창원대학교가 위탁 운영하는 창원시Ⅰ어린이급식관리지원센터는 창원시 관내(마산합포구, 마산회원구, 진해구) 등록된 어린이 급식소를 대상으로 '2023년 조리원 대상 온라인 교육'을 진행해 309개소, 331명의 조리원이 참여했다고 7일 밝혔다.

이날 교육은 에드위드(edwith)를 활용한 비대면 온라인 교육으로 '어린이 급식소 식중독 예방 관리', '똑똑한 어린이 급식소 영양관리'라는 주제로 진행됐으며, 수강 후 퀴즈를 출제해 조리원들의 위생·안전 및 영양 지식수준을 높일 수 있었다. 동영상 시청과 퀴즈 참여 방법 및 시간과 장소 제약 없이 강의를 들을 수 있어 높은 참여도를 유도했다.

이번 교육에 참여한 어린이 급식소 조리원은 "올바른 식단 변경 방법과 적정 배식량까지 다양한 교육이 앞으로의 급식 관리에 많은 도움이 될 것", "여름철 주로 발생하는 식중독 원인과 예방법에 대해 자세히 알게 됐고, 앞으로도 개인위생 관리를 철저히 할 것" 등의 호응을 보였다.

문혜경 센터장(창원대 식품영양학과 교수)은 "최근 3년간 진행된 플랫폼(edwith) 활용 온라인 교육에 적극적으로 참여해 준 조리원분들께 감사를 전하며, 앞으로는 온라인 교육과 대면 집합교육 방식을 병행한 내실 있는 교육을 시행해 나갈 계획"이라고 전했다.

어린이급식관리지원센터는 '어린이 식생활안전관리 특별법' 제21조에 근거해 식품의약품안전처와 지자체가 연계 진행하는 국책사업으로 창원시의 경우 창원대학교(창원시Ⅰ 어린이급식관리지원센터)가 처음 위탁을 받아 2011년 3월 개소한 이래 안전한 어린이 급식을 위해 현장 맞춤식 지원 업무를 수행하고 있다.