▲식사이론X백년가게 국탕류 3종

롯데웰푸드는 간편식 브랜드 '식사이론'을 통해 상온 국탕류 3종을 출시했다고 10일 밝혔다.

신제품은 '타향골 순살감자탕', '오뎅식당 부대찌개', '해운대원조할매국밥 소고기무국'으로 중소벤처기업부가 인증한 백년가게의 대표 메뉴를 간편식으로 구현했다.

이번 제품은 소상공인 브랜드 육성과 판로 확대를 위해 추진 중인 '식사이론X백년가게' 프로젝트의 두 번째 시리즈다. 롯데웰푸드는 지난해 중소벤처기업부 등과 상생 협약을 체결한 이후 지난 2월 '형제송정 떡갈비', '신야치킨 닭강정'을 출시한 바 있다.

'타향골 순살감자탕'은 대전의 백년가게 타향골의 대표 메뉴인 '따귀탕' 제조 방식을 적용했다. 국내산 돼지고기 살코기와 감자, 청양고추, 들깨가루 등을 사용해 감자탕 특유의 풍미를 살렸다.

'해운대원조할매국밥 소고기무국'은 1962년 문을 연 부산 해운대 지역 맛집의 레시피를 바탕으로 개발됐다. 양지 육수와 국내산 무를 활용해 경상도식 소고기무국의 맛을 구현했다.

'오뎅식당 부대찌개'는 1960년 개업한 국내 최초 부대찌개 전문점 오뎅식당의 조리법을 반영했다. 비법 양념장과 김치 국물 베이스에 햄, 소시지, 두부 등을 담았다.

신제품은 상온 보관이 가능하며 별도 조리 과정 없이 데워서 바로 섭취할 수 있는 것이 특징이다.

롯데웰푸드 관계자는 "백년가게의 대표 메뉴를 가정에서도 간편하게 즐길 수 있도록 제품을 개발했다"며 "앞으로도 전국 유명 맛집과 협업을 확대해 간편식 라인업을 강화할 계획"이라고 말했다.

▲BBQ, 'AI 황올 시구 세트'

젠슨 황 엔비디아 CEO와 한국 파트너들의 BBQ 매장과 야구장 방문이 연일 화제를 모으는 가운데, BBQ가 현장에서 즐겼던 메뉴를 한데 담은 한정 세트를 선보인다.

제너시스BBQ 그룹은 현장 메뉴를 바탕으로 구성한 'AI 황올 세트'와 'AI 시구 세트'를 출시하고, BBQ앱에서만 2주간 한정 판매한다고 10일 밝혔다.

'AI 황올 세트'는 BBQ의 시그니처 메뉴인 황금올리브치킨 가격에 감자튀김과 레몬보이 2개를 무상으로 제공하며, 'AI 시구 세트'는 '크런치 순살크래커' 가격에 크림치즈볼 2개와 레몬보이 2개를 함께 증정해 소비자들이 부담 없이 화제의 메뉴를 직접 경험할 수 있도록 했다.

황금올리브치킨은 BBQ를 대표하는 시그니처 메뉴이자 후라이드 치킨의 대명사로 꼽힌다. 올해 출시 21주년을 맞은 황금올리브치킨은 얇고 바삭한 튀김옷과 촉촉한 육즙, 고소한 풍미를 바탕으로 현재까지 누적 5억 마리 이상 판매됐다.

'AI 시구 세트'의 중심 메뉴인 크런치 순살크래커는 닭다리살에 오레가노 풍미와 감칠맛을 더하고 빵가루 크럼을 입혀 바삭하게 튀겨낸 크래커 형태의 순살 치킨이다. 한 입 크기로 즐기기 좋아 야구장이나 단체 관람 등 여러 사람이 함께 즐기는 상황에 적합한 메뉴로 인기를 얻고 있다.

BBQ는 이번 세트 출시와 함께 BBQ 홍대입구점을 중심으로 다양한 오프라인 체험 요소도 강화할 계획이다.

▲롯데마트 PB 식재료 '오늘좋은'

롯데마트는 오는 11일 '오늘좋은 숙주나물(380g)'을 980원에 출시하고, 25일에는 '오늘좋은 순두부(350g)'를 690원에 선보일 예정이다.

숙주나물은 100% 녹두를 사용해 재배했으며, 순두부는 찌개와 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있도록 부드러운 식감을 강조했다.

롯데마트는 가성비 소비 트렌드에 맞춰 1000원 이하 PB 상품을 지속 확대하고 있다. 관련 상품 수는 2024년 45개에서 올해 6월 기준 90개로 늘었으며, 신선식품과 음료, 과자뿐 아니라 생활용품까지 품목을 확대했다.

대표 상품으로는 '오늘좋은 콩나물(300g)'과 '오늘좋은 두부(300g)'가 각각 1000원에 판매되고 있다. 음료 부문에서는 '오늘좋은 딸기·바나나·초코우유(각 200㎖)'를 500원에, '오늘좋은 그린애플 스파클링 제로'와 '그레이프 스파클링 제로(각 500㎖)'를 780원에 운영 중이다.

과자 부문에서는 '오늘좋은 제트콘'을 포함한 34종의 1000원 상품을 판매하고 있으며, 생활용품 부문에서는 티슈와 물티슈 등을 1000원에 선보이고 있다.

롯데마트와 롯데슈퍼는 이와 함께 올리브유, 우유, 식빵 등 주요 식품군에서도 가성비 PB 상품을 확대하고 있다. 올해 1월 출시한 '오늘좋은 엑스트라버진 올리브유(1L)'는 누적 판매량 29만병을 기록했으며, '오늘좋은 데일리우유(1L)'는 누적 판매량 19만개를 넘어섰다. '오늘좋은 숨결통식빵(400g)'도 출시 이후 식사빵 카테고리 판매 상위권을 기록하고 있다.