국민 맛집 앱 식신이 2020년 최고의 레스토랑 인증 맛집을 공개했다. 올해로 다섯번째를 맞이하는 식신 별 맛집 가이드는 토종 맛집 평가 서비스로 한국인이 좋아하는 레스토랑 기준에 부합하도록 맛, 인기, 만족도를 중심으로 선정한다.

식신에서 3스타를 받은 2020년 최고의 레스토랑은 109곳으로 12개의 음식점이 추가로 선정됐다. 2020년 새로 최고의 레스토랑으로 인증받은 곳은 금돼지식당(서울), 모통이우RIPE(서울), STAY 시그니엘서울(서울), 일키아쏘(서울), 몽탄(서울), 속시원한대구탕(부산), 오씨칼국수(대전), 송정떡갈비(광주), 충남서산집(인천), 언양기와집불고기(울산), 삼백집(전주), 맘모스베이커리(안동)이다.

식신의 별 인증 체계 중 최상위 등급인 최고의 레스토랑은 멀리서 찾아올 만한 가치가 있을 만큼 맛있는 곳으로 별 3개를 부여한다. 식신에서 별을 부여하는 스타 레스토랑은 전체 78만개의 음식점 중에서 6442개에 불과하다. 그중에서도 최상위 등급인 3스타 레스토랑은 단 109곳만 선정될 정도로 굉장히 까다롭게 선정한다.

별 3개를 받은 주요 2020 대한민국 최고의 레스토랑을 살펴보면 모던 한식 파인 다이닝 맛집으로는 밍글스, 스와니예, 정식당, 권숙수, 도사바이백승욱, 라연, 삼청각, 필경재 등이 선정됐다. 이탈리안 레스토랑으로는 미피아체, 톡톡, 몽고네, 마렘마, ILCHIASSO, 구스테이크733, 쿠촐로, 리스토란테에오 등이 선정됐다. 프렌치 레스토랑으로는 팔레드고몽, STAY 시그니엘서울, 피에르가니에르 서울, 물랑, 제로컴플렉스, 다이닝인스페이스, 류니끄 등이 선정되었고 중식으로는 팔선, 송쉐프, 진진, 주, 송죽장, 목란 등이 선정되었다. 한식당으로는 하동관, 명동교자, 대도식당, 조박집, 성수족발, 자하손만두, 을밀대, 이문설렁탕, 필동면옥, 평양면옥, 연남서식당, 삼청동수제비, 우래옥, 한옥집, 토속촌, 마포진짜원조최대포, 어미니대성집, 을지면옥, 대성갈비, 새벽집, 원강, 벽제갈비, 봉피양, 리북집, 경천애인 등이 선정되었다. 일식으로는 스시조, 아리아께, 스시선수, 스시코우지 등이 뽑혔다.

지역별로 보면 서울(73%)이 가장 많고 경기(7%), 전라(3%), 경상(2%) 순이다. 업종은 한식(61%)이 가장 많으며 양식(21%), 중식(7%), 일식(5%), 카페·제과점(3%)이 뒤를 이었다. 한식 업종의 경우 불고기, 갈비, 삼겹살 등 회식 메뉴로 인기 있는 메뉴들이 부동의 1위를 차지했다. 양식에서는 한식 재료를 기반으로 프렌치 또는 이탈리안 요리 스타일과 결합된 퓨전 다이닝이 늘어난 모습을 볼 수 있었다.

식신 앱의 별 인증 절차는 ▲350만 사용자의 후기, 좋아요, 즐겨찾기 등 통계를 기반으로 1차 선정하고 ▲식신 에디터와 SNS 평가를 더해 2차 선정을 거친 후 ▲마지막으로 식신 내부 검증팀 최종 확인 후 별 인증을 부여한다.

안병익 식신 대표는 "앞으로도 객관적인 평가와 철저한 검증을 통해 소비자가 만족하는 맛집을 엄선하기 위해 최선의 노력을 다할 것"이라고 말했다.