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'손맛'으로 '입맛' 잡는다… 외식업계, 수제 바람

최근 수년간 먹거리 안전사고가 끊이지 않자 외식업계가 손으로 직접 만든 제품을 잇따라 선보이고 있다. 기계 생산 방식보다 안전성 측면이 높아 소비자들도 높은 신뢰를 보이고 있다. 실제로 SK플래닛이 지난해 10월까지 '수제' 관련 버즈 약 52만건을 분석한 결과, 1년 사이에 31% 이상 늘었고 긍정적인 소비자 평가도 절반 이상을 넘었다. 핸드메이드 바람은 간편하게 즐기는 간식거리에서 거세게 불고 있다. 돌코리아의 '트리플바 블루베리'는 일률적인 기계 생산 대신 손으로 만든 과일 스낵이다. 한 손에 잡히는 싱글팩으로 구성돼 아이들 영양간식은 물론 직장인들의 식사대용으로 인기다. 죠스떡볶이가 원조 부산어묵인 삼진어묵과 제휴해 선보인 '수제 어묵고로케'는 매장별 100개 한정으로 판매 중이다. 매운 떡볶이와 함께 더 맛있게 먹을 수 있는 대표 메뉴로 손꼽히면서 일 평균 1만4000개씩 팔리고 있다. 시카고에 본점을 두고 있는 가렛팝콘샵은 매일 소량 생산한 수제 고메이 팝콘을 제공한다. 방부제와 기름을 사용하지 않고 오직 뜨거운 열기로만 옥수수 커널을 튀겨내는 방식으로 소비자들에게 인기를 얻고 있다. 풀무원 '알래스칸특급'은 100% 알래스카에서 어획한 A등급 명태 연육을 주재료로 만든 프리미엄 어묵이다. 손으로 직접 빚어 탄력 있는 식감과 모양을 살렸으며, 밀가루·합성보존료·합성착향료·산화방지제 등 6가지 합성첨가물을 넣지 않았다. 매일유업의 'MCC고베식당'은 80여 년 동안 카레를 생산해온 일본 고베 장인기업 MCC의 노하우를 담아 20여 가지의 향신료를 최적의 비율로 섞어 숙성시킨 카페 분말을 사용한 제품이다. 고기·야채 등 각종 재료는 일일이 사람의 손으로 다듬는 데즈쿠리 방식을 통해 손맛과 정성을 더했다는 게 업체 측의 설명이다. 이 밖에 CJ제일제당은 백설 자일로스 설탕과 유리병·레시피북·선물상자·포장용 끈 등으로 구성된 '수제과일청 DIY세트'를 선보여, 소비자들이 집에서 집적 과일청을 만들어 먹을 수 있게 돕는다.

2015-01-26 15:02:57 박지원 기자
신보-우리은행, '미래가치 우수기업' 공동 지원

신용보증기금은 26일 우리은행과 손잡고 미래가치 우수기업을 발굴·지원하기 위한 패키지형 지원 프로그램을 공동 개발해 시행한다고 밝혔다. 이는 유망 창업기업과 지식·기술 우수기업 등 미래의 핵심 강소기업을 상호 발굴하는 것을 목적으로 한다. 특히 신보와 우리은행이 공동 개발한 'V-plus 보증' 상품을 통해 신용 대출을 추가로 지원한다. 신보의 신용보증서를 담보로 한 대출 외에 우리은행에서 추가로 신용대출을 제공하는 것. 지원대상은 ▲유망 창업기업 ▲기술평가등급(TCB등급)을 보유하고 있거나 정책기관으로부터 기술개발자금 등을 지원받는 지식·기술 우수기업 ▲수출실적이 전년도나 최근 1년간 매출액의 10% 이상인 수출기업 ▲산업단지 안에 소재 수출이나 제조업 영위 기업 등이다. 추가 신용대출은 최소 3000만원 이상으로, 기업의 미래 성장성 수준에 따라 신용보증부 대출금액의 최대 20% 안의 범위에서 결정된다. 신보는 부분보증 비율을 90∼100%로 적용하고, 보증료도 0.2%포인트(유망창업기업은 최대 0.5%포인트) 인하키로 했다. 우리은행도 적용금리를 최대 0.7%포인트(창업 7년 이하면 최대 1.6%포인트)인하하는 한편 경영컨설팅 등 비금융부문도 지원할 예정이다.

