육전문기업 대교와 키즈 복합문화공간 공동 사업 추진을 위한 업무 협약을 체결했다. 협약에 따라 양사는 ▲아이들의 다감각적 경험을 통합적으로 발달시키는 공간 제공 ▲온 가족이 함께 즐길 수 있는 공간 활용에 대한 논의 ▲창의융합 프리미엄 키즈 프로그램 제공 등에 상호 협력하기로 했다.

2019-08-07 15:56:39 신원선 기자

애경산업, 상반기 영업익 290억원…전년比 32.8% 감소

애경산업, 상반기 영업익 290억원…전년比 32.8% 감소 애경산업은 연결재무제표기준 올해 상반기 매출액 3361억원, 영업이익 290억원, 당기순이익 218억원을 기록해 전년동기대비 각각 2.1%, 32.8%, 35% 감소를 기록했다고 7일 밝혔다. 화장품 사업의 타격이 컸다. 화장품 사업은 매출액 1618억원, 영업이익 227억원을 기록해 각각 전년 동기 대비 8.8%, 41.6% 감소했다. 브랜드 가치제고를 위한 선제적 판매 물량 제한 등으로 중국향 채널의 매출이 감소했다. 영업이익은 지속가능한 성장을 위한 국내외 공격적인 브랜드 마케팅 활동에 따른 투자 증대로 감소했다. 생활용품사업은 매출액 1743억원, 영업이익 64억원을 기록해 각각 전년동기대비 5.1%, 44.8% 성장했다. 온라인 채널 성장과 섬유유연제, 염모제 등 새로운 카테고리의 제품 출시에 따른 매출 증대로 매출액이 성장했다. 또한 지속적인 개인용품 비중 확대 및 효율적인 비용 투입으로 영업이익이 증가했다. 애경산업은 국내외 어려운 여건 속에서 지속가능한 성장을 위해 미래성장동력을 마련해 나가고 있다. 해외시장에서는 대표화장품 브랜드 'AGE 20's'(에이지투웨니스)가 중국에서 온라인채널은 물론 오프라인 채널에 약 3600개 매장에 입점하는 등 지속적으로 성장하고 있다. 또한 올해는 태국을 시작으로 베트남, 인도네시아 등 동남아시아 시장 진출을 통해 해외시장을 확대해 나가고 있다. 국내시장에서는 온라인 시장 성장에 맞춰 디지털 마케팅 활동 강화하고 있으며 홈쇼핑 신제품 출시 및 채널 다변화를 통해 운영 품목을 확대해 나가고 있다.

