CU를 운영하는 BGF리테일이 한국조리과학고등학교와 산학협력 협약을 맺고 차별화 상품 개발과 전문 인재 양성에 나선다고 7일 밝혔다.

BGF리테일은 지난 5일 경기도 시흥시 한국조리과학고등학교에서 '상품 공동 개발 및 전문 인재 양성을 위한 산학협력 업무협약(MOU)'을 체결했다. 협약식에는 BGF리테일 상품 및 간편식 담당자들과 한국조리과학고등학교 관계자들이 참석했다.

이번 협약은 학생들의 창의적인 아이디어와 유통 현장의 실무 경험을 결합해 차별화 상품을 발굴하고, 식품·외식 산업 인재 육성을 위한 산학협력 체계를 구축하기 위해 마련됐다.

양측은 ▲교내 메뉴 개발 요리대회와 연계한 상품 공동 개발 ▲우수 레시피 상품화 ▲장학금 지원 ▲현장 실습 및 실무 교육 운영 등 다양한 분야에서 협력할 계획이다.

특히 CU는 한국조리과학고등학교의 교내 행사인 '메뉴 개발 요리대회' 수상작을 실제 편의점 상품으로 출시할 예정이다. 오는 7월 3학년 학생들을 대상으로 열리는 대회 수상작을 선정해 9월 중 상품화한다는 계획이다.

상품 출시가 확정된 팀에는 별도 시상금도 지급한다. 학생들이 개발한 메뉴를 전국 CU 점포에서 판매되는 상품으로 선보여 젊은 세대의 식문화 트렌드를 반영한 상품 개발 사례를 만든다는 구상이다.

이와 함께 BGF리테일은 장학금 지원과 현장 실습 프로그램도 운영한다. 선발된 학생들은 CU 간편식품팀의 상품 개발 과정을 직접 경험하며 실무 역량을 쌓을 수 있다.