부산보건대학교 커피&디저트카페창업과와 호텔바리스타과가 지난 13일 아카데미하우스 다이아몬드홀에서 '전공채움 프로그램 멘토링 특강'을 열었다. 성인 학습자반과 일반 학생 1·2학년 등 약 100명이 자리를 채웠다.

이날 강단에 선 이흥용 명장은 대한민국 제과 명장으로, '성공스토리 - 브랜드가 기술이 되다'를 주제로 창업 과정과 성장 경험을 풀어냈다. 그는 오랜 현장 경험을 토대로 기술 장인의 길을 강조하면서, 기술 경쟁력과 브랜드 가치가 맞물릴 때 비로소 지속 가능한 성공이 가능하다고 설명했다.

이홍규 커피&디저트카페창업과 교수는 "인생 이모작을 준비하는 성인 학습자들에게 산업 현장 전문가의 경험은 중요한 교육적 자산"이라며 "외식·식음료 산업 분야 명장과 전문가 초청을 이어가며 학생들의 창업 역량과 현장 감각을 키울 수 있도록 멘토링 특강을 꾸준히 확대하겠다"고 말했다.

참석 학생들은 현장에서 성공한 명장의 이야기를 직접 들으며 창업과 진로에 대한 동기를 얻었다고 말했다.

부산보건대는 성인 학습자 중심의 실무형 교육 과정을 운영하며 산업 현장 연계 프로그램을 통해 창업·취업 역량 강화에 힘쓰고 있다.