2019-08-07 15:54:54 김민서 기자

한국프랜차이즈協, '제 46회 프랜차이즈대구' 개최

한국프랜차이즈協, '제 46회 프랜차이즈대구' 개최 한국프랜차이즈산업협회가 '프랜차이즈의 메카' 대구에서 처음으로 '제 46회 2019 프랜차이즈 대구' 박람회를 개최한다고 7일 밝혔다. 이번 박람회는 오는 8일부터 10일까지 대구 엑스코 2홀에서 총 100여개사 190여개 부스의 지역 최대 규모로 열린다. ▲김가네 ▲해마로푸드서비스 ▲박가부대찌개·원할머니보쌈 ▲꼬지사께·엘리펍 ▲커피베이 ▲채선당 ▲얌샘김밥 ▲진이찬방 ▲티바두마리치킨 ▲셀렉토커피 ▲신참떡볶이 ▲훌랄라치킨 ▲피자빙고 ▲김선영대구왕뽈면옥 등 외식업 브랜드와 ▲짐보리 플레이&뮤직 ▲크린토피아 ▲장수돌침대 ▲짐도리로지스틱스 등 교육·서비스·도소매업 브랜드까지 100여개의 전국구 및 지역 기반 토종 브랜드들이 대거 참여, 지역 예비 창업자들에게 본사와 직접 창업 상담을 할 수 있는 창구와 다양한 특전들을 제공한다. 또한 주방 및 전자설비, 결제 시스템 등 유관 업종과 창업·자금·법률 컨설팅은 물론 소상공인시장진흥공단, 한국지식재산보호원 등 공공기관들의 정책·제도 상담까지 지역 창업자들이 쉽게 접하기 어려운 관련 업체들과 정보들을 백화점식 '원스톱(One-stop) 쇼핑' 체제로 제공한다. 아울러 예비 창업자들은 ▲한국프랜차이즈산업협회 미국서부지회 이호욱 지회장 ▲한국지식재산보호원 최석환 변리사 ▲대한가맹거래사협회 박승룡 가맹거래사 ▲노무법인C&B 이금구 대표노무사 ▲부자비즈 프랜차이즈 리서치센터 전종배 센터장 등 업계·정부 전문가들의 무료 교육·세미나와 ▲장모님치킨, 불막열삼, 땅땅치킨, 돈도니석쇠불고기, 한티재, MD오토 등 우수 프랜차이즈 사업 설명회 ▲참관객과 업체를 연결하는 효과적으로 연결하는 '비즈니스 매칭' 등 다양한 프로그램들로 종합적이고 전문적인 창업 정보를 한 자리에서 접할 수 있다. 임영태 한국프랜차이즈산업협회 사무총장은 "500만 인구의 대구·경북 지역은 많은 브랜드들이 대구·경북 지역의 성공을 발판으로 삼아 전국 브랜드로 떠오르는 '프랜차이즈의 성지'"라면서 "낮은 폐업률로 안정적인 창업이 가능한 프랜차이즈 산업이 지역 내 은퇴·실업자와 업종전환 희망자 등 창업 희망자들에게 새로운 삶을 제시하고 지역 경기를 활성화하기 위해 박람회를 개최하게 됐다"고 말했다. 한편 이번 '제 46회 2019 프랜차이즈 대구'는 협회 중앙회와 대구경북지회가 공동으로 주최하고 글로벌 1위 전시기업 리드엑시비션스가 주관하며, 대구광역시와 함께 공정거래위원회, 농림축산식품부, 산업통상자원부, 식품의약품안전처, 중소벤처기업부, 특허청이 후원한다.

2019-08-07 14:45:32 박인웅 기자

대상 청정원, 짜지 않게 구운 '미니 어린잎김' 출시

대상 청정원, 짜지 않게 구운 '미니 어린잎김' 출시 최근 김 시장에서 아이들에게 안심하고 먹일 수 있는 '키즈김' 시장이 커지고 있다. 실제로 대상이 초등학생 자녀를 둔 주부 대상으로 자체 조사한 설문에서 응답자의 60% 이상이 주 3회 이상 자녀에게 조미김을 식사 시 반찬으로 올렸고, 그 중 16%가 어린이용 김을 별도로 구매하고 있는 것으로 나타났다. 대상 청정원은 아이들을 위한 부드러운 원초로 짜지 않게 구운 '미니 어린잎김'을 출시했다고 7일 밝혔다. 새롭게 출시하는 '미니 어린잎김'은 아이들에게 친숙한 안전을 상징하는 글로벌 인기 캐릭터 '로보카폴리'를 패키지에 적용한 어린이용 김으로, 맛과 영양은 물론 재미까지 챙겼다. '미니 어린잎김'은 대상 해조류검사센터의 과학적인 품질분석을 통해 안전하고 부드러운 식감이 뛰어난 어린 원초를 선별해 만들었다. 어린 원초는 김 수확철에 1~3번째로 수확한 원초로 식감이 부드럽고, 김 본연의 맛이 풍부한 것이 특징이다. 또한, '미니 어린잎김'은 이력추적 시스템을 적용해 청정해역부터 양식장, 마른김 공장, 조미김 공장에 이르기까지 투명한 이력관리가 이루어지는 품질 높은 김으로 어린 자녀를 둔 부모들이 더욱 안심하고 먹일 수 있다. 특히 국산 천일염을 400도 이상에서 구워 불순물을 제거한 구운소금에 클로렐라, 해조칼슘을 첨가한 키즈 전용 소금을 사용해 짜지 않고 건강하게 만든 것도 특징이다. 거기에 아이들이 먹기 편한 미니사이즈로 만들어 밥을 싸서 한 입에 먹기에도 좋게 만들었다. 이상민 대상 청정원 김사업팀장은 "'김'이 필수 밑반찬인 어린 자녀를 둔 가정에서 '미니 어린잎김'은 안전한 품질의 부드러운 원초와 짜지 않은 맛으로, 아이들은 물론 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있을 것"이라며 "국내뿐만 아니라, 중국, 인도네시아, 대만 등 대상의 주요 김 수출국에도 수출할 계획"이라고 말했다.

