메트로신문

샘표, 조희숙 한식 셰프 초청 특강 개최

샘표, 조희숙 한식 셰프 초청 특강 개최 "수십 년간 '한식'이라는 외길을 걸으며 깨달은 것들을 후배 요리사들에게 전해주고 싶습니다." 한식 전문가 조희숙 셰프가 19일 서울 충무로에 위치한 샘표 본사를 찾았다. 30년 넘게 한식을 요리하고 연구해온 조 셰프는 이날 우리맛 연구중심 샘표가 마련한 '우리맛 특강'의 연사로 청중들 앞에 섰다. '샘표 우리맛 연구' 프로젝트에 조리 자문으로도 참여하고 있는 조 셰프는 '나의 한식 이야기'를 주제로 강연을 펼치며, 현장에서 겪은 다양한 이야기를 들려줬다. 조 셰프는 "1983년 내가 요리에 입문할 당시에는 조리사라는 직업에 대한 개념조차 없었다"고 포문을 열며 과거 한식의 모습과 한식의 세계화를 위해 노력해 온 과정, 그리고 한식이 나아가야 할 방향성에 대한 조언을 아낌없이 쏟아냈다. 특히 한식의 효율성을 높이고, 전 세계인에게 매력적으로 다가설 수 있도록 하기 위한 자신의 다양한 시도를 소개했다. 자신의 메뉴 개발 포인트로 썰기나 담기 등 조리 형태의 변화, 식재료의 다양한 결합과 플레이팅을 위한 식기류의 시도, 쌀밥에 익숙하지 않은 외국인을 고려한 반찬류의 메인화, 한식을 다양하게 풀어내기 위한 재료와 조리법의 조합 그리고 한식을 가장 맛있게 먹을 수 있는 고유의 정식 코스 정립 등을 꼽았다. 조 셰프는 샘표에서 진행하고 있는 '우리맛 연구' 역시 이처럼 한식을 계승, 발전시키기 위한 다양한 시도의 일환이라고 설명했다. 우리 밥상의 주인공을 '나물'로 꼽으며, 샘표가 우리맛 연구를 통해 내놓은 채소 11가지에 대한 활용법은 한식의 세계화라는 차원에서 유의미한 것이라고 강조했다. 한식의 세계화는 분명 중요한 부분이지만, 한국 고유의 정체성을 지켜야 한다는 의견도 분명히 했다. 그는 "한식은 한국인의 문화 그 자체이며, 따라서 변화는 받아들이되 우리 것을 외부에 자신 있게 내놓기 위해서는 한식의 중심축을 잘 지켜야 한다"고 덧붙였다.

2017-09-20 10:47:26 박인웅 기자

추석 앞두고 홍삼 등 '건강식품' 선물세트 인기

추석 앞두고 홍삼 등 '건강식품' 선물세트 인기 최근 '건강'에 대한 관심이 높아지면서 추석 선물로 '건강식품'이 매년 인기를 끄는 것으로 나타났다. 20일 이마트에 따르면 올해 8월14일부터 9월7일까지 선물세트 예약 판매 매출은 지난해 추석보다 224% 증가한 가운데 인삼·버섯 세트 등 건강과 관련된 제품군이 604%나 증가한 것으로 나타났다. 또한 지난해 롯데백화점에서 가장 많이 팔린 추석선물로는 건강식품이 28.1%로 1위를 차지하여 가공식품·생필품 선물세트(16.5%)를 크게 앞지르는 수치를 보였다. KGC인삼공사의 정관장 홍삼 역시 매년 추석시즌마다 매출이 큰 폭으로 상승해 2015년 12%, 2016년 21% 증가하는 것으로 나타났다. 이에 KGC인삼공사는 예년보다 생산물량을 30% 이상 늘려 공장을 풀가동하고 있다. 명절 선물로 홍삼을 비롯한 건강기능식품의 인기에 대해서 유통업계는 최근 트렌드인 '건강에 대한 관심' 열풍을 이유로 들었다. 이전에는 명절 선물로 한우, 과일 등 먹거리 등을 선물로 받는 것에 관심을 가졌지만, 최근에는 단순 먹거리보다 건강을 더욱 중요시 여기는 트렌드에 발맞춰 건강기능식품을 선물하는 경향이 더욱 강해지는 것으로 보고 있다. 특히 급속히 증가하는 노령인구의 최대 관심사인 '건강'에 대한 수요 충족이 '건강식품'과 맞아 떨어진 이유이기도 하다. 또한 추석이라는 시기적 요인도 크게 작용한 것으로 보인다. KGC인삼공사 관계자는 "추석이 있는 9월부터 10월까지는 일교차가 10도 이상 벌어지는 환절기이며 겨울로 접어드는 이 시기에 면역력을 강화하기 위해 선물로 건강식품을 구매하는 경향이 짙다"고 말했다. 한편 KGC인삼공사는 10월9일까지 '마음 전하고픈, 당신께 만큼은 정관장' 프로모션을 진행하고 있다. 이번 프로모션은 정관장의 인기 품목으로 구성된 26종의 추석선물세트를 비롯하여 홍삼톤골드, 화애락, 황진단(12환·30환) 등 인기제품 구매 시 10% 구매 혜택 제공과 더불어 다양한 행사를 진행하고 있다.

