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강촌닭갈비, 'IFS 프랜차이즈 서울' 박람회 참가

강촌닭갈비, 'IFS 프랜차이즈 서울' 박람회 참가 외식업 창업을 꿈꾸는 예비창업자들을 위한 창업 아이템으로 닭갈비 전문점 '강촌닭갈비'가 떠오르고 있다. 강촌닭갈비는 '강촌'이라는 장소에서 느껴지는 젊고 신선한, 풋풋한 에너지를 메뉴로의 재해석을 지향한다. 3가지 소스와 11가지 토핑으로 기존의 철판닭갈비는 물론 갈비맛닭갈비, 치즈닭갈비, 크림새우닭갈비, 쭈꾸미닭갈비, 고추장새우닭갈비 등 다양한 맛을 제공한다. 특히 젊은 소비자들의 다양한 입맛을 부합한다는 점에서 2030 고객들의 재방문률이 높다. 강촌닭갈비는 술 한잔을 곁들이는 저녁 시간은 물론이고 점심에도 특화되어 있다. '7분 조리법'을 통해 닭갈비는 조리 시간이 길다는 편견을 지울 수 있었기 때문이다. 특히 시간에 쫓기는 직장인들도 짧은 시간 안에 닭갈비를 즐길 수 있다는 점이 강점이다. 강촌닭갈비는 24년간의 물류공급을 경험한 본사의 노하우를 토대로 HACCP인증을 획득한 생산공정을 통해 안정적인 물류공급을 받을 수 있다. 가맹점의 경우 건강한 식재료를 언제든지 원할 때 마다 편안하게 받을 수 있어 편리하다. 거기다 조리장 없이 운영 가능한 토핑시스템은 간단한 교육만 거치면 초보자도 메뉴제공이 가능해 더욱 쉽게 운영할 수 있다. 이처럼 편안한 운영과 확실한 고객층을 확보할 수 있다는 점에서 최근 예비창업자들의 이목이 집중되고 있는 '강촌닭갈비'가 국내최대 규모의 창업박람회 'IFS 프랜차이즈 서울'에 참가한다. 총 450여 개의 브랜드가 참가하는 이번 박람회는 국내뿐 아니라 글로벌 프랜차이즈 브랜드까지 참가를 알려 다양하고 전문적인 창업정보를 얻을 수 있다. 오는 3월 1일부터 3일까지 진행되는 박람회는 삼성동 코엑스에서 진행된다. 강촌닭갈비는 1층 B홀에서 부스를 마련하여 예비창업자들을 맞이할 예정이다. 이번 박람회는 전문가 센터를 통해 보다 더 전문적인 창업 정보를 제공하고 박람회 기간에 창업 계약 체결 시 다채로운 혜택을 제공하는 프로모션 내용도 준비되어있다.

2018-02-28 15:19:08 박인웅 기자
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풀무원 뮤지엄김치간, 해외 TV서 김치 알리는 명소로 주목

