'생생정보'에서 만능육수 비법을 공개했다.

14일 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '찬.찬.찬 완전정복' 코너에서는 여러 요리에 응용 가능한 만능육수의 비법을 소개했다.

이날 '생생정보'에서 소개한 만능육수를 만들기 위해서는 먼저 황태대가리와 멸치나 밴댕이를 프라이팬에 잘 볶아서 비린내를 없애야 한다. 이어 압력밥솥에 다시마 양파껍질과 가다랑어포, 파뿌리, 말린 표고버섯, 통마늘, 각종 야채와 함께 구워둔 황태대가리를 넣고 끓여야 한다.

압력밥솥은 처음에는 센 불로 끓이다 이후 중간 불로 줄여서 30분간 끓이면 된다. 만능육수는 제육볶음, 된장찌개, 생선조림 등에 넣어 활용하면 더 깊은 음식의 맛을 느낄 수 있다.