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'냉동과일'의 편견을 버려라

흔히들 냉동과일이라고 하면 신선도와 영양이 나쁠 것으로 생각한다. 하지만 냉동과일의 면면을 잘 살펴보면 합리적인 가격은 물론, 1년 내내 두고 먹을 수 있고 다양한 디저트나 요리에도 활용할 수 있다는 것을 쉽게 알 수 있다. 또 영양적인 측면을 보았을 때에도 생과일과 큰 차이를 보이지 않는다는 것이 관련 업계의 설명이다. 미국 조지아대학교 연구진의 조사에 따르면 냉동 브로콜리·딸기·완두콩은 비타민 C 함량이 냉장 제품보다 더 높았다. 일부 식품은 냉동 농산물이 5일간 냉장 보관한 것보다 영양학적으로 더 우수했다. 이런 가운데 최근 대형마트에선 냉동과일 열풍이 불고 있기도 하다. 실제로 불과 몇 년 전만해도 일부 고객들만이 찾는 낯선 수입 과일로 여겨지던 냉동 블루베리의 경우 2011년 한 해 동안 롯데슈퍼에서 판매액은 3억원에 불과해 과일 전체 판매량 순위에 집계하기도 힘든 수준이었다. 하지만 2012년 12억원, 2013년 19억원으로 크게 신장하면서 올해는 4월 말 현재 10억원을 돌파했다. 올 해 예상 매출은 50억으로 수입과일 기준 4~5위 수준에 이르는 높은 순위를 차지 할 것으로 예상하고 있다. 냉동 블루베리는 구매 후 냉동실에서 장기간 보관하면서 주스로 갈아 먹기도 하고 집에서 직접 만든 요거트와 함께 먹기 위한 수요가 매출 급증의 큰 요인으로 업체 측은 분석했다. 홈플러스에서 직접 수입한 'TESCO 냉동 블루베리'는 생과일 보다 저렴한데다가 보관이 편리하고 우유나 요구르트 등과 함께 갈아서 마시는 형태로 섭취할 수 있어 활용도가 높다. 특히 블루베리는 슈퍼푸드 중 하나로 손꼽히며 안토시아닌 색소와 비타민·무기질로 인해 시력회복과 노화방지에 도움이 된다. 코스트코 '선라이즈 그로워 믹스 프룻'은 복숭아·파인애플·딸기가 함께 들어있는 제품으로 다양한 과일에 요거트를 이용해 수제 요거트나 쉐이크로 활용도가 높다.

2014-05-07 11:36:16 정영일 기자
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어린이를 위한, 어린이에 의한 '자전거' 선택법