풀무원 뮤지엄김치간, 해외 TV서 김치 알리는 명소로 주목 풀무원 뮤지엄김치간이 핀란드 등 해외 각국 TV에 한국의 김치와 김장문화를 알리는 대표명소로 특집방송되고 있다. 풀무원은 최근 핀란드 최대 국영 방송사 'YLE' 이 평창올림픽 특집 방송으로 인사동에 있는 김치박물관 '뮤지엄김치간'에서 핀란드 유명 스키선수 2명이 직접 김치담그기 체험을 하고 한국의 김치와 김장문화를 소개하는 방송을 했다고 28일 밝혔다. YLE는 '칼레와 사미, 한국에서'라는 한글타이틀과 함께 '김치, 한국의 고유음식'이라는 제목으로 핀란드 알파인스키 세계 챔피언 '칼레 팔란더'와 소치올림픽 크로스컨트리스키 금메달리스트 '사미 야우호예르비' 등 2명이 인사동 뮤지엄김치간을 방문해 직접 김치를 담그고 김장문화를 소개하는 장면을 방송했다. 이 방송에서 이들은 뮤지엄김치간을 관람하고 박물관 학예사의 설명에 따라 미리 절인 통배추에 고춧가루와 무, 파, 새우젓 등 갖은 양념을 넣어 1시간에 걸쳐 배추김치 담그기를 하였다. 어렵게 김치 담그기에 성공한 올림픽 금메달리스트 사미는 "김치는 세계에서 가장 건강에 좋은 음식 중 하나"라며 "김치는 70가지 유산균을 함유하고 있어 위장에 매우 좋다고 한다"고 소개했다. 이 방송은 자막을 통해 '한국에는 200 종류가 넘는 김치가 있다'며 '평균적으로 한국인들은 1년에 약 18kg을 소비하며 김치는 한국을 상징하는 음식'이라고 소개했다. 뮤지엄김치간은 일본 방송에도 소개되었다. 일본 간사이 지역의 3대 방송사인 '간사이TV'는 최근 유명 코미디언 키모토 타케히로와 아부카와 미호코가 뮤지엄김치간에 직접 방문해 김치담그기 체험하는 모습을 방송했다. 이 방송은 뮤지엄김치간을 김치의 역사와 문화를 배울 수 있는 박물관으로 소개하고 김치담그기 체험이 가장 인기가 있다고 밝혔다. 또 일본 전문 영양관리사 인터뷰를 통해 "김치는 세계 5대 건강식품으로, 유산균이 풍부해 더 맛있고 변비해결에도 좋다"고 소개하기도 했다. 이번 방송은 일본인들에게 한국 농식품을 알리기 위해 간사이TV와 한국농수산식품유통공사(aT)가 공동 제작한 것으로 '짧은 시간! 간단! 오늘밤 쓸 수 있는 미식레시피'라는 제목으로 한국의 다양한 식품을 소개했다. 또 작년 말레이시아 공영 방송국 'Tv3'은 말레이시아의 유명한 배우 겸 MC '나즈 루딘 라만'이 뮤지엄김치간에서 직접 김치를 담가보는 모습을 방송했다. 이 방송은 작년 9월 세계의 여행·음식을 소개하는 프로그램 'JJCM'을 통해 방송되었으며 19.4%라는 높은 시청률을 달성했다. 오스트리아 민간방송인 '제부스(Servus)TV'는 최근 세계의 미식 문화 프로그램을 촬영하기 위해 뮤지엄김치간을 방문했다. 이 TV는 뮤지엄김치간의 대표적인 체험 프로그램인 '어린이 김치학교'를 집중 취재했다. 어린이 김치학교는 뮤지엄김치간에서 어린이들이 백김치, 깍두기, 배추김치 등을 직접 담가보고 맛보면서 김치의 영양과 역사에 대해서 배우고 체험하는 무료 프로그램이다. 제부스TV는 오는 4월 1일 현지 오스트리아 채널과 웹사이트를 통해 관련 프로그램을 방송할 예정이다. 미국 공영방송사 'PBS'에서도 미국의 유명 MC '다니엘 창'이 뮤지엄김치간에서 김치담그기 체험 하는 모습을 취재했다. 'PBS'는 취재한 내용을 올해 하반기 아시아 문화를 소개하는 프로그램 'Lucky chow'와 내셔널 지오그래픽 채널을 통해 방송할 예정이다. 풀무원이 1987년부터 운영해온 뮤지엄김치간은 서울 유일의 김치박물관으로 삼성동 코엑스에서 지난 2015년 인사동으로 이전, 재개관 운영하여 유네스코 인류무형유산인 한국의 김장문화를 세계에 알리는 메카 역할을 하고 있다. 2015년에는 미국 CNN 사이트가 세계 11대 음식박물관으로 선정했고, 지난해 3월에는 미국 글로벌 매거진 엘르 데코(ELLE DECOR)가 '세계 최고의 음식박물관 12곳'으로 소개하기도 했다. 지난해에는 일본 마이니치신문, 요미우리신문 등 일본 유력 언론이 연달아 이 박물관을 소개하기도 했다.

