'생활의 달인'에서 방영된 콩크림빵이 눈길을 끈다.

12일 방영된 SBS 생활의 달인의 은둔식달 코너에 콩크림빵 달인이 출연했다. 달인은 30년 경력의 제빵장인 아버지를 이어 형제가 빵집을 운영하고 있다.

대표 메뉴는 수제로 만든 콩크림빵이다.

한입 베어 물면 쫄깃한 식감과 더불어 고소한 콩크림을 느낄 수 있다.

그 맛의 비밀은 바로 수제로 만든 콩크림에 있었다. 먼저 조청에 굳힌 콩을 사흘간 숙성해서 갈아낸 뒤 따뜻한 우유를 붓는다.

여기에 달걀 노른자, 밀가루를 조금씩 섞어 1차로 콩크림을 완성한 뒤 부추와 녹차를 넣은 물에 중탕해준다.

달인의 빵을 맛본 손님들은 "정말 독특한 맛"이라고 말했다.

한편 SBS '생활의 달인'은 수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 소개하는 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 있는 프로그램으로 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.