따뜻해진 날씨와 가정의 달을 맞아 어린이 선물로 자전거가 인기다. 실제로 4월 중순부터 대형마트와 온라인 쇼핑몰 등에서 아동용 자전거와 승용완구 판매량이 증가 추세를 보이고 있으며 자전거 전문기업 알톤스포츠(대표 박찬우)는 4월 하반기 2주간의 아동용 자전거 판매가 같은달 상반기보다 3배 넘게 늘었다고 7일 밝혔다. 이런 가운데 이 회사의 유아용 세발자전거 트라이크 제품은 아이의 발육 상태에 따라 삼단변신이 가능해 부모들 사이에서 주목받고 있다. 이 자전거는 패션브랜드 베네통과 협업을 통해 만든 제품으로 감각적 디자인이 특징이다. 특히 아이의 성장발달에 따라 세가지 형태로 변형시켜 10개월 이상의 체중 20㎏ 이하 아이라면 누구나 사용할 수 있다. 유모차 겸용 자전거 단계로 시작해 아이가 걸을 수 있는 15개월 정도의 나이가 되면 보조장치를 접거나 제거해 보호자 지도 자전거 단계로 변형할 수 있다. 아이가 혼자서 자유로운 활동이 가능한 24개월 이상이 되면 모든 장치를 제거하고 독립형 세발자전거로 변형이 가능하다. 유치원이나 초등학교 저학년 연령의 아이들에게는 탈부착이 가능한 보조바퀴가 달린 자전거를 추천한다고 회사 측은 설명했다. 바퀴 크기는 14~20인치 정도가 적당하며 안장의 높이는 아이가 쉽게 오르고 내릴 수 있는 것이 안전하다고 덧붙여 설명했다. 이 회사에서 선보인 베네통키즈는 바나나형 안장을 장착해 안전하면서도 아기자기한 디자인이 특징이다. 바나나형 안장은 페달을 힘껏 밟았을 때도 아이가 앞뒤로 밀리지 않게 잡아줘 안전성을 고려했다. 알루미늄 소재를 사용한 프레임은 무게를 줄였고 우레탄 소재의 보조바퀴는 소음이 적고 탈부착이 용이해 집에서도 쉽게 다룰 수 있는 것이 특징이다. 삼천리자전거(대표 김석환)는 국내 최초 알루미늄 프레임을 사용한 다기능 세발 자전거 모디를 최근 선보였다. 이 제품은 등받이 각도조절·풋브레이크 시스템 등과 같은 고급 유모차에 접목된 기능을 자전거에 구현한 것이 특징이다. 자전거 주행 시 아이의 움직임을 컨트롤 할 수 있는 페달 및 핸들 클러치 기능을 비롯해 안전성과 편의를 위한 12가지 기능을 탑재해 유모차형 자전가라는 게 업체 측의 설명이다. 이와 함께 이 자전거 역시 아이의 성장에 따른 4단계 맞춤 시스템을 갖추고 있어 유모차에서부터 독립형 세발자전거 단계까지 쉽게 변형해 사용할 수 있다. 김민철 알톤스포츠홍보마케팅팀 팀장은 "아동용 자전거를 구입할 때는 보조바퀴가 견고하게 장착돼 있는지, 구입 후 A/S가 가능한 브랜드인지 잘 따져보고 구입하는 것이 좋다"며 "헬멧이나 각종 보호장구를 어릴 때부터 착용하도록 해 안전한 자전거타기 습관을 들일 수 있게 해주는 것이 중요하다"고 말했다.

2014-05-07 11:09:21 김학철 기자
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"바나나 껍질 아직도 그냥 버리세요?"

바나나는 남녀노소 사랑받고 있는 국민 과일이다. 대형마트에서 최근 몇 년 동안 수입과일 판매순위에서 왕좌를 놓치지 않고 있다. 그렇지만 상대적으로 바나나 껍질은 홀대 받아 왔다. 이런 바나나 껍질도 잘만 활용하면 생활에 유용한 아이템으로 두루 쓰인다. ◆가죽, 깨끗이 닦고 싶다면 바나나 껍질로 어두운 계통의 가죽이 더러워졌다면 바나나 껍질로 깨끗하게 만들 수 있다. 껍질로 가죽의 더러워진 부분에 대고 문지르기만 하면 된다. 바나나 껍질의 안쪽인 하얀색 부분이 아닌, 바깥쪽 노란색 부분으로 문질러야 한다. 그런 다음 마른 천으로 닦아주면 가죽의 광이 되살아난다. ◆악취가 심한 곳, 바나나 껍질로 해결 바나나 껍질은 하수구나 음식물 쓰레기통·변기 등 집안 악취의 근원인 곳에서 활용할 수 있다. 해당 장소에 약 3일 간 놓아두면 천연 방향제 역할을 한다. 바나나 껍질을 냉동실에 얼렸다가 소주와 섞어 믹서기에 간다. 이를 컵에 담아 입구를 틀어막은 뒤 악취가 심한 곳에 놓아두면 된다. ◆"바나나 껍질, 피부에 양보하세요" 바나나 껍질은 피부를 진정시키는 팩으로 활용할 수 있다. 이 껍질에는 '산화방지제'라는 칼륨이 함유돼 돼 있다. 이 성분이 천연마사지 팩의 역할을 하도록 돕는다. 바나나 껍질을 냉장실에 보관했다가, 세안 뒤 껍질 안쪽 하얀색 부분을 얼굴이나 전신에 10분가량 부드럽게 문지른다. 그런 다음 미온수로 헹궈주면 된다. 이 마사지는 여드름과 건성 피부 개선에 효과적이다. ◆식물 비료에도 효과 만점 바나나 껍질을 햇볕에 완전 건조시킨다. 이를 작은 크기로 자른 후 한창 자라나고 있는 식물의 화분에 올려 두면 훌륭한 천연 비료가 된다. 전자레인지나 오븐에 넣어 건조시켜도 된다. 한편 바나나를 잘 보관하는 방법은 저온 보다 실온(3∼15도)이 좋다. 과일이 건조되는 것을 막기 위해 비닐 팩에 싸서 보관할 때는 완전 밀폐보다는 2~3개의 구멍을 뚫어 산소 공급이 잘되게 해준다. 반드시 냉장 보관해야 할 상황이라면 꼭지까지 자른 바나나를 신문지로 꼼꼼하게 싼다. 그러고 나서 지퍼백에 넣어 냉장실에 넣어두면 된다. 신문지와 지퍼백이 2중으로 수분을 막아 후숙(껍질이 검은색으로 변하는 과정)을 늦춰준다. 단 개별 포장해야 된다.