2018-02-28 15:19:02 박인웅 기자
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SPC식품과학대학, 2018년 입학식·학위수여식 진행

SPC식품과학대학, 2018년 입학식·학위수여식 진행 SPC그룹은 28일 서울 신대방동 SPC미래창조원에서 교육부 인가 사내대학인 SPC식품과학대학의 '2018년 입학식 및 학위수여식'을 진행했다. SPC식품과학대학은 파리크라상, 비알코리아, SPC삼립, SPC GFS 등 SPC그룹 계열사 직원들을 대상으로 제과제빵에 대한 체계적인 교육을 진행해 실무역량을 갖춘 핵심 인재를 육성하고, 국내 식품기술 발전을 도모하기 위해 2010년 8월 SPC그룹이 설립한 식품 산업 분야 최초의 2년제 사내대학이다. 교육부로부터 인가를 받아 졸업자에게 정부가 인증하는 전문학사학위를 수여하며, 교육비 전액은 SPC그룹이 지원한다. 교육부장관상과 총장상을 수상한 학업 우수 학생에게는 프랑스 유명 제과제빵요리 전문 학교인 '르노뜨르' 연수 기회도 주어진다. 특히 SPC그룹은 협력회사 직원들에게도 입학 기회를 제공해 현재까지 32명의 협력사 직원들이 학위를 취득하는 등 상생경영을 실천해 왔다. SPC식품과학대학은 이날 25명의 6기 졸업생을 배출했으며, 26명의 8기 신입생들이 새로 입학했다. 조상호 SPC식품과학대학 총장은 "SPC식품과학대학은 지난 8년간 총 138명의 졸업생을 배출하며 제과제빵 전문 인재육성의 요람으로 자리잡았다"며 "앞으로도 외부 대학과의 교류, 해외 연수 기회 확대 등 SPC식품과학대학의 커리큘럼을 강화해 인재 양성을 위한 교육의 질을 더욱 높여 나갈 것"이라고 말했다.

2018-02-28 14:44:19 박인웅 기자
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KT&G,'상상 서밋' 개최…청년 창업 지원 동참

KT&G,'상상 서밋' 개최…청년 창업 지원 동참 KT&G가 정부 및 민간 기관과 기업 CSR 담당자들이 한 자리에 모여 발전 방안을 논의하는 '상상 서밋(Summit)'을 개최했다고 28일 밝혔다. 이날 행사는 서울 대한상공회의소 국제회의장에서 열렸다. KT&G는 지난해 10월, 사회혁신 사업가를 꿈꾸는 예비 청년창업가들을 선발해 올해 1월까지 총 14주간 창업가 발굴·육성 프로그램인 'KT&G 상상 스타트업 캠프'를 진행하며 청년 창업 지원에 동참했다. 이번 '상상 서밋'에는 정부 관련기관, 민간 창업 육성기관, 기업 CSR 관계자, 투자자 등 400여명이 참석했다. 특히 서울시 사회적경제지원센터, SOPOONG, 배달의민족, 네이버 등 청년 창업 지원 프로그램을 직접 운영하고 지원하는 기관 관계자들이 다수 참석해 의미를 더했다. 참석자들은 사회혁신가가 추구하는 사회적 가치, 혁신가를 발굴하고 육성하는 교육, 함께 혁신을 만들어가는 동료, 지속가능한 혁신을 위한 사회적 지원 등 청년창업을 네 가지 이슈로 나눠 토론을 진행했다. KT&G는 1년에 한번 정기적으로 '상상 Summit'을 개최해 창업 생태계에 대한 지속적인 발전 방안을 모색할 계획이다. KT&G는 또 상상 스타트업 캠프를 통해 쌓은 청년 창업 지원 노하우를 바탕으로 2기 참가자를 모집하고 있다. 참가를 원하는 청년창업가들은 3월 9일까지 홈페이지를 통해 지원할 수 있다. 서류 마감에 앞서 종로구 관철동에 위치한 마이크임팩트 스퀘어에서 참가지원자를 대상으로 사전 설명회를 진행한다. KT&G 관계자는 "이번 포럼은 사회혁신 스타트업 육성과 관련된 업계의 다양한 고민을 나누는 뜻깊은 자리"라며 "앞으로도 청년실업문제 해소와 창업 생태계의 성장을 위한 꾸준한 지원을 이어나갈 것"이라고 밝혔다.