2017-09-20 10:47:12 박인웅 기자

오비맥주, '대한민국 국제물주간 2017' 후원

오비맥주, '대한민국 국제물주간 2017' 후원 오비맥주는 물 관련 국내 최대 행사인 '대한민국 국제물주간 2017'을 공식 후원한다고 20일 밝혔다. 올해 2회째를 맞은 '대한민국 국제물주간'은 국토교통부, 환경부, 대구광역시, 경상북도, 한국수자원공사가 공동주최하고 한국물포럼이 주관하는 행사로 20일부터 23일까지 나흘간 경주 화백컨벤션센터(HICO)에서 열린다. '대한민국 국제물주간'은 세계 약 70여 개국 물 관련 정부·민간·기관·학계 관계자 등 1만5000여 명이 참여, 국내 물 산업의 해외 진출을 지원하고 국제 물 문제 해결 방안을 모색하는 자리다. 이번 행사는 고위급 회담, 각종 주제별 세미나, 포럼, 경진대회, 전시회 등 총 63개 다양한 물 관련 프로그램으로 구성된다. 오비맥주는 국제물주간을 맞아 한국물포럼과 함께 연중 캠페인으로 운영하는 물 환경교육 프로그램 '수호천사 물 사랑 환경교실' 특별 공개강좌를 연다. 경주지역 4개 초등학교 학생 30여 명을 초청, 물 환경에 관한 이론 수업과 교구를 활용한 체험 학습을 실시한다. 물·환경 관련 게임과 퀴즈 대회도 마련해 재미를 더할 예정이다. 중·고등학생을 대상으로 한 물 관련 아이디어 경진대회에서 혁신적인 아이디어를 제시한 우수 팀에 '오비 골드오션상'도 시상한다. 오비맥주 관계자는 "물을 핵심 원료로 사용하는 기업으로서 물 문제 해결 방안을 모색하는 국제 행사에 참여하게 돼 매우 뜻 깊다"며 "앞으로 생태환경 필수 요소인 물의 중요성을 알리기 위한 다양한 물 프로그램을 펼칠 것"이라고 말했다. '수호천사 물 사랑 환경교실' 프로그램은 학생들에게 물의 중요성을 일깨우고 지구촌 환경문제의 인식을 제고하기 위해 기획한 물 환경교육 프로그램이다. 오비맥주는 지난 4월 한국물포럼과 '미래 물지킴이 수호천사 캠페인' 공동 추진 업무협약을 체결하고 전국 초등학교를 대상으로 '찾아가는 물 환경교육'을 하고 있다.

