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CJ제일제당, '프로틴 시리즈' 선보이며 단백질 라인업 확대

CJ제일제당이 단백질 트렌드 확대에 맞춰 사업 포트폴리오를 강화한다. CJ제일제당은 고함량 단백질을 간편하게 섭취할 수 있는 요리소재 제품인 '프로틴 시리즈' 5종을 출시했다고 19일 밝혔다. 기존 단백질원 제품인 두부, 계란, 어묵/수산, 육가공 등 카테고리에서 '고단백'까지 라인업을 확장해, 보다 다양한 식사를 즐길 수 있도록 하겠다는 계획이다. 이번 신제품은 단백질 함량을 높인 '프로틴 두부', '프로틴 에그스프레드', '프로틴 생면' 등 '프로틴 시리즈'와 열량을 낮춘 '치트키(cheat key) 소스' 2종이다. 공식몰 CJ더마켓에서 이달 말까지 '테스트 론칭' 이벤트를 통해 제품 콘셉트 및 맛 품질 관련 설문 등을 진행하고, 소비자 니즈를 보다 면밀하게 파악해 연내 공식 출시할 계획이다. 20일부터는 컬리에서도 구입할 수 있다. '프로틴 시리즈'는 다양한 단백질원을 충분히 섭취할 수 있도록 일상 요리소재로 많이 활용되는 두부, 계란, 면 등을 고함량 단백질 제품으로 내놓았다. 실제 '프로틴 두부', '프로틴 에그스프레드', '프로틴 생면'은 동물성, 식물성 단백질원을 골고루 사용했고, 제품당 단백질 함량을 일일 권장섭취량(50~60g)의 3분의 1 이상으로 높인 것이 특징이다. 패키지에도 프로틴 함량을 숫자로 크게 표기해 빠르게 인지할 수 있도록 했다. 제품들은 CJ제일제당이 전국 20~50대 1000명을 대상으로 진행한 '고단백 혁신 제품 아이디어' 조사를 토대로 기획됐다. 다이어트뿐 아니라 에너지 강화, 건강 등 목적으로 단백질 식품에 대한 소비자 관심이 늘고 있으며, 프로틴 제품에서 ▲일상 식사로 질리지 않는 맛과 품질 ▲조리 간편성 ▲합리적 가격 등을 원하고 있는 조사 결과를 반영했다. '프로틴 두부'는 두부에 닭가슴살을 넣은 담백한 제품으로 1개당 단백질 함량이 24g이다. '프로틴 에그 스프레드'는 삶은 계란 등 높은 단백질 함량(1인분 150g당 22g)에, 마요네즈 대신 우유 단백질이 들어간 특제소스를 추가해 열량 부담도 낮췄다. '프로틴 생면'은 콩, 우유, 밀 단백질을 이용해 단백질 함량을 제품 1개당 26g으로 올린 제품으로, 생면의 제면 공정을 그대로 사용해 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이다. '치트키 소스' 2종은 칼로리에 신경 쓰는 MZ세대를 주 타깃으로, 시중 판매순 3위 내 소스제품 대비 열량을 25% 낮췄다. CJ제일제당 관계자는 "국내외 프로틴 트렌드가 우유, 닭가슴살 등 동물성 단백질만 섭취하기 보다는 고함량의 동물성, 식물성, 수산 단백질을 다양하게 섭취하는 방향으로 진화하고 있다"며, "앞으로도 소비자의 다양한 니즈에 맞춘 다양한 고단백 신제품을 내놓기 위해 지속 노력할 것"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-06-19 09:56:04 신원선 기자
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스타벅스, 웹드라마 '안녕하세요 스타벅스입니다' 공개

스타벅스 코리아가 공식 유튜브 채널 콘텐츠인 스벅TV를 통해 첫 자체 제작 웹드라마 '안녕하세요 스타벅스입니다'를 공개한다. 스벅TV는 지난 13일부터 순차적으로 웹드라마의 하이라이트를 3편의 티저로 구성해 공개했다. 20일 본편 첫 방송을 시작으로 7월 27일까지 매주 화요일, 수요일, 목요일 오후 5시에 공식 유튜브 채널에서 방송된다. '안녕하세요 스타벅스입니다'는 스타벅스 코리아 공식 유튜브 채널에서 스타벅스 파트너들의 이야기를 최초로 공개하는 콘텐츠이다. 유튜브 시청 트렌드를 반영한 숏폼 영상으로 제작되어 티저편 3편, 본편 13편, 통합편 3편 등 총 19편으로 준비되었다. 이번 웹드라마는 스타벅스 실제 매장을 배경으로 신입 파트너 주인공이 입사 이후 마주하는 일상을 기반으로 하는 공감적 소재를 다룬다. 고객 주문 유형, 콜 마이 네임 사례, 파트너 근무 모습, 스타벅스 이용 혜택 등 파트너와 고객 모두와 소통할 수 있는 다양한 이야기를 소개한다. 스타벅스는 첫 웹드라마 방송을 기념하기 위해 구독자 댓글 이벤트를 진행한다. 총 17회에 걸쳐 매회 영상별로 100명을 추첨해 스타벅스 무료음료 쿠폰 2장씩 총 3400장을 증정한다. 스타벅스 관계자는 "웹드라마라는 새로운 시도를 통해 친근감 있는 스타벅스 경험을 제공하고, 스타벅스 파트너 및 고객들과의 소통을 강화하면서 공감대를 형성해 나갈 예정이다"라고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-06-19 09:56:02 신원선 기자
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SGC솔루션, 사면결착 '글라스락 센스' 이마트 매장서 선봬