2018-02-28 14:44:05 박인웅 기자
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스타벅스, 삼일절 맞아 무궁화 텀블러·카드 한정 출시

스타벅스, 삼일절 맞아 무궁화 텀블러·카드 한정 출시 스타벅스커피 코리아는 3·1절을 맞아 '2018 무궁화 텀블러'와 '2018 무궁화 카드'를 전국 1150여 매장에서 한정 판매한다고 28일 밝혔다. 올해 선보이는 '2018 무궁화 텀블러'와 '2018 무궁화 카드'는 여러 종류의 무궁화 중에서도 가장 인지도가 높은 홍단심계(붉은 중심부에 붉은 꽃잎)와 백단심계(붉은 중심부에 흰색 꽃잎)를 화사하게 표현한 것이 특징이다. '2018 무궁화 텀블러'의 용량은 355㎖이며, 가격은 개당 1만7000원이다. 총 9000여개의 수량이 준비되었으며, 다수의 고객에게 구매기회를 제공하기 위해 예년과 같이 1인 1개씩만 선착순 구매할 수 있도록 구매 수량을 제한한다. 해당 텀블러 구매 시 기존의 '텀블러 음료 쿠폰'도 함께 제공된다. 스타벅스의 무궁화 텀블러는 2013년 3월 1일 첫 출시 때 당일 모든 물량이 완전 판매되는 등 큰 인기를 모은 바 있다. 그 이후 매년 지속적으로 무궁화에 한국적인 미를 덧붙인 아름다운 디자인의 텀블러와 카드를 소개해오고 있다. 한편 스타벅스는 금번 선보인 2018 무궁화 텀블러와 카드 이외에도 한국 소비자의 취향과 기호를 반영하고 국내에서 자체 디자인해 더욱 차별화된 로컬 MD 상품을 지속적으로 출시할 계획이다.

2018-02-28 14:14:52 박인웅 기자
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맥도날드, '행복더함 사회공헌 대상' 고용창출 부문 대상 수상

맥도날드, '행복더함 사회공헌 대상' 고용창출 부문 대상 수상 맥도날드가 한국경영자총협회와 한국언론인협회가 공동 주최한 '행복더함 사회공헌 대상'에서 고용창출 부문 대상을 수상했다고 28일 밝혔다. 현재 1만8000여명의 직원을 고용하고 있는 한국맥도날드는 1988년 한국에 진출한 이래 30년간 학력, 나이, 성별, 장애 등의 차별이 없는 '열린 채용'으로 취업 사각지대에 놓인 이들을 적극적으로 고용해왔다. 2012년 업계 최초로 '주부 채용의 날' 행사를 개최하는 등 경력이 단절된 워킹맘들에게 재취업의 기회를 제공하고 있는 것은 물론, 2000년대 초반부터 외식업계 최초로 '시니어 인턴십 프로그램'을 도입해 시니어 직원들을 적극적으로 고용했다. 장애인 채용에도 앞장서고 있는 맥도날드는 장애인 직원에게 적합한 매장 관리 직무를 새로 도입하면서 대다수의 기업에서 채용을 꺼리는 지적 장애인들에게 일자리를 제공하고 있다. 현재 맥도날드에는 1600여명의 주부 직원, 320명의 시니어 직원, 240명의 장애인 직원이 근무 중이다. 또한 맥도날드는 사람 중심의 경영 철학으로 시간제 아르바이트 직원인 크루에게도 차별 없는 복지와 성장 기회를 제공하고 있다. 실제로 맥도날드는 매년 200~300명의 크루를 정규직 매니저로 전환 채용해 왔다. 현재 전국 매장 점장 중 약 70%가 크루 출신이고, 본사 직원의 절반 이상이 매장에서 커리어를 시작했을 정도로 관리직으로의 성장 기회 또한 열려 있다. 맥도날드는 시간제 아르바이트 직원에게도 본사 직원과 동일한 4대 보험과 퇴직금, 건강검진은 물론 각종 경조사 지원, 어학교육 지원, 사이버 대학(한양사이버대학교, 경희사이버대학교, 세종사이버대학교, 서울사이버대학교) 입학 및 수강 지원, 입학 적령기 자녀를 둔 이들을 위한 축하금 제공 등 다양한 복리후생 혜택을 차별 없이 제공하고 있다. 김기화 한국맥도날드 커뮤니케이션팀 이사는 "1988년 한국 진출 이후 30년간 양질의 일자리를 창출해 온 맥도날드의 노력이 인정받게 되어 기쁘게 생각한다"며 "앞으로도 맥도날드는 '햄버거를 만드는 사람들의 회사(people company)'라는 사람 중심의 기업 철학을 바탕으로, 인재 양성 및 양질의 일자리 제공을 위해 최선을 다하겠다"고 말했다. 한편 맥도날드가 행복더함 사회공헌 대상에서 수상한 것은 올해로 4년째다. 지역사회와 어린이를 위한 사회공헌활동에 대한 공로를 인정받아 2015년부터 3년 연속으로 '지역사회공헌 부문'에서 대상을 수상했다. 맥도날드는 '로날드맥도날드 어린이 축구교실'을 운영하며 11년 동안 30만명의 어린이들에게 무료 축구 교육을 제공해 왔으며, '행복의 버거 캠페인'을 통해 5년간 20만개의 햄버거를 도움이 필요한 이웃들에게 무료로 전달했다. 또한 맥도날드는 장기 입원 환아와 가족들이 병원 근처에 편히 머물며 치료받을 수 있는 '로날드맥도날드하우스' 건립을 후원하고 있다.