2017-09-20 10:47:05 박인웅 기자

하이네켄, '2017 렛츠락 페스티벌' 공식 후원

하이네켄, '2017 렛츠락 페스티벌' 공식 후원 하이네켄은 오는 23일부터 24일까지 난지한강공원에서 열리는 '2017 렛츠락 페스티벌'에 공식 스폰서로 참여한다고 20일 밝혔다. 하이네켄은 글로벌 뮤직 캠페인 '2017 음악에산다'를 전개하며 '음악과 함께하는 순간 언제나 하이네켄이 함께 한다'라는 메시지를 국내 소비자들에게 전달해 왔다. 올해는 '서울 월드 디제이 페스티벌'를 필두로 '서울 재즈 페스티벌', '하이네켄 프레젠트 스타디움', '인천 펜타포트 락 페스티벌'까지 EDM, 재즈, 락 등 다양한 장르의 국내 최고 뮤직 페스티벌과 호흡을 맞춰 왔다. 페스티벌 기간 동안 하이네켄은 혁신적인 기술력으로 탄생한 생맥주 시스템인 '브루락(BREW LOCK) 케그'를 통해 하이네켄 생맥주를 판매할 예정이다. 브루락 케그는 네덜란드 하이네켄 브루어리에서 맥주가 생산된 후 잔에 따라지기 전까지 이산화탄소, 산소, 빛 등 외부 불순물을 완전히 차단하는 생맥주 시스템으로, 140여년 간 만들어져 온 하이네켄 생맥주 본연의 맛을 완벽하게 전달한다. 한편 올해로 11회를 맞는 '렛츠락 페스티벌'은 대표적인 가을 뮤직 페스티벌로 오직 국내 아티스트로 구성된 출연진의 라인업을 선보이며 국내 밴드 활성화와 인디밴드들의 인큐베이터 역할을 하고 있다. 이번 페스티벌에서는 YB, 검정치마, NELL, 자이언티, 이승환, 어반자카파, 볼빨간사춘기 등 총 58팀의 국내 정상급 아티스트들이 참여한다. 렛츠락 페스티벌을 포함 하이네켄이 진행하는 '음악에산다' 캠페인에 대한 자세한 정보는 공식 웹사이트와 페이스북, 인스타그램 그리고 하이네켄 Station H 등을 통해 확인할 수 있다.

2017-09-20 10:39:07 박인웅 기자

BGF리테일, '사랑의 PC'로 중증장애인 일자리 창출

BGF리테일이 장애인 일자리 교육에 활용될 수 있도록 자사 PC를 기부했다. BGF리테일은 지난 19일 '사랑의 PC 전달식'을 가지고 사회복지법인 에덴복지재단에 전산장비 약 600대를 전달했다고 20일 밝혔다. BGF리테일이 지난 2011년부터 이어오고 있는 '사랑의 PC'는 BGF리테일 임직원들이 사용하던 PC 중 일반 매각되는 불용 PC를 중증장애인을 지원하고 있는 복지재단에 기부하는 내용의 나눔활동이다. BGF리테일이 지난 2015년 업무협약을 체결하고 지속적으로 PC를 전달하고 있는 에덴복지재단은 행복공장 모델화 사업을 통해 중증장애인 일자리 창출에 앞장서는 대표적 기관이다. 기증된 사랑의 PC는 부품으로 재사용하기 위해 분해하고 재생하는 과정에 중증장애인들을 직접 고용하는 '컴브릿지' 사업에 사용된다. 중증장애인들의 일자리 창출을 돕는다는 점에서 일반적인 중고 PC 기부와 차별점을 갖는다. 또 사랑의 PC 중 일부는 성능 향상을 마친 후 에덴복지재단 교육 시설에 비치되어 장애인들의 교육 활동에 활용된다. ?BGF리테일은 이번 전달식을 통해 지난 1년 동안 모아온 600여 대의 PC를 기증했다. 지난 7년간 기증한 기기는 약 2200대에 달한다. 민승배 BGF리테일 커뮤니케이션실장은 "BGF리테일은 장애인 일자리 부족 문제에 꾸준한 관심을 가지고 이들의 사회?경제적 자립을 돕는 다양한 활동을 전개하고 있다"며 "앞으로도 누구나 평등한 자립의 기회를 가질 수 있도록 소외된 이웃을 위한 지원을 아끼지 않을 것"이라고 말했다. 한편 BGF리테일은 지난해 9월 한국장애인고용공단과 MOU(업무협약)를 맺고 발달장애 장애인 중 근로 의사와 능력이 있다고 판단되는 인원을 편의점 CU 스태프로 채용하는 'CU투게더'를 통해 24명을 고용했다.