2019-08-07 14:40:18 박인웅 기자

SPC삼립, '미각제빵소' 출시 2개월만에 300만개 판매 돌파

SPC삼립, '미각제빵소' 출시 2개월만에 300만개 판매 돌파 SPC삼립은 프리미엄 베이커리 브랜드 '미각제빵소'가 출시 2개월만에 300만개 판매를 돌파했다고 7일 밝혔다. 이는 동기간 다른 신제품과 비교했을 때 약 2배 높은 수치로 SPC삼립 대표제품으로 성공적으로 안착했다는 평가다. 가장 인기 있는 제품은 설목장 유기농 우유를 사용해 부드럽고 촉촉한 '카스텔라 롤'이다. '크림치즈식빵', '크림치즈데니쉬'가 뒤를 이어 인기를 끌고 있다. SPC삼립은 '미각제빵소'의 이러한 인기가 프리미엄 제품을 마트, 편의점 등에서 쉽게 구매할 수 있도록 한 점이 주효했던 것으로 보고있다. 기존 제품보다 높은 가격의 프리미엄 제품임에도 시장의 반응이 좋은 것은 베이커리 제품에 대한 소비자들의 취향과 입맛이 점점 고급화되고 있다는 것으로 분석된다. SPC삼립은 지난 5월말 '본질에 충실한 빵'을 콘셉트로 엄선된 원료와 전문 공법을 적용한 프리미엄 베이커리 브랜드 '미각제빵소'를 론칭하고 현재까지 10종의 제품을 선보였다. '미각제빵소'는 청정지역 대관령 설목장에서 키운 '설목장 유기농 우유'를 비롯해 '뉴질랜드산 천일염', '호주산 크림치즈', '벨기에산 코코아매스', '캘리포니아산 호두', '프랑스산 이즈니 버터' 등 차별화된 고급 원료를 사용했으며, '별립법(부드러운 식감을 강조하기 위해 계란 노른자와 흰자를 분리해 거품을 내어 부풀리는 공법)', '탕종법(뜨거운 물로 반죽하여 촉촉하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 공법)', '저온숙성(풍미를 강화하기 위해 천천히 해동한 반죽을 12시간 동안 숙성하는 공법)' 등 제품 각각 본연의 맛을 살릴 수 있는 전문 공법을 적용해 제품의 품질을 강화했다. SPC삼립 마케팅 담당자는 "소비자들의 높아진 입맛을 반영한 '미각제빵소'가 시장에 성공적으로 안착하고 있다"며 "추가 제품을 다양하게 선보여 SPC삼립 제빵사업의 신성장동력으로 육성할 것"이라고 말했다.

2019-08-07 14:34:22 박인웅 기자

KFC, '철산역점' 오픈

KFC, '철산역점' 오픈 KFC가 올해 9번째 신규 매장 'KFC 철산역점'을 오픈했다고 7일 밝혔다. KFC 철산역점이 위치한 곳은 지하철 7호선 철산역 4번 출구 앞으로, 인근에 수원지방법원과 광명세무서 등의 국가 공공기관을 비롯해 철산 로데오거리, 대규모 아파트 단지가 있어 유동 인구가 많은 지역이다. KFC 철산역점에서는 이용 고객의 편의를 위한 무료 와이파이와 징거벨 오더 서비스, 딜리버리 서비스를 제공한다. 성인에 한해 맥주도 이용할 수 있으며, 최근 한정판으로 재출시한 옴팡이팩도 만나볼 수 있다. KFC 관계자는 "철산역점은 주민들을 위한 다양한 편의 시설이 있어 수많은 고객이 유입될 것으로 기대되는 지점 중 하나다"며 "계속해서 전국 각지에서 더 많은 고객들이 KFC를 접할 수 있도록 매장 확대를 위해 노력하겠다"고 말했다.

2019-08-07 14:26:20 박인웅 기자

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