2018-02-28 14:14:46 박인웅 기자
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티몬, 자체 브랜드로 '진한 6년근 홍삼정' 출시

티몬이 생활용품 중심이었던 236 브랜드를 건강기능식품으로 확대한다. 티몬은 건강에 관심이 커지고 있는 젊은 층을 겨냥해 효능은 높이고 가격은 1/4로 낮춘 PB 브랜드 236:) 신제품 '진한 6년근 홍삼정 스틱'을 출시한다고 27일 밝혔다. 지난해 4월 티몬은 PB 브랜드 236:)을 론칭한 이후 미네랄워터, 섬유유연제, 칫솔 등 12종의 생활용품을 선보였다. 이후 PB제품 확장을 고민해오던 티몬은 매년 건강관련 식품 매출이 30~40%씩 늘어나고 있음을 주목, 첫 번째 건강기능 식품 PB 제품으로 홍삼제품을 개발했다. 올해 1~2월 티몬 건강기능식품군 가운데 홍삼-인삼류가 차지하는 비중은 47%에 달한다. 티몬의 '진한 6년근 홍삼정'은 홍삼에 익숙한 중장년층뿐 아니라 젊은층도 거부감없이 섭취할 수 있는 홍삼 PB제품이다. 가장 주목할 부분은 가격 대비 효능이다. 10g이 들어있는 스틱 1개에 홍삼의 핵심 효능으로 꼽히는 진세노사이드가 7mg이 함유돼 있다. 진세노사이드는 면역력 피로개선, 항산화 등이 홍삼의 핵심 효능이다. 가격은 10 g 스틱 100포에 5만 9900원이다. 비슷한 용량과 재료의 제품과 비교했을 때 가격은 25% 수준으로 낮췄다. 오는 3월 4일까지 진행되는 푸드페스티발의 신용카드(우리·현대·신한카드) 쿠폰을 이용하면 1포에 524원꼴로 100포를 5만 2400원에 구입할 수 있다. 또 티몬은 2030대도 부담 없이 먹을 수 있는 맛을 구현하기 위해 홍삼 특유의 쓴맛을 줄이고 영지, 하수오 등 13가지 한약재 부재료와 프락토올리고당을 배합했다. 이번 PB 상품은 건강기능식품인만큼 홍삼 제조에서 국내 매출 3위의 대형 전문 홍삼 제조 업체(2016 건강기능식품 제조실적 기준)인 대동고려삼과 함께 개발, 신뢰도와 안정성을 높였다. 임석훈 티몬 리빙본부장은 "홍삼의 효과를 극대화하기 위해서는 꾸준하게 복용해야 하지만 그러기엔 가격부담이 되는게 사실"이라며 "티몬은 유통과정을 최소화하고 불필요한 마케팅과 판매 마진을 낮춰 좋은 상품을 낮은 가격에 선보일 수 있었다"고 말했다.

2018-02-27 18:52:01 김유진 기자