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"문어·낙지·주꾸미...연체류 매출 급증"

연체류 삼형제가 뜨거운 경쟁을 펼치고 있다. 26일 롯데마트에 따르면 지난해 '연체류'의 품목별 매출에서 전년 대비 '문어'가 95.6%, '낙지'가 172.4%, '주꾸미' 38.6% 등으로 신장했다. 지난해 수산물 전체 매출이 8.1% 신장한 반면 '연체류' 매출은 민머리 삼형제의 활약에 힘입어 전년 대비 85%나 늘었다. 특히 세 품목 중에서도 '문어'의 활약이 돋보인다. 롯데마트가 최근 3년간 연체류 삼형제의 순위를 분석한 결과, 문어가 2012년 꼴찌에서 2013년 주꾸미를 바짝 추격하더니, 지난해 가장 높은 매출을 기록하며 결국 1위에 등극했다. 문어의 인기 고공행진은 올해도 지속 돼 롯데마트의 1월(1~18일) 매출이 전년 대비 6배(476.5%) 가까이 크게 신장하며 세 품목 중 1등을 차지했다. 같은 기간 '낙지(168.2%)', '주꾸미(129.3%)' 신장률보다 2~3배 이상 큰 폭으로 올 1월 연체류 매출이 전년 대비 3배(224%) 이상 신장하는데 기여하고 있다. 이처럼 문어 매출이 크게 신장한 것은 랍스터, 킹크랩 등 고급 수산물이 대중화된 데다 타우린 함유로 '웰빙식품'으로 떠오르면서 관심이 높아졌기 때문이라고 마트 측은 설명했다. 아울러 부위별로 손질해 소량으로 판매하는 방식으로 개선과, 아프리카 모리타니아, 인도네시아, 필리핀 등 수입 산지 다변화 노력을 통해 가격 부담을 낮춘 것도 인기 요인이다. 최승훈 롯데마트 수산MD는 "명절 제수용 수산물로 인식되던 문어가 대중적인 수산물로 자리잡으며 연체류의 성장을 이끌고 있다"며, "다양한 산지 개발을 통해 더욱 저렴하게 맛 볼 수 있도록 지속 노력할 계획"이라고 말했다.

2015-01-26 15:37:39 김보라 기자
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을미년 '면세점 전쟁' 시작됐다

