정월대보름에 먹는 음식은? 부럼·오곡밥·귀밝이술…'건강·행운 잡으세요'
정월대보름에 먹는 음식은? 부럼·오곡밥·귀밝이술…'건강·행운 잡으세요' 오는 5일(목) 정월대보름이 하루 앞으로 다가오면서 견과류를 비롯 잡곡, 나물 등에 인기가 높아지고 있다. 정월대보름에 먹는 음식들을 하나의 풍습과 상징적인 의미로만 생각하는 경우가 많지만, 자세히 살펴보면 선조들의 놀라운 지혜를 엿볼 수 있다. 가장 대표적인 부럼은 깨면서 악운을 물리친다는 의미가 크지만, 견과류에 풍부한 불포화 지방산이 겨울 내내 상했던 혈관과 피부를 기름지고 부드럽게 만들어주어 실제 부스럼 예방에도 도움을 줄 수 있다. 견과류에 들어있는 올레인산·리놀레산 등과 같은 불포화지방산은 뇌신경 세포를 성장시켜 아이들의 두뇌 발달과 중·노년층 치매 예방에 도움을 준다. 이날 아침에 '귀밝이술'로 맑은 술을 마시면 1년간 귓병이 생기지 않으며 기쁜 소식이 들려온다는 속설이 있다. 오곡밥은 쌀과 조, 수수, 팥, 콩의 5가지 곡식을 섞어 지은 밥으로 풍요를 기원하는 마음이 담겨 있다. 오곡밥은 한 해의 액운을 쫓고 행복과 안녕을 기원하기 위해 만들어 먹었으나, 효능 면에서도 각종 무기질, 비타민이 풍부한 건강 식품이다. 쌀밥에 비해 열량이 20% 정도 적고 칼슘과 철은 2.5배 가량 많이 함유하고 있다. 이와 같은 이유로 최근에는 흰쌀밥보다 오곡밥을 챙겨먹는 건강족도 늘어나고 있다. 또 조상들은 정월대보름날 지난 해 말려두었던 재료를 불려 만든 묵은 나물을 먹으면 더위를 먹지 않는다고 믿었다. 나물에는 비타민과 섬유질이 높아 지금과 같은 초봄 환절기에 섭취하면 건강 관리에 많은 도움을 받을 수 있다. 그러나 혼자 사는 사람이나, 맞벌이 등 바쁜 삶을 살아가는 현대인들에게 정월 대보름을 즐기기란 쉽지만 않다. 오곡밥을 짓고 나물 반찬을 만드는 것뿐만 아니라 부럼을 준비하는 것도 여간 번거로운 일이 아니다. 이 같은 이유로 간편하게 섭취할 수 있는 견과류 제품이나 짧은 시간에 만들어 먹을 수 잇는 잡곡이나 나물 제품들이 정월 대보름과 함께 큰 관심을 받고 있다.
