경남정보대학교가 글로벌 커피 밸류체인 플랫폼(GVCC) 운영사 LGC와 지난 15일 산학 협력 업무 협약을 체결했다고 밝혔다. 부산에 국제 수준의 커피 교육 거점을 구축하는 게 골자다.

양 기관이 최우선 과제로 삼은 것은 SCA 캠퍼스의 유치와 운영이다. SCA(Specialty Coffee Association)는 미국스페셜티커피협회(SCAA)와 유럽스페셜티커피협회(SCAE)가 통합해 출범한 국제 스페셜티커피 협회로, 전 세계 커피 산업의 교육 표준을 관장한다.

SCA가 운영하는 '프리미어 트레이닝 캠퍼스(PTC)' 인증은 교육 시설이 SCA가 정한 표준을 충족하는 우수 교육 기관임을 인정하는 제도다. 인증을 받으면 SCA 공인 트레이너(AST)와 연계해 국제적으로 통용되는 커피 교육 과정을 운영할 수 있다.

경남정보대는 이 인증을 확보해 바리스타 스킬즈, 로스팅, 센서리 스킬즈, 그린커피, 브루잉 등 SCA 표준에 맞춘 교육 프로그램을 체계적으로 제공할 계획이다. 교육 대상은 재학생뿐 아니라 지역 내 재직자와 취·창업 희망자까지 포함한다. 기획과 유통까지 아우르는 융합형 커리큘럼으로 편성한다는 구상이다.

협약에 따라 경남정보대는 교내 실습 인프라를 지원해 SCA 교육 환경을 조성하고, LGC는 원격 비즈니스 커핑 시스템과 실시간 글로벌 시장 피드백 등 플랫폼 기반의 실무 경험을 교육 모델에 접목한다.

임수정 LGC 대표는 "LGC가 보유한 글로벌 네트워크를 대학의 교육 모델에 접목하고, SCA 교육과정을 성공적으로 안착시켜 학생들이 글로벌 비즈니스 흐름을 체득할 수 있도록 협력하겠다"고 말했다.