을미년 불꽃 튀는 '면세점 전쟁'이 시작됐다. 불황 속에서도 나홀로 성장을 계속하고 있는 면세시장을 두고 롯데, 신라를 비롯해 신세계, 한화갤러리아, 현대아이파크몰까지 가세하고 있다. 더욱이 하나투어, 모두투어 등 여행사는 물론 부영건설까지 면세점 사업에 대한 강한 의지를 내비치고 있는 상황이다. 26일 업계에 따르면 '황금알을 낳는 거위'라고 불리는 국내 면세시장은 2010년 4조5000억원, 2011년 5조3000원, 2012년 6조3000억원, 2013년 6조8000억원, 2014년 7조5000억원 등으로 최근 해마다 두자릿수 안팎의 성장을 기록하고 있다. 지난해 백화점과 마트 등 오프라인 유통채널의 매출 증가율이 2∼3%에 불과한 것과 비교해 면세점은 수익성이 가장 높다. 그만큼 불황 속 '돈이 되는 사업'으로 꼽힌다. 이런 성장 속에서 정부는 최근 중국인 관광객이 많이 찾는 서울 3개, 제주 1개의 시내면세점을 추가로 허가해 주기로 했다. 시내면세점의 경우 관광객 등의 수요도 풍부할 뿐 아니라 공항면세점과 같은 과도한 임대료 부담도 없어 수익성이 보장된다는 게 업계의 대체적인 의견이다. 업계에 따르면 현재 국내 시내면세점은 서울 6개, 부산 2개, 제주 2개, 울산·창원·대전·대구·수원·청주·아산 각 1개 등 총 17개다. 먼저 중국인 관광객이 많이 찾는 제주시와 서귀포에는 1개씩, 각각 호텔신라와 롯데면세점이 운영하는 두 개의 면세점이 있다. 하지만 오는 3월 21일자로 서귀포 롯데면세점의 면세점 특허가 만료됨에 따라 관세청은 지난해 9월말 신규 특허 관련 절차에 들어갔다. 같은 해 12월말까지 사업계획서 등을 접수한 결과 신라와 롯데면세점, 부영건설 세 곳이 신청을 마친 것으로 알려졌다. 제주와 함께 서울 시내면세점에도 주요 유통업체들이 입찰에 뛰어들 것으로 예상된다. 서울 시내에는 6개의 면세점이 있는데 롯데 3곳, 신라 1곳, 워커힐 1곳 , 동화 1곳 등이다. 신세계는 사업자로 선정되면 충무로 신세계백화점 본관, 현대아이파크몰은 용산점에 면세점을 내겠다는 계획이다. 특히 최근 정몽규 현대산업개발 회장까지 직접나서며 현대아이파크몰까지 진출을 선언하면서 경쟁이 더욱 치열해질 전망이다. 연매출 2조원을 기록하는 인천공항면세점의 입찰도 유통업계의 '뜨거운 감자'로 떠올랐다. 인천공항면세점은 구역을 12개로 나눠 중견·중소기업에 4개, 일반 및 대기업에 8개를 배정키로 했다. 지난달 11일 인천국제공항공사에서 열린 입찰설명회에는 현 입점 업체인 롯데, 신라는 물론 신규 입점을 노리는 신세계, 한화 등 유통업체들이 빠짐없이 참석한 것으로 알려졌다. 이뿐 아니라 세계 면세업계 1위 DFS그룹과 2위 듀프리도 현장에서 큰 관심을 갖고 있는 상황이다. 업계 관계자는 "유통업계에서 현재 면세사업은 거의 유일하게 안정적 성장과 수익을 기대할 수 있는 사업으로 떠오르고 있다"이라며 "특히 올해 면세시장은 사상 최대인 9조원에 달할 것으로 예상되면서 면세점을 둘러싼 각 업체들의 경쟁이 치열해지고 있는 상황"이라고 말했다.

2015-01-26 15:36:00 김보라 기자
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"튀어야 산다"…화장품 업계, 독특한 이름으로 승부

"튀어야 산다"…화장품 업계, 독특한 이름으로 승부 '진짜진짜' '씨뻬테' 등 제품명으로 눈도장…젊은층 겨냥 화장품 업계가 네이밍 마케팅에 열을 올리고 있다. 특히 젊은층이 주 타깃인 브랜드숍에서 이 같은 경향이 두드러지고 있다. 브랜드보다는 제품 이름을 기억하고 소비하는 경향이 젊은층 사이에서 나타나기 때문이다. 또 신제품의 경우 특이한 이름으로 초반 이슈 몰이를 할 수 있어 제품 이름을 결정하는 데 공을 들이고 있다. 네이처리퍼블릭은 감탄사를 활용한 클렌징 제품 '진짜진짜 촉촉한 제주 탄산 폼클렌저' '진짜진짜 산뜻한 제주 탄산 클렌징 워터'를 출시했다. 이 제품은 성분과 특징을 재치있게 표현해 호응을 얻었다. 제주도 산방산의 탄산 온천수를 함유해 촉촉하고 산뜻한 세정력이 특징이다. 에뛰드 하우스는 주요 타깃층인 10∼20대 여성을 공략하기 위한 독특한 이름을 지속적으로 제품에 도입해 왔다. '룩 앳 마이 아이즈 섀도우 시리즈'는 네이밍 마케팅 덕을 본 사례 중 하나로 '수줍은 손깍지' '해변에선 코코넛' '불가사의한 불가사리' 등 색상과 어울리는 이름으로 소비자의 눈길을 끄는 데 성공했다. 특히 인기 색상인 브라운 톤의 '시럽 빼고 테이크 아웃'은 일명 '씨빼테'라는 애칭이 붙을 정도로 입소문을 탔다. 토니모리는 수면팩에 '수분폭탄'이라는 이름을 붙여 출시했다. 젤 타입의 팩을 바르면 물방울이 송골송골 맺힐 정도로 수분 함유량이 높다는 의미로 지은 제품명이다. 뷰티 앱 글로우픽 관계자는 "예를 들어 '살랑살랑 봄바람' 이라는 이름의 제품이라면 전체 이름을 기억하기 보다는 '살랑살랑' 이라는 이름을 기억하고 매장에 오는 소비자들이 있다"며 "브랜드 간 경쟁이 치열한 것도 있지만 입소문을 통한 이슈를 위해 독특한 이름을 붙이려는 시도는 앞으로도 계속될 것으로 보인다"고 말했다.

