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유통>제약/의료/건강

탁·약주 제조공정별로 안전하게 관리하세요!!

식품의약품안전처는 탁·약주 제조현장에서 활용할 수 있는 제조공정 별 점검해야 할 위해 요인 및 안전관리 요령 등이 수록된 '안전관리 매뉴얼'을 발간·배포한다고 26일 밝혔다.

매뉴얼은 최근 주류 소비 증가와 함께 안전에 대한 소비자의 요구에 부응하기 위해 마련됐으며 매뉴얼 주요 내용은 ▲탁·약주 제조원리 및 주요 위해요인 ▲작업자 건강관리 및 위생관리 요령 ▲작업도구 및 기기의 위생관리 요령 ▲제조공정 단계별 안전관리 요령 등이다.

자세한 내용은 홈페이지(www.mfds.go.kr)에서도 확인 가능하다.

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