붉은색 홍국 막걸리가 나왔다.

홍국막걸리는 혈중 콜레스테롤 저하효과가 있는 모나콜린K 성분을 함유한 전통주로 지난 2월 경기도농업기술원에서 농업회사법인 술샘에 기술이전한 '홍국발효주 제조기술'을 상용화해 탄생했다.

술샘은 ▲생막걸리 '술취한 원숭이' ▲살균막걸리 '붉은 원숭이' 2종을 출시했다고 24일 밝혔다. 술샘 홍국막걸리는 홍국균에서 생성되는 선명한 붉은색이 특징이다.

신인건 술샘 대표는 "홍국막걸리는 홍국균에서 생성되는 선명한 붉은색이 매우 트랜디한 느낌을 주어 고급 전통주의 이미지를 줄 수 있다"며 "특히 붉은 색을 좋아하는 중국에서는 홍국이 오래전부터 사랑받아 왔기 때문에 중국시장도 겨냥해 볼만하다"고 말했다.

한편 술샘은 지역에서 생산된 농산물로 빚은 증류식소주 '미르'를 비롯해 누룩제조 기술로 빚은 이화주, 미인국 등의 전통주를 생산하고 있다. 또 누룩과 누룩소금, 천연발효식초 등 발효식품도 제조하는 농업법인이다. 술샘 이화주는 지난해 열린 대한민국 우리술 품평회에서는 장려상을 수상하기도 했다.