2015-01-26 15:31:12 김수정 기자
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풀무원다논, 그리스 레스토랑과 'Go GREEK Festival' 진행

요거트 전문기업 풀무원다논은 26일 서울 이태원 그리스 레스토랑 '엘그레코스'와 소비자 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 다음 달 15일까지 진행되는 '다논과 함께하는 Go GREEK Festival' 이벤트에서 다논의 그릭 플레인을 활용해 엘그레코스의 쉐프가 개발한 '바나나 허니 그릭 요거트 스무디'를 선보이며, 매장을 방문하는 선착순 100명과 신메뉴 주문 고객들에게 '다논 그릭 플레인'을 무료로 증정한다. 이와 함께 '엘그레코스에서 풀무원다논 '그릭 플레인'을 만나다'는 페이스북 이벤트도 진행한다. 매장에서 '그릭 플레인'을 받은 고객이 제품을 촬영해 자신의 페이스북에 올리고, 해당 URL을 풀무원다논의 공식페이스북에 댓글로 달면 추첨을 통해 선물을 증정한다. 당첨자 발표는 2월 16일 공식페이스북에서 확인 할 수 있다. 한편 '다논 그릭 플레인'은 '지방 함량이 적고 기존 자사 제품 대비 50% 이상 단백질 함량을 높인 제품으로 플레인 요거트 본연의 맛은 살리고 치즈와 레몬과즙을 가미해 산뜻하고 향긋한 풍미를 지닌 것이 특징이다. 특히 진하면서 부드러운 맛이 강점이며 고메치즈를 넣어 과일이나 빵 또는 샐러드 등의 다른 요리와 섞어 더욱 다양한 맛으로 즐길 수 있다.

2015-01-26 15:25:22 박지원 기자
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커피값 상승에 '홈카페족' 늘어난다

집에서 마시면 1년에 100만원 절약… 관련 클래스 인기 날로 치솟는 커피값에 소비자들이 원두를 직접 구매해 집에서 커피를 내려 마시기 시작했다. 26일 업계에 따르면 집에서 커피를 내려 마시는 이른바 '홈카페족'은 매년 20% 이상 늘고 있으며, 관련 용품 판매 또한 꾸준히 증가하고 있다. 실제로 커피 유통 전문 브랜드 어라운지의 핸드드립 용품 판매율은 지난 2013년에 비해 2014년 200% 이상 뛰었으며, 원두를 구입하는 소비자도 42% 늘었다. 더불어 최근 몇 달 사이 사이폰·프렌치프레스 등의 고급 커피 추출기구의 판매량도 꾸준히 증가하는 추세라고 업체 측은 전했다. 홈카페족이 증가하는 가장 큰 요인은 비용에 있다. 스타벅스·카페베네 등 유명 프렌차이즈 커피전문점의 아메리카노 가격은 4000원 안팎으로, 매일 한 잔의 커피를 마신다고 하면 연간 총 146만원의 비용이 지출된다. 반면 집에서 핸드드립 기구를 사용해 내려 마시는 경우 이보다 저렴하다. 어라운지 판매 제품을 기준으로 가정해볼 때 하리오 드립세트와 1년치 종이 필터 가격은 5만원, 여기에 200g에 1만5000원짜리 원두를 구입해 1잔에 7g씩 추출하면 1잔에 535원 정도다. 연간 커피값은 32만8500원이다. 홈카페족이 늘면서 관련 클래스도 다양하게 등장했다. 업계에서는 보다 전문화된 내용으로 고객들의 발길을 붙잡고 있다. 어라운지는 커피 마니아들을 위해 다양한 커피 추출 기구에 대한 이론과 실습 강의를 진행하고 있다. CJ푸드빌의 투썸플레이스 역시 매달 커피 관련 정보와 함께 핸드드립 커피 실습·로스팅체험 등을 주제로 커피 아카데미 열고 있으며 참가비는 무료다. 탐앤탐스도 최근 홈카페 과정을 개설해 좋은 반응을 얻고 있다. 핸드드립을 중심으로 다양한 추출법을 할려주며 5회에 20만원이다. 업계 관계자는 "집에서 내려마시는 커피는 비용이 절약될 뿐 아니라 본인의 취향에 맞는 원두를 직접 선택할 수 있어 만족도가 매우 높아 앞으로 홈카페족은 계속 늘어날 것으로 보인다"고 말했다.

