진주시가 소규모 농산물 가공 창업을 준비하는 농업인들을 위한 정보 교류의 장을 마련했다.

시는 지난 12일 농업기술센터 교육장에서 농산물종합가공센터 이용자와 창업에 관심 있는 농업인 50명을 대상으로 '농산물 가공 창업 설명회'를 개최했다.

실무 교육과 함께 경남서부지식재산센터·진주바이오산업진흥원·진주창업지원센터 등 3개 유관 기관의 지원 사업 안내가 함께 이뤄졌다.

교육은 변세광 한국식품산업클러스터진흥원 창업교육부 차장이 맡아 농산물 가공 창업의 유형과 절차, 식품 산업 및 창업 동향 분석, 인공지능(AI)을 활용한 사업 계획서 작성 등 창업 단계별 실무 정보를 소개했다.

최준민 경남서부지식재산센터 팀장은 시제품 생산·포장 디자인·지식재산권 관련 지원 사업 현황을 설명해 호응을 끌어냈다.

홍수영 진주바이오산업진흥원 기업지원실장은 '그린바이오벤처캠퍼스' 사업과 입주 절차를 안내했고, 박상욱 경남창조경제혁신센터 파트장은 진주시 식품 기업 육성 시책과 창업 보육 사업을 소개했다.

시는 2024년부터 지역 농산물을 활용한 가공 상품 개발과 창업 지원을 위해 농산물종합가공센터를 운영하고 있다. 가공 제품의 안전성 강화를 위해 과채주스류·캔디류·잼류·액상 차 등 4개 유형에 대해 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증도 획득했다.

시 관계자는 "이번 설명회가 농업인들이 농산물 가공 창업에 대해 갖고 있던 막연한 두려움을 해소하는 계기가 되길 바란다"며 "기관 간 지속적인 협력으로 농식품 산업의 경쟁력 강화에 최선을 다하겠다"고 말했다.