2015-01-26 14:54:55 백아란 기자
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한화생명, 고혈압 환자 전용 '고혈압케어건강보험' 출시

한화생명은 26일 고혈압 환자 전용 'The따뜻한 고혈압케어건강보험'을 출시했다고 밝혔다. 이 상품은 혈압이 높아도, 혈압약을 복용해도 제한 없이 간편심사로 가입 가능하다. 가입자는 주요 성인질환인 암·뇌출혈·급성심근경색증과 말기 신부전증 진단 시 관련 특약을 통해 각 2000만원씩을 보장받을 수 있다.(가입금액 1천만원 기준) 질병 조기 진단 시 보험금을 50% 삭감 지급하는 기간도 타사의 절반인 1년으로 줄였다. 갱신주기는 업계 최고수준인 15년이며, 보장기간도 100세까지 확대했다. 고객이 장기적으로 건강관리를 할 수 있도록 가입 후 15년 시점까지 뇌출혈이 발생하지 않으면 건강관리자금으로 200만원도 지급한다.(가입금액 1천만원 기준, 1회) 불의의 사고나 질병으로 50% 이상 장해진단을 받으면 주계약과 특약 보험료가 최대 15년까지 납입이 면제된다. 가입연령은 30세~67세까지다. 월 보험료는 40세가 주계약·급성심근경색증진단·말기신부전증진단·암진단·암사망특약을 가입금액 1000만원씩 가입할 경우 남성 3만2500원, 여성 2만8600원이다. 최성균 한화생명 상품개발팀장은 "고령화 사회로 접어들면서 만성 성인질환 인구는 증가하고 있지만 유병자 전용 상품은 적었다"며 "보험의 사각지대에 있던 고혈압 환자들의 니즈를 충족시킬 수 있도록 상품을 개발했다"고 말했다.

2015-01-26 14:54:17 김형석 기자
서울 집값…4억원이면 '사겠다'

무주택자 10명 중 4명 "집값 오를 것" 서울 소재 주택에 대한 희망 구매 가격은 약 4억원인 것으로 조사됐다. 주택금융공사는 지난해 8월에서 10월까지 전국 5000개 일반가구를 대상으로 '2014년 주택금융 및 보금자리론 수요실태'를 조사했다. 그 결과 주택 구입 의향이 있는 가구들이 희망한 주택가격은 평균 2억8544만원인 것으로 조사됐다고 공사는 26일 밝혔다. 특히 서울에 있는 주택을 구입하고자 할 때 희망하는 평균 가격은 4억510만원으로 전국 평균보다 약 1억2000만원 높았다. 선호하는 주택유형은 아파트(66.8%), 단독주택·다가구(22.8%), 연립·다세대·빌라(7.7%) 순이었다. 조사에 따르면 2013년보다 5.4%포인트 높은 77.3%가 향후 주택 구입에 나설 것이라고 응답했다. 이 가운데 무주택자만 보면 주택을 구입할 것이라는 응답비율이 85.1%로 좀더 높았다. 일반가구에서는 37.7%가 올해 주택가격 오름세를 예상했지만 무주택가구에서 주택가격 상승을 전망한 비율은 40.2%로 더 높았다. 전·월세 등 주택을 임차할 때에는 교통·직장과의 거리(27.5%)를 가장 중요한 요소로 꼽았고 전·월세금 가격(22.0%), 자녀의 교육여건(16.7%), 쾌적한 거주환경(16.6%) 순이다. 한편 주택금융공사의 주택담보대출상품을 이용한 2000가구를 대상으로 설문조사한 결과 73.6%가 '상품이용에 만족'한다고 답했다. 보금자리론 이용자 중 가장 많은 사람이 '이자부담이 늘지 않는다(33.3%)'는 점을 장점으로 꼽았다.

2015-01-26 14:53:14 김학철 기자