2017-09-20 10:29:26 김유진 기자

"후드라이언이 화장품을 품었다"…더페이스샵, '카카오프렌즈 콜라보레이션' 시즌3 출시

더페이스샵이 국민캐릭터 카카오프렌즈와 세 번째 콜라보레이션 제품을 선보인다고 20일 밝혔다. 이번 콜라보레이션은 카카오프렌즈의 인기 캐릭터 '라이언'이 하늘색 후드 티를 입은 모습을 패키지화한 '후드 라이언'이 메인으로 등장한다. 쿠션과 미니 메이크업 바, 바디&헤어 등 다양한 제품을 출시해 소장가치와 일상 속 재미를 더했다. 대표제품인 '후드라이언 쿠션'은 후드라이언이 입체적으로 디자인된 귀여운 케이스에 자신의 피부 타입에 맞는 리필을 선택하고 후드라이언이 그려진 전용 파우치에 담아 자신만의 후드라이언 쿠션을 완성할 수 있는 제품이다. 리필은 다크닝, 커버, 보송, 수분, 윤광, 내추럴 총 6가지로 피부 타입 또는 고민에 따라 골라 후드라이언 케이스에 끼워주면 된다. 미니 메이크업 바는 더페이스샵이 후드라이언 콜라보레이션을 통해 선보이는 신제품이다. 최근 꼭 필요한 아이템을 간편하게 사용할 수 있는 메이크업 키트(Kit) 인기에 맞춰 탄생했다. 메이크업 바 컬러는 톤업, 치크, 커버 총 3종으로 각 3가지 컬러씩 담겨있다. '달콤 톤업 바'는 블루, 민트, 핑크 컬러가 피부결과 톤을 보정해 준다. '생생 치크 바'는 레드, 핑크, 코랄 컬러가 뺨에 생생한 컬러를 표현한다. '볼륨 커버 바'는 하이라이터, 컨실러, 컨투어링이 가능해 입체적인 페이스라인을 연출한다. 이 외에도 제품 용기가 후드라이언 얼굴인 '후드라이언 밀크&시어버터 바디오일 로션'과 '후드라이언 밀크&시어버터 크리미 바디워시', 치아씨드로 수분은 채우고 피지는 잡아주는 '후드라이언 치아씨드 피지잡는 수분크림' 2종, 자연스럽게 헤어라인을 정리해주는 '후드라이언 퀵 헤어 퍼프', 후드라이언의 앙증맞은 모습을 극대화한 립밤 겸 키링인 '후드라이언 림밥' 등 스킨 및 바디케어부터 메이크업 제품까지 더페이스샵의 제품력과 함께 후드라이언 디자인으로 눈길을 사로잡는 다양한 품목이 출시됐다. 이번 콜라보레이션에서는 카카오프렌즈의 후드라이언 외에 카카오프렌즈의 어린 시절 모습을 반영한 캐릭터인 '리틀 프렌즈'도 만나볼 수 있다. 앙증맞고 귀여운 리틀 프렌즈가 베이비 선 쿠션, 마스크 시트, 핸드 크림 등에 그려져 제품별로 더페이스샵의 베이비라인, 순한 원료 등 특징에 맞는 캐릭터 컨셉을 적용했다. 전국 더페이스샵 매장과 공식 온라인몰, 오픈마켓 등에서 만나볼 수 있다.

2017-09-20 09:50:29 김유진 기자

현대리바트, 현대H&S 흡수합병…"1조 매출 종합 인테리어 회사로"

현대백화점그룹 가구계열사 현대리바트가 종합 인테리어 회사로 도약하고자 비상장 법인인 현대에이치앤에스(현대H&S)를 흡수합병한다고 18일 공시했다. 합병비율은 1대 3.2736321이고 합병기일은 12월 5일이다. 현대H&S는 법인을 대상으로 하는 산업·건설자재 유통업체다. 지난해 말 기준 매출은 5300억원, 영업이익은 100억원을 각각 기록했다. 양사 합병 시 현대리바트는 매출액이 약 1조3000억원, 영업이익은 530억원으로 규모가 커지게 된다. 현대H&S는 건설업 관련 노하우와 자재 유통 등에 경쟁력이 있다. 현대리바트는 이번 합병으로 건자재, 인테리어 및 해외 부문에서의 경쟁력이 보완·강화될 것으로 보고 있다. 현대리바트 관계자는 "이번 합병으로 현대리바트가 종합 인테리어 회사로 도약하는 기회가 될 것"이라고 말했다. 한편 현대백화점그룹은 지난 2012년 리바트를 인수했고 올해 초 미국 유명 홈퍼니싱기업 윌리엄스소노마를 국내로 유치했다. 최근에는 유통망 확대에 집중하며 서울권은 물론 지방 광역 상권 출점에도 본격 나섰다.