기존 뚜껑 단점 보완한 '가스킷 완벽 겹합형' 캡 적용 SGC솔루션이 글라스락의 사면결착 유리밀폐용기 신규 라인업으로 '글라스락 센스'를 전국 이마트 매장에서 처음 선보인다. 19일 SGC솔루션에 따르면 글라스락 센스는 기존 캡(뚜껑)의 단점을 보완한 '가스킷(Gasket) 완벽 결합형' 캡을 적용한 것이 특징이다. 유리용기 몸체와 뚜껑 결착 시 가스킷이 림(Rim)에 의해 큰 압력을 받아 완벽한 밀폐력을 자랑한다. 100% 완벽 밀폐해 수분을 남기지 않아 박테리아, 세균 번식 등의 곰팡이 발생 원인을 원천 차단해 준다. 가스킷 일체형의 캡 소재는 식품 규정 및 승인이 엄격한 독일에서 생산한 TPE, PP 소재를 적용했다. 캡 바깥쪽의 6㎜ 가스킷 홈은 같은 용량의 유리 용기가 딱 들어맞도록 설계해 몇 개를 쌓아도 흔들림이 없다. 뚜껑 위에 여러 개를 쌓고 최대 50도까지 기울여도 쓰러지지 않는 공학적 설계를 적용해 안정적인 적층이 가능하다. 큰 용량 안에 작은 용량 제품이 뚜껑을 포함해 전체 수납이 가능하도록 적용한 네스팅력도 장점이다. 각 유리용기는 최적의 각도를 적용해 기존 제품 대비 사이즈는 작고 용량은 더 많이 들어가도록 구현했다. 글라스락 센스는 '오븐 세이프' 소재로 전자레인지와 전기오븐, 에어프라이어 등에서 사용할 수 있다. 미국 식품의약국(FDA) 승인도 받았다. 300ml부터 2300ml까지의 용량으로 구성된 직사각 4종과 180ml부터 1900ml까지 구성된 정사각 4종으로 출시했다.

2023-06-19 09:36:17 김승호 기자
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멤버십 통합 이은 청라 스타필드…'신세계 유니버스' 시작