2014-05-07 11:05:57 정영일 기자
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싱글족에 친절해진 외식업체들 둘러보니...

1인 가구의 증가와 함께 혼자 식사를 즐기는 사람들이 늘고 있다. 하지만 최근 화장실에서 혼자 밥 먹는 대학생, 이른바 '혼밥족'이 사회적 이슈가 되기도 하는 등 아직은 혼자 밥 먹는 것이 어색하고 낯선 사람들이 더 많다. 이런 가운데 싱글족을 겨냥해 혼자서도 편하게 즐길수 있도록 매장을 꾸미거나 메뉴의 선택폭을 넓히는 외식업체들이 늘고 있다. 먼저 카페 '리맨즈 콜렉션 키친'은 혼자서 밥 먹기를 처음 도전하기에 안성맞춤이다. 가벼운 식사부터 브런치·디저트 등 먹을거리와 커피·차 등을 판매하기 때문에 홀로 매장을 찾은 고객들이 최근 늘어가고 있다고 한다. 여럿이 앉을 수 있는 넓은 테이블부터 1~2인용의 작은 테이블까지 다양하게 마련되어 있는데다 넓은 테라스가 있어 눈치보지 않고 혼자 식사를 즐길 수 있다. 메뉴도 혼자서 먹기에 부담 없는 것들이 많다. 홍대점의 경우 혼자 온 고객들을 위해 지하 1층에 북카페 형식의 좌석도 마련했다. 인근에 대학교가 위치해 있어 혼자 식사를 즐기며 공부를 하는 고객이 많아, 이들의 편의를 위해 따로 공간을 마련한 것이다. 혼자서 먹더라도 럭셔리한 식사를 즐기고 싶다면 아웃백 스테이크하우스가 있다. 여러명이 함께 가야만할 것으로 여겨지는 외식 공간인 패밀리 레스토랑. 하지만 최근에는 이 패밀리 레스토랑에서 혼자 식사를 하며 자랑스레 인증샷을 공유하는 고객들이 많아졌다. 테이블마다 칸막이가 설치되는 매장이 많고 조명이 어두운 편이라 많은 고객들이 부담을 덜 느끼게 된다. 이 곳의 ㄱ자 모양 웨스턴 스타일 바는 혼자 테이블에 앉을 용기가 없는 이들에게 좋다. 1인 고객은 아웃백의 바에서 다양한 칵테일, 맥주를 즐기거나 식사를 하며 TV를 관람하기도 한다. 갑자기 술이 먹고 싶어지는 날, 혼자서 술 마시기가 최상급 코스라고 생각해 편의점으로 아쉬운 발길을 돌리려는 고객들을 위해 최근 1인 주점도 생겨나고 있다. 한국식으로 재해석한 일본식 선술집 '꼬지사께'는 혼자 와도 충분히 즐길 수 있는 환경을 갖추고 있다. 단체손님을 위한 테이블과 함께 닷지(바 테이블)를 설치해 1인 고객들도 충분히 시간을 보낼 수 있는 환경을 만들었다. 꼬치구이와 같이 간단한 안주와 함께, 맥주는 물론 도쿠리·잔술 등 혼자 즐기기 힘들었던 사케를 나눠 판매해 편의점이나 집에서 술을 마시던 고객들의 마음을 사로잡았다.

2014-05-07 11:04:45 정영일 기자