2015-01-26 15:03:51 박지원 기자
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'손맛'으로 '입맛' 잡는다… 외식업계, 수제 바람

최근 수년간 먹거리 안전사고가 끊이지 않자 외식업계가 손으로 직접 만든 제품을 잇따라 선보이고 있다. 기계 생산 방식보다 안전성 측면이 높아 소비자들도 높은 신뢰를 보이고 있다. 실제로 SK플래닛이 지난해 10월까지 '수제' 관련 버즈 약 52만건을 분석한 결과, 1년 사이에 31% 이상 늘었고 긍정적인 소비자 평가도 절반 이상을 넘었다. 핸드메이드 바람은 간편하게 즐기는 간식거리에서 거세게 불고 있다. 돌코리아의 '트리플바 블루베리'는 일률적인 기계 생산 대신 손으로 만든 과일 스낵이다. 한 손에 잡히는 싱글팩으로 구성돼 아이들 영양간식은 물론 직장인들의 식사대용으로 인기다. 죠스떡볶이가 원조 부산어묵인 삼진어묵과 제휴해 선보인 '수제 어묵고로케'는 매장별 100개 한정으로 판매 중이다. 매운 떡볶이와 함께 더 맛있게 먹을 수 있는 대표 메뉴로 손꼽히면서 일 평균 1만4000개씩 팔리고 있다. 시카고에 본점을 두고 있는 가렛팝콘샵은 매일 소량 생산한 수제 고메이 팝콘을 제공한다. 방부제와 기름을 사용하지 않고 오직 뜨거운 열기로만 옥수수 커널을 튀겨내는 방식으로 소비자들에게 인기를 얻고 있다. 풀무원 '알래스칸특급'은 100% 알래스카에서 어획한 A등급 명태 연육을 주재료로 만든 프리미엄 어묵이다. 손으로 직접 빚어 탄력 있는 식감과 모양을 살렸으며, 밀가루·합성보존료·합성착향료·산화방지제 등 6가지 합성첨가물을 넣지 않았다. 매일유업의 'MCC고베식당'은 80여 년 동안 카레를 생산해온 일본 고베 장인기업 MCC의 노하우를 담아 20여 가지의 향신료를 최적의 비율로 섞어 숙성시킨 카페 분말을 사용한 제품이다. 고기·야채 등 각종 재료는 일일이 사람의 손으로 다듬는 데즈쿠리 방식을 통해 손맛과 정성을 더했다는 게 업체 측의 설명이다. 이 밖에 CJ제일제당은 백설 자일로스 설탕과 유리병·레시피북·선물상자·포장용 끈 등으로 구성된 '수제과일청 DIY세트'를 선보여, 소비자들이 집에서 집적 과일청을 만들어 먹을 수 있게 돕는다.

2015-01-26 15:02:57 박지원 기자