GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 이른 무더위와 간편 보양식 수요 증가에 맞춰 보양식 상품 출시 시점을 예년보다 약 3주 앞당겼다고 14일 밝혔다.

GS25는 올해 삼계탕 중심이던 보양식 라인업을 장어덮밥, 전기구이 통닭, 스지도가니탕, 갈비탕, 닭볶음탕 등으로 확대했다.

GS25가 지난해 복날 시즌 보양식 매출을 분석한 결과, 삼계탕을 제외한 보양식 메뉴 매출 비중은 61.2%로 집계됐다. 이는 전년 대비 7.7%포인트, 2023년과 비교하면 29.3%포인트 증가한 수치다. 특히 장어와 치킨 메뉴가 높은 판매 비중을 기록하며 보양식 수요 다변화 추세를 보였다.

올해 주력 상품은 '한마리민물장어덮밥'과 '전기구이한마리통닭'이다. 한마리민물장어덮밥은 장어를 찌고 숙성한 뒤 양념을 발라 굽는 과정을 세 차례 반복해 풍미를 높인 상품이다. 전기구이한마리통닭은 오븐 조리 방식으로 기름기를 줄였으며 찹쌀밥과 허니머스타드, 소금을 함께 구성했다.

이와 함께 보양식 대표 상품인 '유어스 하림삼계탕'은 7월부터 1+1 프로모션을 진행한다.

GS리테일 계열사들도 보양식 수요 공략에 나선다. GS샵은 이달 정관장 홍삼 제품 판매 방송을 진행하며, GS더프레시는 한우, 생닭, 전복, 수박 등 보양 식재료를 중심으로 할인 행사를 선보일 예정이다.