2017-09-19 17:17:16 김유진 기자

인천공항공사vs롯데면세점 임대료 인하 협의 '진전'…"이달 말 협상 테이블"

인천공항공사와 롯데면세점의 임대료 인하 협의가 진전되고 있다. 양사는 이달 말 협상 테이블 자리를 마련해 임대료 관련 사업 운영에 대해 논의할 예정이다. 특히 김동연 부총리 겸 기획재정부 장관이 인천국제공항 면세점을 방문하며 면세 제도를 전반적으로 개선하겠다는 입장을 밝혀 향후 면세업계가 새로운 변화를 기대할 수 있을지 이목이 집중된다. 19일 면세업계에 따르면 인천공항공사는 지난 18일 오후 롯데면세점의 공식 임대료 조정 협의에 관한 실무진 협의를 진행한 것으로 알려졌다. 롯데면세점은 지난 12일 사드 여파에 따른 매출 급감으로 인해 인천공항점 임대료를 조정해달라는 공문을 보낸바 있다. 공사측은 이달 넷째주 쯤 롯데면세점과 협의를 거쳐 문제 해결 방안을 찾을 예정이다. 인천공항공사 관계자는 "롯데면세점이 개항 이래 지속해서 면세점을 운영해온 중요한 파트너임을 고려해 협의를 통해 실질적인 상호 접근 가능한 방안을 모색하기로 했다"고 말했다. 롯데면세점은 2015년 9월부터 2020년 8월까지 총 4조1000억원의 최소보장액(임대료)를 공사에 납부하도록 돼 있다. 하지만 중국 정부의 사드 보복이라는 예상치 못한 업계 불황에 임대료 부담이 높아졌고 이에 따라 롯데면세점은 최소보장액이 아닌 품목별 영업료율에 따라 금액을 책정하는 방식으로 임대료 구조를 변경해달라고 요구했다. 조정안에 따르면 최대 35%까지의 영업료율로 책정한 금액을 인천공항공사에 납부하게 된다. 지난달 한국공항공사와 한화갤러리아도 제주공항 면세점 사업권 조기 반납을 앞두고 이와 같은 변동 임대료 시행안에 합의했었다. 롯데면세점은 이번 임대료 인하 협의가 실패할 경우 올해에만 2000억 원 이상, 5년의 계약기간 동안에는 최소 1조4000억 원에 이르는 적자를 기록할 것으로 예상했다. 한편 이날 김동연 부총리 겸 기획재정부 장관이 대통령 방미 수행을 위해 출국하기 전 인천국제공항 출국장 내 면세점을 방문하고 업계 관계자들과 간담회 자리를 가졌다. 장선욱 롯데면세점 대표는 "영업적자에도 기업은 최소보장액으로 정액의 임대료를 고정 지급해 부담이 가중되고 있다"며 "최소보장액을 폐지하고 품목별 영업료율에 따라 금액을 책정하는 방식으로 임대료 구조 개선이 필요하다"고 요구했다. 이에 이광수 인천국제공항공사 부사장은 "최근 사드 등으로 면세점이 어려움을 겪고 있는 것을 알고 있다"며 "롯데면세점의 임대료 조정 요구에 대해 방안을 모색해 볼 것"이라고 대답했다. 면세업계의 전반적인 개선 방안에 대한 정부측 계획도 제시됐다. 김 부총리는 "지난 7월 감사원의 면세점 감사결과 발표 이후 면세점 특허심사 제도를 투명하고 공정하게 개선해야 한다는 국민적 요구가 있었다"며 "최근 개선방안을 보고받았으나 '깜깜이 심사', '밀실행정' 등의 국민적 비판을 누그러뜨리기에 부족해 좀 더 획기적인 방안 마련을 주문했다"고 말했다. 중국 관광객 감소 등으로 어려움을 겪고 있는 업계의 애로사항을 듣고 지원 계획에 대해서도 입장을 전했다. 특히 면세점 업계의 특허수수료 인상 유예 건의에 대해 김 부총리는 "시행 자체를 유예할 수는 없지만 수수료 납부는 최장 1년간 유예하거나 분할 납부할 수 있도록 하겠다"고 말했다.