'신세계 유니버스'의 윤곽이 선명해지고 있다. 신세계그룹이 지난 8일 그룹 통합 멤버십 서비스 '신세계 유니버스 클럽'을 내놓은 데 이어 16일 '스타필드 청라'의 청사진을 공개했다. 계열사 간 유기적 결합을 통해 시너지를 최대로 끌어내려는 시도다. 신세계의 온·오프라인과 업태를 넘나드는 결합이 향후 어떤 성과를 낼 수 있을지 유통업계가 주목하고 있다. 신세계그룹은 지난 16일 인천광역시청에서 스타필드 청라 비전 선포식을 열고 향후 계획을 발표했다. 스타필드 청라는 세계 최초로 돔 구장(멀티스타디움)과 복합쇼핑몰을 결합한 형태로, 2027년 말 준공을 목표한다. 정용진 신세계그룹 부회장은 "스타필드 청라를 통해 여가문화 패러다임을 완전히 바꿀 것"이라며 "이를 위해 스타필드 청라를 세계 최초· 최고의 대한민국 랜드마크 시설로 조성할 것이다"고 밝혔다. 스타필드 청라는 세계 최초로 스포츠 경기와 공연이 일년 내내 열리는 복합문화관람시설과 초대형 복합쇼핑몰이 결합된 멀티 엔터테인먼트 공간으로 인천 서구 청라동에 부지 16.5만㎡(5만평), 연면적 50만㎡(15만평), 지하 3층 지상 6층 규모로 2027년말 준공을 목표로 한다. 스포츠 경기와 공연 관람은 물론, 쇼핑·문화·예술·레저·힐링 등 여가생활을 한 곳에서 원스톱으로 이용할 수 있다. 신세계는 "세상에 존재하지 않던 공간과 콘텐츠로 최고의 고객 경험을 제공해 고객의 시간과 공간을 점유한다는 계획"이라고 설명했다. 유통업계는 "스타필드 청라가 신세계 유니버스의 지향점을 보여준다"고 평가한다. 신세계 유니버스는 2022년 정 부회장의 신년사에서 처음 언급됐다. 당시 정 부회장은 "고객의 시간과 공간을 점유하기 위해 온·오프라인 모든 일상이 신세계 내에서 해결 가능하도록 해야 한다"며 이를 신세계 유니버스로 명명했다. 서로 다른 업종과 업태의 계열사 간 유기적 결합이 처음 시도 된 것은 SSG랜더스 인수 후 홈구장 인천 SSG랜더스필드에 신세계푸드의 노브랜드버거와 스타벅스의 입점부터다. 신세계푸드 측은 관중들을 위한 프로모션을 비롯해 야구장에서만 판매하는 메뉴를 선보였고, 지난해 프로야구 개막 한 달만에 2만 개에 달하는 햄버거를 판매하는 성과를 거두며 전국 170여 개 매장 중 1위를 기록하기도 했다. 지난해 11월에는 SSG랜더스가 창단 2년만에 KBO리그 최초로 '와이어 투 와이어(Wire to Wire, 처음부터 끝까지 1위를 유지하는 것)' 우승에 성공하자 계열사 전체가 참여하는 통합우승 고객 감사제 '쓱세일'을 진행했다. 일부 유통 계열사가 참여하는 그룹 차원의 행사는 있었으나 계열사 전체가 참여한 것은 처음이었다. 유통업계 관계자는 "고객의 삶을 전부 점유하겠다는 신세계의 계획이 구체화하고 있다"며 "유통업계서는 고객 록인(Lock-in)을 위한 다양한 전략을 구사하는데, 신세계의 이번 멤버십 통합과 멀티엔터테인먼트 시설의 성과에 따라 유통가 전반의 고객 록인 전략 패러다임도 변할 것으로 전망된다"고 밝혔다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2023-06-18 16:02:31 김서현 기자
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이마트, 모바일 영수증 도입 6년에 종이 영수증 '2억 8000만 장' 절감

이마트가 18일모바일 영수증 도입 6년을 맞아 낸 성과를 발표했다. 모바일 영수증 캠페인은 이마트가 진행중인 ESG 경영 활동의 일환이다. 이마트는 2017년부터 낭비되는 종이 사용을 줄이고자 업계 최초로 모바일 영수증 발급 시스템을 개발해 현재까지 시행하고 있다. 현재 이마트앱을 통해 모바일 영수증만 발급을 설정한 고객의 수는 약 515만명이며 모바일 영수증으로 절감한 종이 영수증의 양은 누적 2억 8천만장에 이른다. 종이 영수증 2억 8천만장을 절감함으로써 저감한 온실가스의 양은 약 500톤으로, 이는 20년산 소나무 17만 5천여 그루가 1년간 흡수하는 탄소의 양이다. 이마트의 모바일 영수증 참여 고객은 매년 큰 폭으로 늘어나면서 현재 이마트에서 발행되는 전체 영수증 중 약 35%가 모바일 영수증으로 발행되고 있다. 모바일 영수증 활용을 장려하기 위해 이마트는 자체 어플리케이션인 '이마트앱'에 '탄소중립포인트' 기능을 탑재했다. 탄소중립포인트는 환경부와 한국환경공단이 국민들의 탄소중립 생활 실천문화 확산을 위해 만든 제도로, 소비자들의 친환경활동 이용 실적에 따라 현금처럼 사용할 수 있는 포인트를 지원하는 제도다. 이마트는 지난해 5월 탄소중립 소비 문화 확산에 기여하기 위해 탄소중립포인트 시스템을 도입했다. 이마트앱의 탄소중립포인트 기능은 '마이페이지' 탭에서 사용 가능하다. 종이 대신 모바일 영수증 발급, 탄소중립포인트 적립 대상 상품 구매, 세제 및 화장품 리필스테이션 이용 등을 통해 탄소중립포인트를 적립 받을 수 있다. 소비자들이 모바일 영수증만 받기 설정을 'On'으로 할 경우 모바일 영수증을 발급받을 때마다 100원의 탄소중립포인트가 자동으로 쌓이며, 탄소중립포인트 적립 대상 상품을 2천원 이상 결제하면 포인트 천원이 자동으로 적립된다. 15일부터 2주 간 환경부의 녹색소비주간과 연계한 '그린장보기' 행사도 진행한다. 친환경상품 구매시 탄소중립포인트 2배 적립, 친환경 상품 가격 할인, 그린카드로 친환경 소비 시 에코머니 추가 적립 등이 주 내용이다. 친환경 상품 할인도 진행하며, 그린카드로 친환경 소비 시 에코머니를 추가 적립해주는 이벤트도 준비했다.그린카드로 녹색 제품 등 결제 시 에코머니 500점을 추가 적립해주며, BC그린카드로 누적 5만원 이상 결제 시 에코머니 1만 점을 적립해준다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2023-06-18 13:07:26 김서현 기자
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日오염수 방류 코앞…유통·식품업계, 소비자 불안감 잠재우기 나서

