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문화>TV방송

'생활의 달인' 강릉초밥달인, 맛의 비결은?

'생활의 달인' 강릉초밥달인, 맛의 비결은?

사진 = SBS '생활의 달인' 방송화면 캡처



'생활의 달인' 강릉초밥달인이 눈길을 끈다.

15일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달 코너에 강릉초밥달인이 그려졌다.

강원 강릉시 하슬라로에 위치한 해당 맛집은 일식 초밥집에서 근무한 경력으로 손님들 입맛을 사로잡은 초밥집이다.

이 초밥집은 두 차례 숙성을 거쳐 남다른 쫄깃함을 자랑하고 있으며, 술지게미와 특제매실 육수를 사용해 흰 살 생선 특유의 감칠맛을 가지고 있다.

특히 최창호 달인은 "이걸로 절임을 하면 오히려 단맛이 난다"며 술지게미의 비법을 설명했다.

한편, 이곳의 영업시간은 매일 오전 11시30분부터 오후 11시까지로 알려져있다.
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