2017-09-19 17:17:10 김유진 기자

하이트진로, 넉살·면도·우디고차일드 필라이트 모델 발탁

하이트진로, 넉살·면도·우디고차일드 필라이트 모델 발탁 하이트진로가 쇼미더머니6 대표 래퍼들과 함께 필라이트의 새로운 광고를 선보인다고 19일 말했다. Mnet '쇼미더머니 6'에 출연한 넉살, 라이노, 면도, 우디고차일드를 모델로 선발하고 필라이트의 뛰어난 품질과 가성비 장점을 강조하는 힙합 감성 넘치는 광고를 제작했다. 필라이트의 뛰어난 가성비를 표현하기 위해 '쇼미더머니 6' 프로듀서로 참여한 다이나믹듀오 팀의 공연 곡인 'n분의 1'을 활용했다. '필라이트라면 n분의 1말고 내가 한턱 쏜다' 는 랩 가사를 통해 가성비를 재치있게 전달한다. 열정 넘치는 래퍼들의 마트 쇼핑 모습과 카트를 가득 채운 필라이트를 부담 없이 한 턱 쏘는 넉살의 익살스러운 모습이 흥겨운 분위기다. 이번 광고는 오는 20일 방영될 예정이다. 오성택 하이트진로 마케팅 실장은 "올해 가장 핫한 필라이트와 젊은 세대의 절대적인 지지를 받고 있는 '쇼미더머니 6' 래퍼들이 잘 어울려 광고 모델로 발탁하게됐다"며 "필라이트가 새로운 감각의, 가성비 트렌드를 이끌고 있는 만큼, 참신한 아이디어로 소비자 층을 공략할 수 있는 활동을 이어가겠다"고 말했다. 한편 국내 최초 신개념 발포주 '필라이트'는 출시 100일만에 총 120만 상자가 판매됐다. 약 3400만캔(355㎖캔 환산기준)을 판매한 것으로 1초에 4캔씩 판매된 꼴이다. 뛰어난 가성비와 코끼리 캐릭터를 활용한 차별화된 마케팅 활동이 젊은 층 사이에 입소문이 나면서 품절대란으로 이어지는 등 인기몰이에 성공했다.

2017-09-19 17:02:31 박인웅 기자

롯데주류, '국가고객만족도 조사' 소주·맥주 부문 1위

롯데주류, '국가고객만족도 조사' 소주·맥주 부문 1위 롯데주류가 19일 소공동 롯데호텔에서 개최된 '국가고객만족도(NCSI) 1위 기업 시상식'에서 맥주, 소주 부문 각각 단독 1위에 선정됐다고 밝혔다. NCSI(National Customer Satisfaction Index)는 한국생산성본부와 미국 미시건대학이 공동 개발한 고객만족 측정모델로, 국내에서 판매되고 있는 제품 및 서비스에 대해 해당 제품을 직접 사용한 경험이 있는 고객이 평가한 소비자 만족지수를 말한다. 롯데주류가 지난 2014년 출시한 정통 독일식 맥주 '클라우드'는 맥주 발효원액에 추가로 물을 타지 않는 '오리지날 그래비티 공법'을 적용해 풍성한 거품과 풍부한 맛과 향을 인정 받아 3년 연속 맥주 부문 1위에 선정됐다. 세계 최초 알칼리 환원수로 만들어 '부드러운 소주'로 소비자들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 '처음처럼' 도 고객만족도, 고객충성도 등 세부조사항목에서 높은 평가를 받으며 작년에 이어 2년 연속 1위를 차지했다. 롯데주류 관계자는 "한국 소비자들과 가장 가까운 술이라 할 수 있는 소주, 맥주 부문에서 단독 1위에 올랐다는 것은 주류 제조사 입장에서 무척 자랑스러운 일"이라며 "앞으로도 좋은 품질의 제품과 고객중심 마케팅 활동을 통해 꾸준히 사랑받는 브랜드로 키워 나가겠다"고 말했다.

2017-09-19 17:02:15 박인웅 기자

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