최근 일본 후쿠시마 원전 오염수 방류가 초읽기에 들어감에 따라 식품 ·유통업계가 소비자들의 불안감을 잠재우기 위해 안전성 확보에 나서는 모습이다. 최근 온오프라인 유통 채널에서는 '소금 사재기'가 현실화되고 있다. 네이버, 쿠팡, SSG닷컴 등 이커머스 플랫폼에서는 실제 소금, 천일염 검색량이 최근 폭증했고, 판매량도 전년 대비 대폭 늘었다. 대형마트에서는 일부 천일염, 소금 제품이 품절 상태다. 이마트에 따르면, 이달 1일에서 15일까지 소금 판매량은 전년 대비 55% 증가했다. 특히 천일염 판매량은 같은 기간 120% 늘었다. 16일 기준 이마트 매장에서도 소금 상품 일부가 일시품절 됐다. 온라인에서도 이와 비슷한 양상이 보이고 있다. 16일 컬리 앱에서는 청정원 신안섬보배 천일염 굵은 소금, 르 게랑드 토판 천일염 가는 소금 등이 품절됐다. 컬리에 따르면, 1일에서 15일까지 소금 매출은 전년 대비 89% 늘었고, 직전 15일 대비해서는 65% 증가했다. SSG닷컴에서도 같은 기간 전년 대비 소금 판매량이 6배 증가했고, 지마켓에서는 10배 이상 올랐다. 티몬에서도 소금 판매량 16배, 천일염 판매량은 무려 151배나 늘어났다. 업계 관계자는 "정부의 해명에도 불구하고 오염수 방류에 대한 불안감이 커져 소금 사재기로 이어지고 있다"며 "소금에 이어 김, 멸치, 건어물 등으로 사재기가 확산될 가능성도 있다"고 말했다. 가격도 치솟도 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 굵은 소금의 소매 가격은 이달 14일 기준 5kg에 1만2649원으로 1년 전 1만1189원보다 13.0% 비싸고 평년의 7864원과 비교하면 60.8%나 높아졌다. 이에 편의점 CU는 자체 커머스 앱인 포켓CU를 통해 국내산 프리미엄 천일염을 판매에 나서며 상황 안정화에 나섰다. CU에서 판매하는 제품은 소금 전문 제조사 에코솔트㈜의 '더맑은 소금' 4종으로 더맑은 가는 소금(200g), 더맑은 가는 소금(500g), 더맑은 굵은 소금(1kg), 더맑은 소금 선물세트다. 모든 제품에 대해 제주도 등 도서, 산간 지방을 포함한 전국 묶음배송 및 무료배송이 가능하다. 더맑은 소금은 청정 갯벌인 신안에서 해풍과 햇빛으로 자연건조한 천일염이다. 식품업계는 방사능 검사를 통한 안전성 확보에 힘쓰고 있다. 동원은 올해 초부터 원재료와 완제품 방사능 검사 품목을 2배 늘렸다. 분기별 1회 또는 연 1회였던 검사 주기도 매월 1회 또는 분기별 1회로 강화했다. 또 공인기관인 내부 식품 안전센터 외에 외부 공인기관의 방사능 검사를 추가로 받기로 했다. 투트랙 검사로 공신력을 높이겠다는 취지다. 식자재 급식업체들은 수산물 관리를 강화했다. 아워홈은 일반수산물 전 품목에 대한 방사능 검사를 지난 4월 완료했으며 추가로 실시할 계획이다. 가자미, 삼치, 고등어 등 냉동 어류의 경우 최소 4개월 이상 사용할 수 있는 비축분을 보유한 상태다. CJ프레시웨이도 당분간 국내 수요가 높은 대중성 어종에 대해서는 북유럽 등 원양산 대체 품목 수급에 주력할 방침이다. 업계 관계자는 "수산물에 대한 소비자들의 심리적 거부감을 줄이기 위해 다양한 장치들을 고민하고 있다"고 말했다.

2023-06-18 13:02:51 신원선 기자