부산테크노파크(이하 부산TP)는 부산시, 영도구, 국제 스페셜티커피협회(SCA) 한국챕터가 지난 17일부터 19일까지 사흘간 부산 영도구 블루포트2021에서 '커피 전문 세미나 및 서밋'을 열었다고 밝혔다.

SCA는 전 세계 스페셜티 커피 업계의 국제 기준을 정하고 교육·인증 프로그램을 운영하는 단체다. 이번 행사는 국토교통부 민관협력 지역상생협약사업인 'F&B+ 신산업 클러스터 영블루밸리(Young B·L·U·E Valley)'의 하나로 마련됐다.

커피 산업 관계자와 전문가, 애호가 등 100여 명이 참석한 행사는 2개 과정으로 나뉘어 진행됐다. 먼저 17~18일에는 '2026 월드 커피 챔피언십(WCC) 심사 스킬 프로그램'이 열렸다.

WCC는 SCA가 주관하는 국제 커피 대회로, 커피의 기술력과 창의성, 품질을 종합 평가한다. 대회 출전을 준비하는 선수와 심사위원, 커피 전문가들이 참여해 WCC 심사 기준과 평가 절차, 커피 가치평가(CVA) 체계를 학습하고 실습을 진행했다.

19일에는 국내 최초로 'SCA 커피 품질평가 교육 운영자 역량강화 프로그램'이 운영됐다. 커피 품질 평가 교육 강사와 예비 강사들이 새롭게 개편되는 CVA 체계와 교육 운영 방향을 공유하고, 실습 위주의 과정을 소화했다.

영도구는 국가균형발전 특별법에 따라 인구감소지역으로 지정돼 있다. 부산시와 영도구는 커피 산업을 지역 재생의 동력으로 삼아, 커피복합문화공간 블루포트2021과 봉래동 커피 R&D Lab 등 인프라를 조성하고, 청년 창업자에게 연구·개발 공간을 무료 개방하고 있다.

김형균 부산TP 원장은 "국내외 커피 전문가와 산업 관계자가 한자리에 모여 최신 평가 기준과 현장 경험을 공유한 의미 있는 자리였다"며 "영도가 커피 전문 프로그램이 꾸준히 운영되는 지역 거점으로 자리매김할 수 있도록 힘쓰겠다"고 말했다.