새해 초부터 장보기가 부담스러워졌다. 필수 식자재인 밀가루와 고추장·된장, 김치 값이 줄지어 올랐거나 오를 전망이다. 한파와 폭설로 신선식품 가격마저 급등한 상태다.

CJ제일제당은 최근 기업형 슈퍼마켓(SSM) 등에 공급하는 된장과 고추장 등 장류 가격을 평균 7.1% 인상했다. 밀가루 가격 또한 평균 8.8% 올렸다. 지난 연말에는 두부(9.3%), 콩나물(13.6%). 올리브유·포도씨유(8.7%) 값도 인상, 사실상 주요 식재료 가격을 모조리 올렸다. 밀가루 가격은 동아원과 대한제분도 평균 8.6~8.7% 인상했다.

김치 가격도 들썩일 조짐이다. 김치 시장의 절반을 점유하고 있는 대상FNF는 '종가집 김치' 가격을 평균 6% 올리겠다고 주요 대형마트에 공문을 보냈다. 동원도 10% 안팎의 김치 가격 인상을 추진 중이다.

소주 가격은 하이트진로가 지난해 '참이슬' 가격을 8.19% 올린 데 이어 롯데주류도 '처음처럼' 가격을 인상하는 방안을 검토 중이다. 매일유업은 최근 프리미엄 분유군을 없애는 대신 '앱솔루트 명작' 시리즈를 출시하며 사실상 분유 가격을 최대 10.9% 올렸다.

신선식품 가격도 비상이다. 최근 가락시장에서 배추와 무는 지난해보다 각각 3.5배, 2배 넘게 값이 치솟았다.

업계 관계자는 "식재료 가격이 올랐으니 과자와 빵, 라면 등 가공식품의 도미노 인상이 이어질 것"이라며 "새 정권이 들어서기 전에 어떻게든 가격을 올리려는 분위기가 업계에 팽배하다"고 전했다.